我國(guó)漢語(yǔ)文化博大精深，很多字都有他特有的含義,，比如“癌”字有三個(gè)“口”,，可見(jiàn)飲食與癌癥的關(guān)系密切。根據(jù)世界衛(wèi)生組織最新數(shù)據(jù)顯示,，到2020年,，全球癌癥發(fā)病率將增加50%，目前我國(guó)每死亡5人中即有1人死于癌癥,。

在這個(gè)談癌色變的時(shí)代,，如何防癌是人人關(guān)心的話題。如何才能通過(guò)日常飲食可以有效預(yù)防癌癥的發(fā)生呢,？下面跟隨小編一起來(lái)了解一下,。

1、菠菜

菠菜富含類胡蘿卜素,、維生素C,、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì),、鐵質(zhì)等）,、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥,。每天吃1碗菠菜可使患癌癥的幾率至少降低一半,。除此之外，菠菜還能促進(jìn)人體新陳代謝,，延緩衰老,，增強(qiáng)抗病能力。

2,、菜花

據(jù)研究發(fā)現(xiàn)：菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶,。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜,，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用,。長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度,。除此之外,，菜花含有的類黃酮不僅防止感染，還是最好的血管清理劑,，能夠阻止膽固醇氧化,，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn),。

3,、大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群,。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中,，位居榜首的是大蒜,。

4、紅薯

腫瘤的產(chǎn)生主要是由于上皮細(xì)胞的異化,，再惡性分裂形成腫瘤,。而紅薯含有豐富的賴氨酸和β一胡蘿卜素，這些都可促使上皮細(xì)胞正常成熟,，抑制止皮細(xì)胞異常分化,，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合,，從而達(dá)到抗癌的目的,。而紅薯中含有較多硒，這也是抗癌的原因,。

5,、蘆筍

蘆筍中含有大量能有效地控制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)正?；奈镔|(zhì),，如：蘆丁、皂角甙,、維生素E,、天門(mén)冬氨酸,、葉酸以及多種甾體皂甙物質(zhì)和微量元素硒、鉬,、鉻,、錳等具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高機(jī)體免疫力的功效,。

6,、蘑菇

蘑菇有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑,、口蘑,、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì),，可以促進(jìn)抗體形成,，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),，可以抵抗包括淋巴瘤,、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人,，很有益處,。

7、番茄

番茄中含豐富的番茄紅素,，具有獨(dú)特的抗氧化能力,，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞,，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,，阻止癌變進(jìn)程。其細(xì)胞素的分泌,，能激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌癥細(xì)胞的溶解作用,。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌,、直腸癌,、喉癌、口腔癌,、肺癌,、乳腺癌等的發(fā)病危險(xiǎn)。

日常生活中,，大家可以多吃以上推薦的防癌食物哦,，健康又有營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)吸煙較多的人群建議戒煙,，不酗酒,，進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,。其實(shí)癌癥并不可怕，平常心對(duì)待,，積極的治療,，癌癥是可以取得良好的治療效果的。