鲅魚丸子

材料：鲅魚一條（重1公斤，取一半魚肉約300g）,，豬肥膘肉100g,，韭菜50g，水,、鹽,、料酒、姜適量

做法：

丸子軟嫩鮮美,，味道很好,。可惜不太彈牙,，不知道是否還是手藝不到家,。

西紅柿燉鲅魚

材料：上面那條鲅魚的剩余部分（包括做丸子剩下的魚皮，經(jīng)濟危機了,，節(jié)約是硬道理）,、西紅柿兩個、蔥,、姜,、香菜,、鹽、料酒,、胡椒粉適量

    因為是半條魚,，形象上差一些，但是魚肉肥美,，魚湯濃厚,，西紅柿的酸和魚肉的鮮真是絕配啊,！

特別提醒：

    只能用冰鮮的魚做這道菜,，如果是不太新鮮的或者冷凍過的魚，效果就很差,，因為太腥了,！

    最后，無論是否支持過我們家的寶貝,，見者有份,，歡迎品嘗啊,！這次支持過的,，下次繼續(xù)；這次沒趕上的,，下次別忘了,！