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nzy08 | 2009-11-04 11:13:50
最近“鴨梨”好大,，進來輕松輕松吧～
如何清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留?
http://food./2009-10-10 9:37:28 來源: 評論0條
如何清除蔬菜上的農(nóng)藥殘留?沈陽市農(nóng)村經(jīng)濟委員會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處處長張清彬介紹了三種方法,。
油麥菜、大頭菜,、韭菜,、生菜、桐蒿等葉菜,，多在裸地上直接種植,，病蟲害較多，所以一些農(nóng)戶使用農(nóng)藥,，導致有農(nóng)藥殘留出現(xiàn)在這些蔬菜上,。對于葉菜，清除農(nóng)藥殘留最好的辦法是先用清水將表面污物洗凈,，再放入沸水中2分鐘至5分鐘撈出,，通過高溫使農(nóng)藥殘留揮發(fā)掉。
此外,，對于帶皮的蔬菜如黃瓜,、胡蘿卜、冬瓜,、南瓜,、茄子、西紅柿等,，可以用刀削去含有殘留農(nóng)藥的外皮,，只食用肉質(zhì)部分,。
第三，對易于保管的蔬菜,，可通過一定時間的存放,，加大表面農(nóng)藥殘留的揮發(fā)量。如冬瓜,、南瓜等不易腐爛的蔬菜品種,，一般應存放10天以上。
專家建議消費者到質(zhì)量有保證的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營場所,，比如大型農(nóng)貿(mào)市場和大型超市購買蔬菜,。在這些場所可以先要求經(jīng)營者出示蔬菜質(zhì)量檢測合格證，然后購買,。
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