酸奶蛋糕

材料:黃油50克,，酸奶200克,，糖70克，雞蛋4個,，低筋面粉45克,，玉米淀粉25克，白醋幾滴,草莓幾顆

做法:

1,、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏

2,、黃油隔水融化

3、加入酸奶,，攪拌均勻

4,、分次加入蛋黃，攪拌均勻加1個

5,、加4個

6,、篩入粉類，用橡皮刮刀拌勻,，成蛋黃糊

7,、蛋白加幾滴白醋打至9分發(fā)

8、將蛋白糊分三次加入蛋黃糊,，用橡皮刮刀快速拌勻

9,、將面糊倒入模具中,，在桌子上敲幾個震出大氣泡

10、烤箱預熱,，倒數(shù)第二層,，水浴，160度50分鐘后轉(zhuǎn)170度20分鐘

11,、稍稍涼后脫模,，于冰箱中冷藏

小貼士:

1、此款蛋糕的操作步驟與輕乳酪蛋糕幾乎一致,，所以脫模也如此,，冷藏后脫模蛋糕容易收腰，不漂亮

2,、拌面糊時要快,，以免蛋白消泡

3、冷藏后的蛋糕口感更棒,！

4,、水浴分兩種，一種是直接將模具放在裝有水的烤盤中,，此時活底模外面要包錫紙;另外一種是將烤網(wǎng)放在裝有水的烤盤上方,，烤網(wǎng)上放蛋糕

香蕉豆?jié){

材料:香蕉1根無糖豆?jié){100ml

做法:

1、香蕉去皮,。在杯內(nèi)用勺子壓成糊狀,。

2、將豆?jié){倒入裝香蕉的杯子中攪拌,。香蕉與豆?jié){融合即可喝,。

小貼士:

1、感覺餓時喝不會累積節(jié)食壓力!香蕉豆?jié){是能給予飽足感的飲料,。最適合肚子餓的時候飲用.讓你不用強忍空腹感.而累積過多減肥壓力,。

2、早餐喝1-2杯輕松瘦下來!平時不吃早餐的人.既營養(yǎng)又瘦身.還可以治療便秘,。

3,、晚餐前喝減肥效果加倍!晚餐前30分鐘-1小時喝一杯，能增加飽腹感,，減少晚餐攝取的分量,。也可用香蕉豆?jié){代替晚餐，讓減肥的效果加倍,。但要注意另外2餐的營養(yǎng)攝取要均衡,。

陳皮紅豆沙

原料：紅豆400克，冰糖100克,，陳皮,、淀粉適量,。

制法：

1、紅豆洗凈,，陳皮切小塊備用,。

2、鍋中添適量清水燒沸,，放入紅豆,、陳皮，中火煲1小時,，至湯汁黏稠,。

3、將紅豆濾出,，碾成豆茸;紅豆水備用,。

4,、將紅豆茸,、紅豆水、冰糖同放入煲中煮沸,，最后勾薄芡即可,。

小貼士：

1、紅豆即赤小豆,，能通小腸利小便去腫脹,。此外，陳皮有化痰止咳,、助消化的作用,，對宿食停積、消化不良有很好的治療效果,。

2,、紅豆富含維他命B1、B2,、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),，有補血、利尿,、消腫,、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,，有減肥之效,。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿,，消除心臟或腎病所引起的浮腫,。

蜜豆雙皮奶

原料：牛奶1袋(約485毫升) ,，蛋白3個，香草精1/2茶匙(3ml) ,，蜂蜜2湯匙(30克) ,，蜜豆3湯匙(45克)

做法：

1、將蛋白和蛋黃分開,。蛋黃不用,，放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他的菜使用,。將蛋白用筷子打散備用,。

2、牛奶煮開后,，倒入小碗中自然冷卻至室溫的溫度,。待牛奶冷卻之后，緩緩將牛奶倒回鍋中,，不要將奶皮弄破或滑落,。到完之后，會有一層奶皮貼在碗底,。

3,、倒入打散的蛋白，再淋入香草精(沒有可不用),，加入白糖攪拌均勻,。在小碗中放一個漏網(wǎng)，將牛奶緩緩的倒入碗中,，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋,。

4、冷水下鍋,，水開后蒸15分鐘,，關(guān)火后不用著急拿出來，燜2分鐘后再開蓋并打開保鮮膜,，放入蜜豆即可食用,。

小貼士：

1、千萬不要為了圖省事,，用很大的碗,，否則蒸很久里面都是稀的，碗里面的不成型,，碗邊緣的口感老了,。

2、如果雞蛋小,，最好用3個,，我曾經(jīng)用1大袋牛奶加2個蛋白做的,，不是很成功。

3,、一定要將牛奶冷卻后再到回鍋中并加蛋白,，否則熱牛奶加蛋白就成塊了。倒牛奶時,，一定要慢,，防止奶皮破損或脫落。不過,，也別害怕,，就算那層奶皮沒有了，這個甜點也很好吃,，沒啥影響,。

4、蓋上一層保鮮膜再蒸,，可以防止雙皮奶的表面成難看的蜂窩狀,，這個方法很適合初學者。

功效：

紅豆排毒利水,牛奶高蛋白,很適合在減肥期間蛋白質(zhì)補充不足的人士,。

低熱量布丁

藍莓布丁

材料：牛奶25克,，藍莓醬15克,，開水50克,，凝膠粉5克，藍莓冰激凌15克,，冰,。

做法：

1、先用開水把凝膠粉完全溶化,。

2,、再加入牛奶和冰激凌。

3,、最后加入藍莓醬和冰,，攪拌均勻后倒入容器中。放在約3℃的冰箱中20分鐘即可,。

芒果布丁

材料：牛奶25克,，白糖15克，開水50克,，凝膠粉5克,，芒果冰激凌15克，芒果肉25克,，冰,。

做法：

1,、用開水把凝膠粉和糖溶化。

2,、再加入牛奶和冰激凌,。

3、最后加入芒果肉和冰,，攪拌均勻后倒入容器中,。放在約3℃的冰箱中20分鐘即可。

適宜搭配：雞尾酒,、果味白葡萄酒

搭配原則：甜品適合與口感較甜的酒搭配,，香檳是各式甜品的好選擇。另外,，帶有豐富水果口味的雞尾酒,，與甜品相佐也是完美的配搭。

茯苓杏仁奶茶

做法

3、白茯苓不但是一種保健藥物,，它還具有祛斑,，祛痘和美白滋潤肌膚等美容功效，并且具有瘦身作用,。

香蕉木瓜奶昔

做法

1、備好原料

2,、蘋果去皮切成小粒

3,、玉米面加入適量涼水調(diào)成稀糊狀備用

4、將蘋果粒放入鍋中,，加水和冰糖煮10分鐘

5,、倒入玉米面糊,，邊倒邊攪拌

6,、改成小火繼續(xù)煮2分鐘，即可出鍋

小貼士

    蘋果的營養(yǎng)豐富,，特別是含有較多的果酸,、鞣酸、蘋果酸等物質(zhì)及大量的鉀,。蘋果中含有15%的糖類,，其中5.93%是果糖，果糖很容易被人體吸收利用,。此 外,，蘋果中的大量膳食纖維可以促進腸的蠕動，保證排便通暢，有效幫助腸內(nèi)排毒,，使皮膚光滑細膩,。蘋果中所含的鉀可以把體內(nèi)多余的鈉排出體外，可以降壓消食,。

南瓜百合露

做法