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回憶自己剛剛懷孕的那段日子,，因?yàn)檠b修房子整理東西時(shí)不慎跌倒,，身體流血才檢查出已經(jīng)有了一個(gè)小小生命的到來。接下來辭職,，將所有裝修停工,，而我因?yàn)榕赂改笓?dān)心沒有告知必須獨(dú)自照顧自己，來去醫(yī)院打絨促保胎針,，只求一切平安,。整整躺了快3個(gè)月，無限的絕望和迷茫,，在一片未知的黑暗里等待曙光,。再次檢查時(shí)當(dāng)醫(yī)生將B超儀器里那個(gè)跳動(dòng)有力的心臟指給我時(shí)，當(dāng)場(chǎng)就哭出聲來,。,。。寶貝，你終于乖了,，而我,，再也不要讓你受到任何傷害。
孕前期幾乎不敢買菜下廚提任何重物,，也沒胃口,，整整吃了先生食堂盒飯快3個(gè)月。孕中期便體力胃口大好,，開始整理營養(yǎng)食譜學(xué)烹飪下廚,，每日按照餐單絲毫不差的喂飽自己和你。到中期時(shí)腿抽筋得特別厲害,，晚上睡眠也不好,，便焦急的打電話問老媽,，老媽立即跑去問了老醫(yī)生,，當(dāng)時(shí)給出幾個(gè)建議，多曬太陽多補(bǔ)鈣,，多吃蝦皮和紫菜,，每天一把黑芝麻核桃仁。媽媽還特意寄來家鄉(xiāng)的油核桃,，蓮子和花生,。我的孕中期餐單上則增加了一份早點(diǎn)和午點(diǎn)，持續(xù)一段時(shí)間的堅(jiān)果,、奶酪,、孕婦奶粉補(bǔ)充后，抽筋的現(xiàn)象完全消失了,，而我后來也徹底放棄了服用VD和鈣片藥丸的想法,。
孕晚期行動(dòng)不便了，媽媽便千里迢迢跑來照顧我,。細(xì)心的媽媽覺得每天這樣剝核桃很麻煩,，便反復(fù)在超市尋找可以信賴的生核桃仁，不要那種加工過有味道的核桃仁,，因?yàn)楹茈y判斷新鮮程度,，最后選定云南大核桃，再買回生芝麻,，篩選,，慢火烘焙，和云南大核桃一同入鍋小火炒香,，最后用擂缽錘得細(xì)細(xì)碎碎,，封入保鮮袋，再裝到不透氣不受潮的鐵盒子里。每日清晨,，都用媽媽做的愛心芝麻核桃泡牛奶,。那時(shí)候還沒有這么高級(jí)的攪拌機(jī)，雖然手工做的有很多顆粒,，但我非常喜歡咀嚼時(shí)的那種天然香氣,，以至于到后來簡(jiǎn)直把它們當(dāng)成零食吃了。
我從小就是黃毛丫頭,，媽媽試過各種辦法讓我稀疏發(fā)黃的頭發(fā)變黑都無濟(jì)于事,，直到小學(xué)一年級(jí)我還持續(xù)不斷的理光頭涂藥水，班上那些可惡的男生常常大熱天里掀開我的帽子惡作劇,。 但神奇的是寶貝一出生就一頭濃密的黑發(fā),，長(zhǎng)長(zhǎng)翹翹的睫毛，太讓人驚喜了,。當(dāng)時(shí)和我同時(shí)懷孕的閨蜜也在整個(gè)孕期服用黑芝麻核桃,，生下的女孩也是濃眉大眼，這些事實(shí)都證明了寶貝在母體里就吸收到了充足的養(yǎng)分和精華,，孕期的食補(bǔ)對(duì)胎兒有多么重要,。
（下圖大概是寶貝四五個(gè)月的樣子，很多人留到一歲的頭發(fā)都沒有這么濃密黑亮,，而我們已經(jīng)剪過多次）
一,。關(guān)于黑芝麻補(bǔ)鈣的那些事：
很多人都知道吃豬棒骨補(bǔ)鈣，蝦皮小魚干補(bǔ)鈣,，多曬太陽也能增進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收,，但完全忽略了黑芝麻其實(shí)才是真正的補(bǔ)鈣高手。用一組數(shù)據(jù)說話：
牛奶 一杯100克 含鈣110多毫克
蝦米 100克 含鈣1438毫克
海帶芽 100克 含鈣1300毫克
小魚干 100克 含鈣1700毫克
昆布 100克 含鈣1100毫克
紫菜 100克 含鈣 850毫克
白芝麻 100克 含鈣440毫克
黑芝麻 100克 含鈣2000毫克最高
同樣重量的黑芝麻,，含鈣量達(dá)牛奶的十八倍,，海帶芽是十二倍，這些例舉的食材中紫菜,，昆布等鈣含量都比牛奶多數(shù)倍,。骨頭湯的油膩和鈣含量更是連上榜都落單。
黑芝麻不僅補(bǔ)鈣,，還含有豐富的不飽和脂肪酸,，豐富的鋅元素，可以健腦,、益智,、抗衰老。
如果有乳糖不耐受,，不喜歡喝牛奶,，急于補(bǔ)鈣預(yù)防骨質(zhì)酥松的人群,，或者孕婦和乳母，都可以一天吃幾勺黑芝麻替代,。
二,。黑芝麻要如何吃才能更好的吸收：
芝麻仁外面有一層稍硬的膜，直接吃的話不能完整的吸收到全部營養(yǎng),，而將其碾碎后再吃就能讓身體更好的吸收,。
而當(dāng)我之后買了好的食物料理機(jī)后才發(fā)現(xiàn)，將芝麻磨得非常細(xì)碎然后泡入蜂蜜中做成芝麻醬,，不僅成為濃縮版的高鈣食品,，而且鐵含量也非常高，超過豬肝1倍,，蛋黃的6倍,，能預(yù)防小孩的缺鐵性貧血，調(diào)整厭食偏食,，幫助骨骼和牙齒的發(fā)育,。
為何用蜂蜜浸泡？一是讓芝麻醬口感變得更潤滑,，而且蜂蜜能清腸排毒,，調(diào)理脾胃,，潤肺止咳,，且優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗,，表明其防腐作用極強(qiáng),。用蜂蜜浸泡黑芝麻是最好的防止食物變質(zhì)腐敗的辦法。
看浸泡攪拌均勻后的蜂蜜芝麻醬不僅香甜可口,，還可以直接涂抹面包～
三,。黑芝麻可以搭配的食材，有什么食療功效：
在孕期我每天都有分別食用一些堅(jiān)果,，南瓜子,，葵花籽，這些都是非常好的補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣食物,。而早晨人的新陳代謝開始加速,，機(jī)體正處于饑渴狀態(tài)，早餐或早點(diǎn)攝取的吸收率也是最好的,。
我開始嘗試將云南大核桃仁同芝麻一起攪打成泥,，做成黑芝麻核桃醬。核桃益智健腦,，寶寶經(jīng)常吃可以增強(qiáng)記憶力,。給老人吃這款醬能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,，對(duì)患有頭暈、失眠,、心悸,、健忘、食欲不振,、腰膝酸軟,、全身無力等癥狀的老年人,，每天早晚泡牛奶喝都可以起到滋補(bǔ)治療作用,。
今年我又研究了兩個(gè)新配方跟大家分享：（都要研磨成超細(xì)粉然后用蜂蜜浸泡攪勻）
（老年人）黑芝麻500克 + 核桃仁350克 + 淮山粉100克 + 何首烏粉50克（防止白發(fā)脫發(fā)益腎填精）
（小朋友）黑芝麻500克 + 核桃仁350克 + 淮山粉200克 + 甜杏仁粉50克（可以潤肺止咳滋補(bǔ)健腦）
分別做了8罐后再全部手工包裝成懷舊風(fēng),，做好的首烏配方寄給遠(yuǎn)方的媽媽
媽媽老說最近失眠，腰腿痛,，有了這款貼心的芝麻醬再也不怕怕
上面還要貼好生產(chǎn)日期哦
最好在6個(gè)月之內(nèi)服用完～
想看詳細(xì)的手工包裝方法，點(diǎn)擊這里鏈接：溫暖的手作
【完整手工基礎(chǔ)版 & 黑芝麻核桃醬】
主要食材：黑芝麻（網(wǎng)購農(nóng)家黑芝麻）500克，云南大核桃仁350克,。蜂蜜適量,。
詳細(xì)做法：1.用一個(gè)大篩子（我用的豆?jié){機(jī)的）將黑芝麻分別倒入里面，篩選出雜質(zhì)和顆粒,。
放入有大紗布的瀝水盆里漂洗幾次即可,。
低溫慢火細(xì)烘：2。水分瀝干八成后,，放入炒鍋中（鐵鍋更好）,，一定要開最小火慢慢烘熟,，切忌大火猛 炒,，太焦香的黑芝麻不僅損失掉一部分營養(yǎng)，而且吃了過后容易上火,。
橄欖油炒核桃：3.大核桃仁清洗,，千萬要保留上面的一層紫衣，非常有營養(yǎng),。
4.炒鍋放一小勺橄欖油,，將瀝干水分的核桃仁同樣的低溫慢火細(xì)烘。
5.降溫后放入多功能料理機(jī)內(nèi),。高速旋轉(zhuǎn)攪打,。
6.當(dāng)核桃攪打幾次成碎末之后再放入黑芝麻,。
7.一同高速攪打多次。期間要反復(fù)不斷觀察有無顆粒,。
同時(shí)將芝麻核桃用筷子攪拌均勻,。
注：如果不做醬的童鞋進(jìn)行到這一步就可以停止了，此時(shí)有些顆粒感,，可以做包子饅頭餡等,。
8.做醬的話，一定要攪打反復(fù)攪打成泥狀,，最后可以看到一點(diǎn)點(diǎn)芝麻核桃油的狀態(tài)就好了/ 裝瓶細(xì)節(jié)： 9.將泥分別裝入消毒好的密封瓶中,，注意只裝到瓶子的三分之二。
不要壓的太實(shí),，蓬松一些就好,。
10.接著將土蜂蜜從瓶口倒入，直到滿瓶,。
11.慢慢的不停攪拌,，讓黑芝麻和蜂蜜徹底的融合。
12.最后做好的芝麻核桃醬可以泡入牛奶當(dāng)中,，早餐喝一杯無比健康養(yǎng)生哦,。
(2012-11-02 00:01:44)
