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蒜香排骨 
原料： 新鮮排骨王（6元）,、大量蒜蓉,。 調(diào)味料： 鹽、糖,、料酒,、蠔油、醬油,、生粉,。 做法： 1、排骨洗干凈,，用一把鋒利無比的刀斬件，瀝干水,，備用,； 2,、蒜剝皮，剁成蓉,； 3,、將鹽、糖,、料酒,、蠔油、醬油,、蒜蓉加入排骨中,，拌勻，然后放在冰箱里冰鮮閣的腌足24個(gè)小時(shí),。（這樣做是為了讓排骨充分吸收蒜蓉味道）,；
4、排骨腌足時(shí)間后,，從冰箱里取出來,，再加點(diǎn)生粉拌勻；
 5,、再把拌好的排骨連蒜蓉一起放到已經(jīng)燒開的油中炸,，炸至變色，用木制的筷子插下肉當(dāng)中可以插穿,，這時(shí)代表肉已經(jīng)熟了,，可以立即撈起，不用再加什么其他調(diào)味,，稍涼后就可以直接食用啦,。
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