1.脾胃虛弱不用愁,，米粥為你解煩憂

一、病后脾胃虛弱的人

人們常說：“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物,。”那么,，粥飯補(bǔ)人,，補(bǔ)的是什么呢？補(bǔ)的就是人的脾胃,。人生病之后,，脾胃的消化能力、運(yùn)化能力相繼減弱,，飯量也逐漸減少,，身體急需補(bǔ)充營養(yǎng),。這個(gè)時(shí)候我們給病人吃什么呢？吃大米粥,。大病初愈的人吃點(diǎn)清淡的大米粥,，不僅能夠生發(fā)體內(nèi)的陽氣，促進(jìn)腸胃的吸收,，還能夠滋養(yǎng)脾胃,，讓病人的胃口大開，我們常說：“胃口好,，身體好”就是這個(gè)原因?，F(xiàn)在，很多人都喜歡在病后吃一些具有滋補(bǔ)作用的補(bǔ)品,，其實(shí),，想要身體盡快的好起來，還是要先喝幾天大米粥然后再進(jìn)補(bǔ)為宜,。

二,、嬰兒

米湯濃縮了米的精華，很多母乳不足的媽媽都用米湯來輔助喂養(yǎng)嬰兒,。在我國古代,，如果嬰兒沒有奶吃，都是用米湯來救命的,，因?yàn)槊诇粌H能“養(yǎng)胃氣”,，還能“長肌肉”。嬰兒的脾胃本來就很弱,，如果出現(xiàn)消化問題,，最好的“藥”就是米湯。前一段時(shí)間,，含有“三聚氰胺”的毒奶粉被曝光后,，不少媽媽又將米湯搬回了寶寶的餐桌。一般來說,，給嬰兒飲用的米湯,，要大火燒開，小火慢煮,，把米煮透煮粘,，湯汁不稀不濃，有米的香味,，這樣?jì)雰翰畔矚g食用,。

2.米飯難消化，脾胃不好當(dāng)喝粥

粳米粘性大,，食用過多容易生熱,，所以有發(fā)熱,、咳嗽、痰黃稠或脾胃運(yùn)化無力者不宜多食,，食用過多會(huì)引發(fā)舊疾,；或有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶,、腹脹等癥狀的人也不宜多食,；內(nèi)寒者定要少食，但是可以飲用米粥或者米湯來滋補(bǔ)脾胃,。另外，大米中的糯米黏膩,，若作糕餅,，更難消化，故嬰幼兒,、老年人,、病后消化力弱者忌食糯米糕餅。

3.米制品花樣繁多,，煮粥最好

中國大部地區(qū)以米食為主,，大米制品種類繁多，如米飯,、米糕,、米粥、米團(tuán),、米面,、糍飯、湯圓,、粽子等,。簡單的說大米的吃法有：一是熬粥，二是煮飯,，三是磨成大米面蒸著吃,，四是將大米與其他的食物搭配著吃。此外,，大米還可以制作成河粉,、腸粉、蒸肉粉等等很多種吃法,。這些吃法各有各的滋味,，但以煮粥吃最好，將大米做成不同風(fēng)味的粥,，有著很好的營養(yǎng)和藥用功效,。

另外,，也可在大米中加入黑米、小米,、糯米,、紅豆、綠豆或扁豆等來做五谷雜糧飯,，做出來的是五谷雜糧大米飯,。營養(yǎng)絕佳，口感也不差