不用干鍋巧做干鍋雞 無(wú)油美味小竅門
步驟
1.把雞切成塊然后放入醬油小半碗，料酒兩湯勺,，姜末,、白姜、鹽各兩小勺,，蔥花半小碗少許水。
2.將整跟的蔥和姜切成片,。
3.蔥姜碼滿整個(gè)鍋底雞肉放在蔥姜上,，把雞肉放在蔥姜上面。
4.把碼好的雞塊放在電飯煲中放在煮飯檔20分鐘,。
5.翻動(dòng)雞肉后再燜煮20分鐘,，反復(fù)三次燜煮兩次翻動(dòng)。
小竅門
1.因?yàn)殡u肉本身不愛出數(shù)所以選用一只兩斤左右的雞即可,。
2.雞塊腌制1個(gè)小時(shí),，干鍋雞又入味又好吃。
3.碼雞肉時(shí)應(yīng)雞皮朝下,。
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