北京老字號(hào)時(shí)間:2010-10-07 來(lái)源:中國(guó)歷史故事網(wǎng) 作者:朱景暉 點(diǎn)擊:309次    全聚德烤鴨店創(chuàng)辦于清朝同治三年，創(chuàng)辦人是楊全仁,。全聚德的開(kāi)辦有這樣一個(gè)故事："全聚德"原本叫做"德聚全",，是個(gè)位于前門(mén)大街賣(mài)干鮮果品的店鋪，生意不好,，最終倒閉,。清朝同治三年，以經(jīng)營(yíng)生雞生鴨為生的小販楊全仁將此店鋪買(mǎi)下,，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)烤鴨和烤爐肉,。開(kāi)店前，一位風(fēng)水先生圍著新店轉(zhuǎn)了兩圈后站定說(shuō)："這是塊風(fēng)水寶地,，前程不可限量,，只是此店以前甚為倒運(yùn),，要想沖其晦氣，除非將'德聚全'的舊字號(hào)倒過(guò)來(lái),，稱作'全聚德',，新字號(hào)才能上坦途。"楊全仁一聽(tīng)正合心意,，一來(lái)自己名字中占有一個(gè)"全"字,，二來(lái)"聚德"意為聚攏德行，可以標(biāo)榜店鋪?zhàn)鲑I(mǎi)賣(mài)講德行,。于是,，聞名中外的老字號(hào)"全聚德"就這樣誕生了。
    同仁堂的創(chuàng)始人是樂(lè)顯揚(yáng),。樂(lè)顯揚(yáng),，號(hào)尊育，祖籍浙江寧波,，明朝永樂(lè)年間遷居北京,，祖輩三代行醫(yī)。他自幼耳濡目染,，廣讀方書(shū)典籍,，致力于方藥研究制作。他制作的丸藥,，均取材純正地道,，制作精細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)，患者用后療效顯著,。資料記載,，同仁堂所制藥品選料、制作極為嚴(yán)格,，它根據(jù)民間驗(yàn)方,、文獻(xiàn)驗(yàn)方、家傳秘方,、宮廷太醫(yī)良方等,，精心選配，反復(fù)研究,，并根據(jù)患者的用藥反映,，多次調(diào)整，力求精善,，并制訂出《同仁堂藥目》,。清朝雍正六年，同仁堂開(kāi)始給皇宮專供御藥,，歷經(jīng)清朝八代皇帝,，達(dá)一百八十八年之久,，都用同仁堂的藥。當(dāng)時(shí)流傳說(shuō)"國(guó)藥數(shù)京藥,，京藥數(shù)同仁",。
    張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿于清朝光緒三十四年建。在當(dāng)時(shí)北京的商店,，張一元茶莊是第一個(gè)用高音喇叭播放歌曲,、戲劇等來(lái)招徠顧客的。每次播放時(shí),，門(mén)前總是圍著一群人,。
    老北京人講究"腳踩內(nèi)聯(lián)升"——穿內(nèi)聯(lián)升制作的布鞋。內(nèi)聯(lián)升鞋店最早建于清咸豐三年的東江米巷,。店主名叫趙廷,，他早年在一家鞋作坊當(dāng)徒工，學(xué)得一手好技術(shù),，又積累了一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),。后來(lái)，京城一位達(dá)官丁大將軍出資數(shù)千兩白銀入股,，幫助趙廷開(kāi)辦了鞋店,。趙廷經(jīng)過(guò)分析，決定辦個(gè)朝靴店,。內(nèi)聯(lián)升的服務(wù)對(duì)象大都是皇宮貴戚和天天盼著"連升三級(jí)",、"平步青云"的官場(chǎng)?？伤植焕渎淦胀櫩?。它制作的"轎夫鞋"既跟腳又不易綻裂，柔軟吸汗,，走路無(wú)聲,。習(xí)武的人也喜愛(ài)穿它，稱得上是中國(guó)式運(yùn)動(dòng)鞋,。
    內(nèi)聯(lián)升斜對(duì)面即是北京的又一著名老字號(hào)瑞蚨祥綢布店西號(hào)——瑞蚨祥鴻記,。北京有"前門(mén)八大祥"之說(shuō)。這是因?yàn)樵谇伴T(mén)和大柵欄一帶,，有八家?guī)?祥"字的綢布店，稱為"八大祥",。它們始建于同治年間,，均由山東省濟(jì)南府章邱縣舊軍鎮(zhèn)孟姓家族經(jīng)營(yíng)。1949年開(kāi)國(guó)大典時(shí),，天安門(mén)廣場(chǎng)升起的第一面五星紅旗的面料就是瑞蚨祥提供的,。

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