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菜系：家常菜

做法：涼拌

口味：咸鮮

食療：其它

主料：

豬肉(肥瘦)

配料：

雞蛋

大蔥

姜

調(diào)料：

雞精

料酒

老抽

生抽

鹽

白砂糖

中國(guó)人喜歡吃有餡的食品，由此才衍生出了世界聞名的餃子,、包子,、餡餅、菜團(tuán),、春卷等不計(jì)其數(shù)的美味食品,。今天中國(guó)吃網(wǎng)小編就為您介紹肉包子餡的做法。更多關(guān)于包子餡的做法,，可以點(diǎn)擊：包子面的合法和包子的制作過(guò)程,。

肉包子餡屬于家常菜譜,，主要原料是豬肉；工藝是拌,，制作簡(jiǎn)單,；如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗,，中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法,，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦,。

肉包子餡的原料：豬肉250G

肉包子餡的配料：雞蛋一個(gè),、蔥姜適量

肉包子餡的調(diào)料：料酒、鹽,、雞精,、生抽、老抽,、糖

肉包子餡的做法：

1,、豬肉洗凈后，切小塊剁成肉糜,；倒入適量料酒,，拌勻后，靜止5分鐘,；將生姜切片,、蔥切段加少許水后用料理機(jī)打成蔥姜汁，過(guò)篩后取汁備用,；

2,、將濾出的蔥姜汁倒入肉糜中，并放入雞蛋,，順一個(gè)方向攪打均勻,；

3、放入糖,、生抽,、雞精、一丁點(diǎn)老抽及鹽,，繼續(xù)沿同一方向攪打,；

4、放入切好的蔥末,，拌均勻,，肉包子餡就好了；

5,、肉包子餡蒸好的樣子,。

中國(guó)吃網(wǎng)溫馨提示：

如何做出美味又有營(yíng)養(yǎng)的肉包子餡：

要達(dá)到帶餡食品的真正營(yíng)養(yǎng)平衡，首先要從原料入手，降低肥肉和動(dòng)物油的用量,，提高蔬菜用量,。

肉類餡料盡量多地搭配富含膳食纖維和礦物質(zhì)的蔬菜，同時(shí)不妨再加一些富含可溶性纖維的食品,，如香菇,、木耳、銀耳以及其他各種蘑菇,，還有海帶,、裙帶菜等藻類。它們可改善口感,，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,，控制食用肉餡后血脂的上升。竹筍,、干菜等也有吸附脂肪的作用,。各種豆制品和魚(yú)類也可以入餡，代替一部分肉類,，有利于降低脂肪含量,。同時(shí)還要注意，食用這些餡類食品時(shí)不宜再吃高脂肪菜肴,，而應(yīng)搭配清爽的涼拌蔬菜,。

更多包子的做法：教你怎樣做美味包子。

吃出健康：

作為肉包子餡主料的豬肉,，含有豐富的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸脂肪,、碳水化合物、鈣,、磷,、鐵等成分。豬肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體必須的脂肪酸,，能夠促進(jìn)鐵的吸收,，改善缺鐵性貧血等癥狀，同時(shí)增強(qiáng)免疫力,，抵抗病毒侵害,。

美食禁忌：

肉包子餡的主料豬的熱量和脂肪含量較高，肥胖者和血脂高者不宜多吃,；剛剛宰殺的豬肉忌立即食用,。