有人抱怨，如今還還有不打藥的蔬菜么,？其實(shí),，不打農(nóng)藥的蔬菜，真得不多見了,，所以這個(gè)時(shí)候你要學(xué)會(huì)如何把農(nóng)藥洗掉,。

　　煮綠葉菜的時(shí)候要小心，很多菜農(nóng)為了讓葉菜漂亮,，過(guò)度使用化學(xué)肥料,，導(dǎo)致青菜有大量硝酸銨殘留，所以在煮的時(shí)候最好把鍋蓋掀開,，開啟抽油煙機(jī),，讓有害成分揮發(fā)掉。燙青菜的湯汁請(qǐng)不要喝,，也別用來(lái)煮其他食物,，以免喝到“高濃縮化學(xué)肥料汁”，記得開蓋哦,！

　　蔬菜不同部位的農(nóng)藥殘留也不一樣,。吃對(duì)部位，就能減輕農(nóng)殘危險(xiǎn),。 蔬菜的菜幫和菜蒂是農(nóng)藥殘留最多的部分,。比如大白菜近根部的菜幫子、柿子椒把連著的凹下來(lái)的部分,，農(nóng)藥都比其他部位多,，吃的時(shí)候最好丟掉。

　　平常蔬菜可以選擇使用淡鹽水洗,，可以在淡鹽水中泡3-5分鐘,，然后用清水進(jìn)行漂洗。

　　用淘米水洗菜也是不錯(cuò)的選擇,，淘米水放置一定時(shí)間后洗菜效果更好,，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附著的一些農(nóng)藥及化學(xué)物質(zhì),，除去蔬菜,，對(duì)于一些水果的清洗也是比較有效的，包括葡萄,、桑葚,、草莓等不容易清洗的水果,，使用淘米水也是比較安全的。