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大蒜.jpg 大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,，而這是胃癌非常重要的誘因,。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%,。
 查看原圖黃豆.jpg 用黃豆制成的豆腐,、豆?jié){，可以補充植物雌激素,，它所含有的異黃酮,、木質(zhì)素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長,，減少癌細胞的分裂,，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。
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香菇.jpg 蘑菇類有“抗癌第一菜”的美譽,，蘑菇含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì),，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力,，抑制腫瘤細胞生長,，特別是對肝癌病人，很有益處,。
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菜花.jpg 抗癌明星“菜花”:抗擊胰腺癌多吃菜花,、西蘭花等十字花科食物,能夠降低患胰腺癌的風險。這與食物中的天然葉酸有關,。
 查看原圖菠菜.jpg 抗癌明星“菠菜”:菠菜中含有多種抗氧化物,，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半,。
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竹筍.jpg 蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,，含有豐富的維生素、蘆丁,、核酸等成分,，對淋巴瘤、膀胱癌,、皮膚癌有一定療效,。
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芹菜.jpg 富含纖維，食物進入腸道后,，可加快其中食物殘渣的排空速度,，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間,，促進膽汁酸的排泄,，對預防大腸癌極為有效
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海帶.jpg 海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘,。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一,，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌,。
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