一提到細(xì)節(jié)該怎么做，人們一定會(huì)說(shuō)企業(yè)管理中的細(xì)節(jié)數(shù)不勝數(shù),，哪可能都做到位呢,，尤其是高層管理人員。
“理性主義者希望企業(yè)的運(yùn)作清晰可見(jiàn),，控制有方,，不喜歡管理或領(lǐng)導(dǎo)摻雜著自發(fā)的沖動(dòng)，讓人感到模模糊糊,。規(guī)則,、條例和政策是他們的思想指導(dǎo)。關(guān)注焦點(diǎn)是細(xì)節(jié),，不給偶然情況留有什么空間,。量化的東西感興趣，經(jīng)常給人冷漠和沒(méi)有人情味的感覺(jué),。對(duì)底線著魔,，非常依賴戰(zhàn)略計(jì)劃、量化的目標(biāo)和集中的控制,。親道理,，疏感情；重工作,，輕享受,。”
我們說(shuō),，細(xì)節(jié)管理靠管理干部（尤其高層管理干部）去一一注意,、事事盯住，顯然是不現(xiàn)實(shí)的,?？渴裁矗恐荒芸肯到y(tǒng),、細(xì)化且可操作的規(guī)則去管理,，做到制定規(guī)則、推行規(guī)則,、落實(shí)規(guī)則,。
規(guī)則是什么？管理中的規(guī)則主要指規(guī)范和準(zhǔn)則,，其中規(guī)范是對(duì)全員的,，準(zhǔn)則更多的是對(duì)干部,，它們的共同之處都是提出該做什么和不該做什么。我常常把規(guī)則分成兩個(gè)部分：一是程序,，特指規(guī)則中指導(dǎo)下屬如何做對(duì)的事情,，即該做什么，怎么做,；二是制度,，特指規(guī)則中警示下屬不該做的事情，包括做錯(cuò)了怎么辦,。當(dāng)然,，在實(shí)踐中大多數(shù)企業(yè)規(guī)則中程序和制度是不分開(kāi)的，常?；煸谝黄?，或稱之為“制度匯編”，或稱之為“規(guī)章制度”,，有的大而高之稱其“基本法”（有些擴(kuò)展,，主體仍然是規(guī)則）。
我和我的團(tuán)隊(duì)在為客戶（受邀做咨詢和顧問(wèn)的企業(yè)）服務(wù)過(guò)程中,，總結(jié)出了“規(guī)則整合12步”：
1.目錄收集,；
2.文件管理分析；
3.工作審計(jì),；
4.規(guī)則分類,；
5.增刪拆并目錄整理；
6.提出修訂標(biāo)準(zhǔn),；
7.規(guī)則修訂；
8.佐證式調(diào)研,；
9.程序／制度分離,；
10. 規(guī)則索引；
11. 《工作指引》成冊(cè),；
12. 規(guī)則重要等級(jí)分類,。
經(jīng)過(guò)在七家企業(yè)的實(shí)踐，我覺(jué)得對(duì)企業(yè)管理的提高很有幫助,。由于“規(guī)則整合12步”還在完善之中,，本書(shū)暫不作詳細(xì)介紹。這里,，我想向企業(yè)高管人員介紹一些相對(duì)通用的,、經(jīng)我們?cè)诠芾韺?shí)踐中驗(yàn)證過(guò)的一些管理規(guī)則，再談?wù)勎覀儗?duì)規(guī)則的一些引申意義的看法,，盡可能更務(wù)實(shí),、更具體地談,。
一、餐費(fèi)管理
中國(guó)人非常講究吃飯,，一見(jiàn)面總先問(wèn)：“吃飯了沒(méi)有,？”早晨問(wèn)、中午問(wèn),、晚上也問(wèn),，有時(shí)下午四點(diǎn)問(wèn)，都不知問(wèn)的是中餐還是晚餐,。而且,，各單位、各企業(yè)接待總是先考慮吃,，招待費(fèi)開(kāi)支中吃的比重當(dāng)然最大,。據(jù) 2006年3月6日《中國(guó)青年報(bào)》報(bào)道，僅2005年,，國(guó)家各級(jí)行政機(jī)關(guān)公車(chē)消費(fèi)高達(dá)3000億元,，公款吃喝2000億元，公款考察旅游1000億元,，三項(xiàng)總計(jì)高達(dá)6000億元,，占當(dāng)年全國(guó)財(cái)政收入的20%。僅2005年,，各地行政機(jī)關(guān)公款吃喝達(dá)2000億元,。
下面，我談?wù)勎耶?dāng)總經(jīng)理時(shí)的餐費(fèi)管理,。
第一步,，行政部選點(diǎn)。
在我們?cè)O(shè)有分支機(jī)構(gòu)的城市,，選幾家酒店（餐館）作為合作單位,，接待與我們有往來(lái)的單位的來(lái)客用餐，一般省會(huì)城市選4~5家,，地級(jí)市選3~4家,，縣級(jí)市或縣選2~3家。但做選點(diǎn)工作的人員不得在該酒店用餐,，并且不許抽酒店的煙,，更不可接受酒店的各類招待。
第二步,，業(yè)務(wù)部門(mén)簽單,。
有些企業(yè)干部很喜歡簽單，覺(jué)得是權(quán)力,，是面子,，是榮耀,；我公司的干部卻不樂(lè)意簽單，因?yàn)樗馕吨?zé)任,，對(duì)規(guī)則負(fù)責(zé)任,。首先，實(shí)施定點(diǎn)了,，所有定點(diǎn)外的酒店和餐館的簽單都無(wú)效,，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)為你結(jié)賬，其他任何餐飲發(fā)票公司均不予受理,，找誰(shuí)也沒(méi)用,；其次，有標(biāo)準(zhǔn),，政府官員接待100元/人次（正餐）,，企業(yè)接待80元/人次，企業(yè)內(nèi)部員工（特別慶?；蛞蚬`餐,，部門(mén)經(jīng)理可以安排就餐）30元/人次。超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的由簽單人當(dāng)場(chǎng)以現(xiàn)金補(bǔ)齊,。我突破了標(biāo)準(zhǔn),，也都自己補(bǔ)差；第三,，簽單時(shí)須開(kāi)出正式發(fā)票,，并在發(fā)票背面寫(xiě)出接待人員及人數(shù)、來(lái)客人員及人數(shù),、招待理由,、用餐標(biāo)準(zhǔn)、用餐時(shí)間等五項(xiàng),；第四,，出面接待的內(nèi)部人員用餐人數(shù)絕不允許超過(guò)來(lái)客人數(shù)；第五,，如出現(xiàn)虛報(bào)人數(shù),，一經(jīng)查出當(dāng)事人就從公司除名,，酒店未按協(xié)議盡監(jiān)督之責(zé)即取消合作,，且此前掛賬部分不予結(jié)算。
第三步,，財(cái)務(wù)部結(jié)算,。
無(wú)論總部還是各分支機(jī)構(gòu)，均三個(gè)月與酒店結(jié)一次賬,，分支機(jī)構(gòu)也要按季度做財(cái)務(wù)檢查和單項(xiàng)審計(jì),。財(cái)務(wù)人員不允許在此酒店用餐,，亦不允許接受指定酒店的各類招待。
我做了六年總經(jīng)理,，從第二年起五年時(shí)間都是這樣操作,，形成了規(guī)矩，也就從來(lái)沒(méi)有人突破,，包括我自己,。當(dāng)然，實(shí)際工作中會(huì)有餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不夠的情形,，那就由簽單人自付,。如果互相推讓則由職務(wù)高者簽單，平行職務(wù)則由營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)干部?jī)?yōu)先簽單（當(dāng)然優(yōu)先簽單實(shí)為個(gè)人優(yōu)先代公司承擔(dān)超標(biāo)準(zhǔn)的費(fèi)用）,。作為公司高管,，偶爾倒貼一點(diǎn)錢(qián)也沒(méi)有什么可大驚小怪的，自己公款用餐若干次也從來(lái)沒(méi)繳過(guò)伙食費(fèi)呀,。我們招待人總要扯一些個(gè)人關(guān)系,，動(dòng)輒“朋友” 、“哥們兒”,，既然如此,，個(gè)人出一瓶酒錢(qián)，個(gè)人出錢(qián)加一個(gè)菜,，也就不足為奇了,。
其實(shí)，不僅餐費(fèi)可以有效管理起來(lái),，其他各類接待費(fèi)用也可以做管理設(shè)計(jì),。
2001年，我在一家電力設(shè)備公司做咨詢服務(wù),，就為他們?cè)O(shè)計(jì)了各種接待的標(biāo)準(zhǔn)流程,、可選擇的接待方案、不同方案的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等,，把電力系統(tǒng)的來(lái)人分成五種類別（包括局長(zhǎng)的家屬來(lái)旅游,、總工程師介紹的朋友等），每一類別設(shè)計(jì)三套方案,，每一方案包括吃,、住、行,、游,、玩、樂(lè)的全部?jī)?nèi)容,，每一子項(xiàng)目的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)都一一作出規(guī)定,，甚至連什么樣的來(lái)客誰(shuí)上機(jī)場(chǎng)接,、誰(shuí)在辦公大樓前迎接、誰(shuí)陪著用餐,、晚上怎樣的活動(dòng)派誰(shuí)陪,，也都形成規(guī)定。這樣,，接待不忙亂,，開(kāi)支不浪費(fèi)，精力不空耗,。
