班戟 pan cake 一種港式甜品,，班戟又稱薄煎餅,、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁

狀餅,，配上各種熱帶水果制作而成,。港式十大甜品中最著名的有榴蓮班戟、芒果班戟,、香蕉班戟,。冬季里的水果

最愛(ài)是香橙，溫暖的桔紅色,，富含豐富的維生素,，酸酸甜甜的汁液能給你還來(lái)健康和美麗，加入橙酒,、砂糖和檸

檬煮成的醬汁,，再搭配上薄又具有Q勁兒的班戟皮，對(duì)于節(jié)食中又想念甜食的饕餮是不錯(cuò)的選擇,。

--------------------------------------------------------------------------------------------------

【酒煮橙班戟】

【材料】

 香橙醬汁●  香橙兩個(gè)   砂糖30克   橙汁160ML   橙酒15ML   檸檬皮少許 

     班戟●  雞蛋兩個(gè)   牛奶170克   高筋面粉65克  色拉油15ML

【做法】

           1）香橙去皮取肉,，檸檬取皮屑。

           2）橙汁,、砂糖,、檸檬皮入鍋內(nèi)煮開(kāi)，慢火再煮至醬汁濃縮至一半份量,。

           3）離火待涼,，加入橙酒、果肉拌勻備用,。

           4）雞蛋打散,，加入面粉慢慢攪拌,。

           5）加入色拉油拌勻,，再慢慢地加入牛奶拌成面糊,。

           6）將面糊過(guò)篩備用。

            7）平底不沾鍋小火燒熱,，將面糊倒入攤成圓餅,。 

            8）將煎好的班戟折疊成三角形碼入盤中，淋上香橙醬汁即可,。 

   中午放學(xué)回家,，小子就直奔香味而來(lái),，做好的午飯一口未吃，一盤酒煮橙班戟只給我留了點(diǎn)湯汁,。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－