糖醋排骨的做法
這道菜的關(guān)鍵是調(diào)糖醋汁，下面介紹一個萬無一失的糖醋汁的做法,。這個糖醋汁可做糖醋排骨,、里脊等糖醋類菜肴。秘制美味的糖醋汁：1湯匙料酒,、2湯匙醬油,、3湯匙糖、4湯匙醋,、5湯匙清水,，就按著這個比例調(diào)吧，保證成功,！以上調(diào)料的配比是250克食材的量,，若是食材量大，需增加調(diào)料的量,。
糖醋排骨的做法今個兒說個簡單的方法,，在自家廚房也能不那么費(fèi)事的就做成這道經(jīng)典菜,。 做這道菜建議選擇小塊的肋排，這樣吃的時候更容易入口,。畢竟煎過的排骨不如燉的軟爛脫骨,，所以選擇小塊的來料理，更加討巧,。 我做這個排骨用了黃砂糖,，黃砂糖帶有顏色且含少量礦物質(zhì)及有機(jī)物。一般而言,，黃砂糖適合加在咖啡或紅茶中調(diào)味或用于烹調(diào)菜肴時調(diào)味,。如果沒有也可以選擇冰糖或者白糖。
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豬小排500克
食鹽3克
醬油2湯匙
醋4湯匙
蔥適量
姜2~3片
料酒1湯匙
番茄醬適量
大蔥一截
植物油適量
