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飯后甜點(diǎn) 滋陰潤(rùn)燥　清熱解毒

 木子姐姐 2012-05-05
 百合蓮子銀耳羹

百合蓮子銀耳羹的做法

　
百合蓮子銀耳羹

百合蓮子銀耳羹

滋陰潤(rùn)燥　清熱解毒　
銀耳,；蓮子；干百合,；枸杞,；
冰糖；清水,；
鮮百合潤(rùn)肺止咳,、蓮子清熱解毒,、雪耳養(yǎng)肺活血，再加冰糖調(diào)和,，是春秋季最佳糖水,！
做法和步驟
  • 1
    把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部,，然后用手撕成小片,；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā),。 　　
  • 2
    把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi),，倒入足夠多的清水，開(kāi)大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）,。 　
  • 3
    待銀耳煮至濃稠后,，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子,，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí),。 　　
  • 4
    最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲,。
  • 5
    小貼士：1,、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮,，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲,。2、蓮子,、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng),，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋,，枸杞最后才放入,，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味。
飲食特點(diǎn)

百合養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，清心安神,。用于陰虛久咳，痰中帶血,，虛煩驚悸,，失眠多夢(mèng)，精神恍惚,。
蓮子清心醒脾,，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目,、補(bǔ)中養(yǎng)神,，健脾補(bǔ)胃,，止瀉固精，益腎澀精止帶,。滋補(bǔ)元?dú)狻?
銀耳性平無(wú)毒,，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用,，還可以滋陰潤(rùn)肺,。

飲食禁忌

無(wú)

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