兒童夏季要預(yù)防孩子缺鋅。鋅具有多種生物作用,，參與多種酶的合成,。鋅可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展，平時(shí)應(yīng)重視給孩子多吃含鋅高的輔食,，如牡蠣,、牛肉、蝦,、牛(羊)肝,、蛋黃、魚(yú)類及豆制品,。
食品制法：
肉(或肉末)燒豌豆
將油燒熟后,，放入蔥花熗出香味，放入肉末(或碎肉),，加入醬油,、鹽后，將豌豆放入,，加水(或肉湯),，直至燜爛、燉熟為止,。
西紅柿牛肉湯
將油燒熱后,，加入大料、蔥花、姜片熗鍋,，加適量水,，放入牛肉末(或碎塊)燉，當(dāng)開(kāi)鍋后,，再用慢火燉(可稍加些醋),，待牛肉爛后，加西紅柿碎塊,，最后加入香菜末,，滴入香油即可食用。
以下給出兒童夏天食譜,，供各位媽媽們參考,；
兒童夏季食譜一
星期一
牛奶 243毫升 土豆泥 30克 雞蛋 1個(gè)
大米小豆飯 ：大米35克 小豆5克
燉魚(yú)
：魚(yú)40克
白菜丸子湯：瘦豬肉40克 白菜50克蘋(píng)果 40克蝦仁
菜葉胡蘿卜面片湯 ：面粉30克
青菜葉5克
胡蘿卜5克 蝦仁10克
牛奶 243毫升
星期二
牛奶 243毫升 面包果醬：面包30克果醬10克
煎雞蛋 1個(gè)
混合面棗饅頭： 面粉20克
玉米面60克棗泥15克
蝦仁炒韭菜：蝦仁20克 韭菜40克
蘿卜燉牛肉：蘿卜20克
牛肉30克
橘子 25克
小豆綠豆飯：小米20克 小豆5克 綠豆5克
肉絲炒綠豆芽：瘦豬肉20克 綠豆芽15克
蘑菇燉雞塊：雞肉30克 蘑菇20克
牛奶
243毫升
星期三
豆奶 200毫升 麥片粥：麥片15克 饅頭片 15克
什錦飯：大米35克 豌豆5克 胡蘿卜5克
瘦豬肉5克 雞蛋5克
白菜豬肝肉湯：白菜30克
豬肝60克
瘦豬肉5克
核桃仁炒韭菜：核桃仁5克 韭菜20克 西紅柿 20克
小豆包：面粉2克 小豆5克
雞蛋羹：雞蛋1個(gè)
肉末糖醋白菜： 白菜30克 瘦豬肉10克
牛奶 243毫升
星期四
牛奶 243毫升 油餅：面粉30克 煮雞蛋 1個(gè)
棗飯：大米25克 棗泥10克
肉燉蕓豆： 瘦豬肉60克 蕓豆45克
炒三絲：胡蘿卜15克 土豆5克
豆腐干5克
梨 25克
小米綠豆飯：小米25克 綠豆5克
醬豬肝：豬肝30克
西紅柿牛肉湯：西紅柿15克 牛肉10克
牛奶 243毫升
兒童夏季食譜二
星期一
早餐： 奶油饅頭、稀飯,、肉末榨菜
中餐： 肉末燒豆腐,、炒青菜、西紅柿蛋湯,、白米飯
午點(diǎn)： 糕點(diǎn),、牛奶
晚餐： 紅燒牛肉、炒黃瓜,、海帶大骨湯,、金銀米飯
星期二
早餐： 雞蛋、豆芽炒面條,、牛奶
中餐： 冬瓜燒排骨,、炒茄子、青菜湯,、綠豆米飯
午點(diǎn)： 鹵豆腐干,、銀耳湯
晚餐： 粉蒸肉、炒青菜,、紫菜蝦米湯,、米飯
星期三
早餐： 鮮肉小包、八寶粥,、水果
中餐： 香菌炒雞絲,、炒西葫蘆、紫菜湯,、白米飯
午點(diǎn)： 小面包,、豆?jié){
晚餐： 魚(yú)香肉絲、炒葫子,、嫩豆腐,、金銀米飯
星期四
早餐： 蔥油花卷,、豆?jié){、鹵牛肉
中餐： 什錦魚(yú)丸,、炒青菜,、西紅柿蛋湯、白米飯
午點(diǎn)： 水果,、綠豆湯
晚餐： 鮮肉水餃,、土雞青菜湯
星期五
早餐： 蛋糕、牛奶,、鹵豆干,、
午餐： 汽水肉、炒青菜,、炒土豆,、金銀米飯
午點(diǎn)： 蒸紅棗、銀耳湯
晚餐： 炒飯,、三鮮湯 |
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