科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人,，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低,。實(shí)驗(yàn)證明,，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%,，其他成分含量幾乎不變,。番茄紅素通過(guò)猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障,，有效阻止外界紫外線,、輻射對(duì)肌膚的傷害。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合,，使肌膚充滿彈性,，嬌媚動(dòng)人,。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑,、祛色素的功效,。

最新研究發(fā)現(xiàn)，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細(xì)胞凋亡而具有抗輻射作用,。

綠豆——有助于排泄體內(nèi)毒物

民間素有“綠豆湯解百毒”之說(shuō)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆含有幫助排泄體內(nèi)毒物,，加速新陳代謝的物質(zhì),，能有效抵抗各種污染，包括電磁污染,。

黑木耳——清胃,、滌腸、防輻射

辣椒之類辛辣食品屬于常用調(diào)料,，同時(shí)也是抵御輻射的天然食品,。吃辣椒不但可調(diào)動(dòng)全身免疫系統(tǒng)，辣椒,、黑胡椒,、咖喱、生姜之類的香辛料,，還能保護(hù)細(xì)胞的DNA,，使之不受輻射破壞。因此,，經(jīng)常吃辣,，身體健康。

大蒜——減少輻射損傷

綠茶——減輕輻射對(duì)人體的不良影響

海帶——具有抗輻射作用

西紅柿——減少皮膚輻射損傷,，并可以祛斑美白

辣椒——保護(hù)細(xì)胞的DNA不受輻射破壞

紫菜——抗輻射圣品

紫菜能抗輻射,、抗突變、抗氧化,，與其含硒有關(guān),。硒是種重要的微量元素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,，保護(hù)人體健康,。常吃含硒豐富的紫莧菜,，可提高人體對(duì)抗輻射的能力,。