中醫(yī)對各類水果的介紹

一日一蘋果

中醫(yī)相信它可「生津潤肺，健脾開胃」,；營養(yǎng)學上的分析,，指出蘋果含有最多果糖,，并含有多種有機酸、果膠及微量元素,。 蘋果果膠屬於可溶性纖維,，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平,，更可促進脂肪排出體外,。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩,、三個蘋果,，一個月后，量度他們體內膽固醇水平,，發(fā)現(xiàn)80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了,；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加,。蘋果對於心血管的幫助可見一斑,。蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者,，而鋅亦是人體所必需,，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。

生吃蘋果,，除了能獲得以上效益,，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富,，有助排泄,。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處,，因為蘋果酸具收斂作用,，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,，則須將蘋果用錫紙包裹,，先焗熟或煨熟才吃。 蘋果營養(yǎng)豐富,，熱量不高,，甚受減肥者歡迎。食療方面,，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝,，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒,，更有強化和潤肺潤胃之效,。秋季糖水,，用蘋果、梨子數(shù)個,，加百合1兩(30克),，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克),，可潤肺止咳,。

吃木瓜幫助消化

木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好,，所以堅持不吃,。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義,，多吃可延年益壽,。至於原因，古書并沒有明言,，但估計與其內含酵素有關,。
據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素,，多吃可令人保持青春,。是耶非耶，有待驗證,。唯一肯定的是,，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和淀粉質,，對消化系統(tǒng)大有裨益,。
醫(yī)書云：「脾為后天之本」，吃水果能幫助消化和吸收,，進而鞏固脾胃,，實在合算。以醫(yī)理分析,，木瓜味甘、性平,、微寒,，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳,。
中藥也有一味「木瓜」,，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」,，非水果檔擺賣的「番木瓜」,。川木瓜味酸,、性微溫，主要作用是祛濕痹,，舒筋活絡,，對於風濕痛患者最適宜。 至於番木瓜,，生吃能紓緩咽喉不適,，對感冒咳痰、便秘,、慢性氣管炎等亦有幫助,。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服,，可治氣喘性咳嗽,；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖,，可治肺燥咳嗽,；用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲,。而最為人知的,，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效,。

多吃西瓜的利弊

西瓜又名「天生白虎湯」,，性質寒涼，胃寒,、孕婦固然不宜,；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人,，亦不可多吃,。否則，輕則暈眩作悶,，重則如發(fā)生血崩,。 真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實熱之人,。實熱者一般聲大,、眼紅、有口氣,。相反,，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈,，則不宜過量進食西瓜,。不慎吃多了見暈作悶，可含一片生姜解救,。身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑,，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉,、蓮蓬為主料,，配搭扁豆、生薏米等,，弄一碗清熱瀉火湯,。如脾胃欠佳，可改用熟薏米,，加強健脾效果,。

清熱佳品的梨子

梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺,?？上Т蠹抑恢涔πВ雎云湫再|是否適合自己的體質,。梨子不錯能清心潤肺,，但它性質帶寒，體質虛寒,、寒咳者不宜生吃,，必須隔水蒸過，或者放湯,，或與藥材清燉亦可,。我們常吃的鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多,，而皮粗的沙梨和進口的啤梨,，則更寒涼。
最流行的梨子食療方,，可算是用南北杏,、梨子、雪耳煮糖水或熬湯,，對於聲沙口乾頗有效用,。但要注意，此方中的梨子帶寒,，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱,，或有虛火需要清熱之人,。如屬身體虛寒,，可不用雪耳。若以此方稍加變化,，配川貝母3錢(9克)煮湯,，可加強補肺氣的功效。如配百合,，則可養(yǎng)陰安神,。

虛寒進補吃榴連

榴蓮性質熱而滯，癌病患者或康復者便別貪一時口福而招致病情惡化,?；计つw病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴連,，免招煩惱,。 榴連性熱，恰能壯陽助火,。假如產(chǎn)后虛寒,。不妨以此作補品。但同是坐月子,，有人虛汗淋漓,，四肢疲軟，亦有人虛火旺,，面紅口乾睡不著,，如屬后者，還是改吃櫻桃(車厘子)好了,。 如不慎榴連吃過量,，以致熱痰內困，呼吸困難,、面紅,、胃脹，應立即吃幾個山竹化解,，因為山竹屬至寒之物,，可克制榴連之熱。

芒果的藥用價值

芒果,，是少數(shù)富蛋白質的水果,，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼,、潤澤皮膚,，應是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯,、降壓,。據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘,、解渴生津的果品,。生食能止嘔，治暈船浪,，效用與酸話梅一樣,。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶,，不妨將芒果當「藥」,。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食,。唯一要注意的是,，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤,，應緊記避免進食,。
「濕」是中醫(yī)學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹,、瘡瘍流膿,，婦科病如白帶，內科病如水腫,、腳氣等,，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,，可能會令情況惡化,。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出,，估計這可能是致敏原因,。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,，以免令喉頭痕癢,。而哮喘患者，亦應遵照醫(yī)生囑咐戒吃,。其實,，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單,。根據(jù)個人經(jīng)驗,，即使本身沒有敏感者,，一口氣吃數(shù)個芒果也會即時有失聲之感。幸好,，那喉涸聲嘶,，嘴唇浮腫的后遺癥，可即時用淡鹽水漱口化解,。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果乾解饞,，既開胃又消滯,。

奇異果防癌有道

奇異果，即kiwifruit,，很多人以為是新西蘭特產(chǎn),，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃,，一個世紀以前才引進入新西蘭,。今日，奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,，此言非虛,。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,，比蘋果高出20至80倍,，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果,，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成,。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%,。
關於獮猴桃的藥用價值,，中國歷代醫(yī)書均有記載，認為它能「調中下氣」,，具有滋補強身,、清熱利尿、健胃,、潤燥之功,。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃,，能治內熱心煩,，并防治壞血病、高血壓,、心血管病,、癌癥等,。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成,，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂,。據(jù)說獮猴桃對於醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。 獮猴桃的根也有藥用功效,，奇異果對某些人來說,，果味似乎是濃一點，食后有苦澀之感,，咳嗽時進食可能會加重病情,，但這是否過敏，則不得而知,。

果后山竹性至寒

切勿和西瓜,、豆?jié){、啤酒,、白菜,、芥菜、苦瓜,、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之,。

菠蘿可生津和胃
據(jù)說,，菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南，其果肉柔軟,、酸甜,、能增進食欲，加上含豐富果糖,、葡萄糖,、蛋白質、檸檬酸,、維他命等營養(yǎng)素,，甚受歡迎。
坊間相傳菠蘿濕熱,，多吃會引致腹瀉,，實則我認為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維,，能刺激腸道,，加速蠕動，所以有些人吃過菠蘿后很快要上廁所,。從醫(yī)理分析,，這香味馥郁的水果具收斂作用,，酌量吃些不但不會腹瀉，更可幫助止瀉,。
古代醫(yī)學家李時珍更認為,，菠蘿可「健脾胃、固元氣」,。這看法與現(xiàn)代科學分析相同,。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質,，幫助消化,。不過，有一點要注意的,，是某些人會對菠蘿過敏，因此有些西醫(yī)會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿,。即使是一般人,，也得將削皮后的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解,，減少其毒,，令果肉更美味。如果吃菠蘿后感到喉部不適,，就是過敏徵狀,，應立即停止進食，并喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分,。

檸檬

檸檬也能祛痰,，且祛痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽,，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,，十分靈驗。感冒初起時,，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適,。
同是檸檬飲品,，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點,。不是說檸檬茶無效,，而是紅茶經(jīng)高溫制成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞,，但有害物質卻增多,，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸,，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用,，但腸胃無恙者,，飯后來一杯檸檬茶，確可幫助消化,。
檸檬還能安胎,，故稱「宜母子」。它又能美顏,，因其檸檬酸能去斑,、防止色素沉著，內服外涂均有效果,。中國更有研究指出,，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效,。同是酸澀一族的青檸,，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病,。它和柚子一樣,，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖,，可說是水果妙「藥」,。

惹火尤物話荔枝

須知荔枝是補血、壯陽火之物,，面對這白玉凝脂般的佳果,，熱癥的人惟有忍忍口。痛風,、糖尿患者尤其不宜多吃,。 假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶,，可收「降火」之效,；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克),、燈芯花3個,，以3碗水煎成一碗?；蛘叱孕院奈鞴?，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火,。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適,，楊貴妃就是用這獨步單方消除惡心,、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的后遺癥,。實熱或陰虛肝火旺之人,，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙,。體質平和或虛寒者,，能飽享嶺南佳果而無后顧之憂。

椰子清潤純誤會

椰子是熱帶地方之寶,，脂肪和蛋白質含量特多,。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營養(yǎng),。椰肉性溫,，能補陽火，且能強身健體,，最適合身體虛弱,、四肢乏力、容易倦怠的人享用,，尤其是椰子糯米燉雞,，效力特佳,，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,，以燉湯方式處理,，補益功效更加顯著,。
不過，體內熱盛的人不宜常吃椰子,。如果你長期夜睡,，愛吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣,、口乾舌燥的話,，就要切記勿多吃椰子。另外,，一向被譽為清熱清潤的海底椰,，其實一樣性溫帶補。要是你真愛椰香,，可選清涼消暑的椰青水,，或者弄椰子甜品時，加入其他配料來平衡,，例如用沙參,、百合,、石斛，可清熱養(yǎng)陰,；加冬瓜子可瀉肺火,；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。
患寒咳時,，不妨吃些椰肉,，能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳,，忽略了本身體虛,、喉癢、無痰等徵狀,，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒,、咳個不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些徵狀,。

龍眼滋補非人人宜吃

龍眼曬乾后,，養(yǎng)血安神之效大增，對於心血不足型失眠,，有很大的食療效益,。不過，無論鮮吃還是曬乾煮湯,，龍眼都不是人人皆宜,。中醫(yī)講究食物性味和個人體質的配合，凡有內熱,、痰火的人都不應多吃此物,。據(jù)經(jīng)驗所得，痛風患者吃過量龍眼,，可能會引發(fā)關節(jié)腫痛,，對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發(fā)肺熱咳嗽,。燥熱,、有痰火、患皮膚病,、胃脹(肝火盛)者,，請切記不宜多吃龍眼。
如果你體質平和,，吃一把龍眼并無問題,，血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補身。不過，當你外感初起時,，就要忌口,，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情,。當你咳嗽時,，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口,，因為龍眼的特性,，能令內熱更盛、虛寒升級,。龍眼雖然有養(yǎng)血安神功效,，但只有心血不足，即無端心慌,、心跳,、易倦者，才可享用龍眼作食療,。心火過旺,、口乾舌燥者請勿越界，否則只會眼睜睜等天亮,。

柿子全身都是寶

根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)分析,，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍,。古醫(yī)書認為柿子能補虛勞,，道理也許在此。據(jù)《本草綱目》所載：柿子味甘性寒,，能消熱去煩、止渴生津,、潤肺化痰,、治療熱咳。
柿蒂也能入藥,，主治呃逆和夜尿,。柿葉在日本更大受推崇，以此制成的柿葉茶,，含有大量人體必需的維生素C,。據(jù)說能降血壓、保護心血管,、治失眠,。實在值得再深入研究。
新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱,、脾腎虛寒,、外感風寒時忌食。更須留意的,，是柿子含豐富鞣質,，故入口味澀。最好去皮才吃,，免得影響鐵質吸收,，或遇蛋白質食物時凝結，引致腹痛腹瀉,。倒是柿餅性質較平和,，能潤肺理氣，可作口果食物,，或煮木瓜糖水均可,，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥,。

番茄開胃但濕毒

醫(yī)書有云：「番茄味甘性涼,，能生津止渴，健胃消食」,。不過,，遍尋醫(yī)書也不見記載的，是番茄性質濕而帶毒,，不適合痛風,、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者,。番茄含豐富維生素C,，一克重的番茄約有25毫克維生素C，這維生素C由於得有機酸保護,，煮時不易被破壞,，故容易被人體吸收。此外,，番茄能降壓,，可作為高血壓患者的輔助食療；番茄能開胃,，尤其是夏天,，可刺激小孩子食欲。
惟須緊記,，腸胃虛寒(易泄瀉)者,、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄，最好煮熟才吃。至於風濕及皮膚病患者,，即使煮熟了的番茄也是少吃為妙,。我在臨床上親眼見過一個良性腫瘤患者，本已用中藥治愈,，但某次吃下大量番茄后,，腫瘤翌日竟有復發(fā)的?[象。雖然這僅是個別病例,，暫時亦只限於民間觀察,，但只要這問題有可能發(fā)生，就不宜拿身體來冒險,。

無花果可治潰瘍

無花果別名文冠果,、奶漿果、文仙果,，根據(jù)藥書所載,，它用途甚多?！兜崮媳静荨分^它「主清利咽喉,，開胸膈，清痰化滯,?！埂侗静菅a遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之,，取效,。」據(jù)研究,，無花果可加速傷口復原,，對於消化道潰瘍頗有療效。此外,，無花果含豐富抗氧化物,，具有抗衰老的作用。
民間驗方亦常用無花果,，無花果鮮吃，可醫(yī)痔瘡出血,。大腸癌患者用此方也有輔助醫(yī)療作用,，因為無花果所含的果膠和纖維，遇水會膨脹,，能吸附腸道內的有毒物質,。無病無痛的人吃之，亦有排毒的保健作用。
與蘋果相類似的是,，無花果也有雙向調節(jié)腸胃之效,，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉,，相反,，便秘的人吃它，則能潤腸通便,。鮮果或乾品一樣奏效,。將無花果焙乾磨粉，時常服用,，有助胃潰瘍愈合,。不僅如此，果肉更含鈣,、磷,、鎂、銅,、錳,、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素,。下一次煮湯,，可別忘記這「健康大使」。

香蕉降壓通便

從營養(yǎng)角度看,，香蕉是淀粉質豐富的有益水果,，而從中醫(yī)學角度去分析，香蕉味甘性寒,，可清熱潤腸,，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜,。凡事總有合理解釋,，香蕉性寒，根據(jù)「熱者寒之」的原理,，最適合燥熱人士享用,。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,，都可生吃蕉肉,。
不過，正因為香蕉性寒,，體質偏於虛寒者,，最好避之則吉,。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉,、易暈),、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,，最好不要生吃香蕉,。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進食,。至於寒咳本不應吃香蕉,，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受,。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒,，作為食療,。近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓,，因它含鉀量豐富,，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長,。用香蕉可治療便秘,，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,，莫過於德國研究人員表示,，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質,?？傊眢w燥熱者大可一日一香蕉,，但如害怕香蕉性寒,，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種,。

除濕止瀉番石榴

番石榴俗稱「雞屎果」,，香港果攤間中也有供應。醫(yī)書說它「味甘性平」,，可止渴生津,、除煩、止瀉,、杜蟲,。其實，同名石榴的另一種安石榴,，性質也相近,。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一,、二百粒),。
用安石榴的皮煮水，配紅糖,，可除濕止瀉,，對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。采安石榴的根部,，再配以安石榴皮和檳榔片,，是臨床上常用的杜蟲方，服后可令寄生蟲神經(jīng)麻痹,、肌肉僵硬而被排出體外,。此方優(yōu)勝於化學驅蟲藥之處，是不含毒性,，寄生蟲并非被毒死才被排出,，故大人小孩均可安心采用。
還有另一條方,，是用安石榴皮配蒼耳子,，以炭焙熱后搗爛研末，加食油調勻后滴入內耳,，治化膿性中耳炎,。安石榴能止渴除煩、固精補腎,、調節(jié)糖尿,。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱,。要注意的是,，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平,，并不能根治糖尿病,。
以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉,、油柑子煮水,；(二)把番石榴乾煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水,。番石榴如作水果吃,，肝熱人士應慎防便秘,，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當,；另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃,。

清心潤肺甘蔗

甘蔗藥用，確有解除心胸煩熱,、口乾燥渴的作用,，甚至熱病傷津，也能藉甘蔗化解,。
不過,，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗,，俗稱黑皮蔗,，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜,。皮色青的青皮蔗,，俗稱竹蔗，則味甘而性涼,，有清熱之效,，能解肺熱和腸胃熱。
肺熱咳嗽,，痰多且痰色黃稠濃濁的人士,，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效,。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效,。至於肺熱咳，咳至吐血之人,，飲用后可得以紓緩,。此外，據(jù)說此方對於泌尿系統(tǒng)受感染,，俗稱(赤尿)也有療效,。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲,，若寒咳(痰白而稀)者誤飲,，病情有可能即時加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,，但確實功效如何,，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根,、紅蘿卜煮水確有清熱的功效,，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜,。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時,，當水常飲,，清熱解毒，既可幫助病毒透發(fā),，亦可加快痊愈。作為食糖的主要來源,，甘蔗營養(yǎng)價值之豐富,，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調,，可用蔗汁煮飯,，能夠和胃寬中，令你胃口大開,。

甜瓜止咳又惹咳

現(xiàn)時,，我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜,、美國密瓜及皺皮瓜,，在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據(jù)古醫(yī)書記載,，甜瓜性甘且寒,，另《本草綱目》指出，它能「止渴,、除煩熱,、利小便」。說到利水的功能,，甜瓜實不及西瓜,，但寒涼程度則不相伯仲。
不過,，各種甜瓜的寒涼程度各有差別,。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜,。不過,，由於它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙,、痰黃)最宜食用,，可收止咳、宣肺氣之效,。
至於蘭州密瓜和美國密瓜,，較哈密瓜和皺皮瓜寒涼,，女性若易見暈眩、月經(jīng)及白帶量多者絕對不宜,。就算是以密瓜造成的甜品,，體質虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。這兩種密瓜有個特點,，會令人體熱上加熱,，或寒上加寒。身體燥熱的人如吃密瓜,，有可能會失聲,、咳個不停，原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」,，兩者相沖,，令燥火突然上升。至於體質虛寒的人,，若吃密瓜,，則是寒上加寒，可能令癥狀加劇,，故此,，都是少吃為妙。

棗能滋補強身

棗是一種滋補性很強的食品,，它含豐富蛋白質,、醣分等。最出人意表的是,，其維生素C含量之豐,，比起檸檬高10倍。鮮棗如此,，乾棗的營養(yǎng)也不弱,，因為有一種特別成分，可減少維生素C的損耗,，且吃棗能飽肚,。棗有大棗、紅棗,、南棗幾種,，論營養(yǎng)，幾種棗差不多,，但仔細區(qū)分,，大棗和胃寬中之效最明顯，紅棗則補血力最強，但也較燥,，而南棗則偏於養(yǎng)陰補血,。有些人說，紅棗燥,，所以煮時要去核,，但其實即使去核，紅棗依然比較燥,。有一條慢性肝炎方,，用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳，一溫一涼,，正好中和,，但依然不宜飲用過量。常用的醫(yī)療處方中,，除了大棗、紅棗外,，還有養(yǎng)血的酸棗,，而純粹作為水果的，則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗,。
由於棗有通血管,、降血壓功用，如下列降壓方中,，不用紅棗的話,，也可用其他棗代替：
1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人分量),。 2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管),，配棗20粒，(一人分量),。

楊桃精醫(yī)咽喉

楊桃生吃有消熱,、生津、利水之效,。作為一種水果食療,，楊桃是治咽喉痛的能手。我曾經(jīng)讓不少病人試過每日吃兩,、三個楊桃,，喉痛的情況很快有改善。分析其醫(yī)理,，喉痛時身體多半有實熱或虛熱,，楊桃肉既能消熱，又可生津，故能紓緩癥狀,。不過,，知道這驗方的人并不多。
楊桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品種外,，還有中國出產(chǎn)的小個子楊桃,，皮色青、味酸澀,，有些人叫它作山稔,。還有另一個品種的山稔，別名崗稔,，它與楊桃不屬同一品種,，其花大朵而帶紫色，其果則紫黑色,，較葡萄略小,，成熟時味帶甜，未熟則酸澀,，入口嚼得一舌頭都染成紅色,，頗有山野趣味。
其實,，崗稔可補腎補肝,，其果對糖尿、肝炎,，甚至肝硬化都有療效,，用其根配藥煮水，可治慢性腎炎,。如今它在水果市場上銷聲匿跡,，原因可能是果細肉少，吃得費勁,，被寵壞的城市人嫌棄,，這算是我們走寶!可強身治病的水果其實多的是，只要你稍為細心,，再加一點正確食療知識,，真是畢生受用。

補血固腎雙冠軍的櫻桃和葡萄

櫻桃和葡萄(又稱車厘子和提子),，正是補血固腎強精的果品,。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質含量卻是果中之冠,，所以說它能補血,，一點也不假,。素患貧血、血色素低或須壯陽火的人,，細啖櫻桃確能利口利腹,。不過，櫻桃性溫帶補,，本身燥氣和喉痛者,，還是少吃為佳。有說櫻桃引發(fā)的虛火,，可飲蔗汁解之,，不妨一試。
至於葡萄,，同樣能養(yǎng)血固腎,，強壯體質。不過,，它的性質較櫻桃平和得多,，會動輒誘發(fā)虛火。肺虛咳嗽,、胎動不安,、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身。葡萄不但果肉有益,，連皮和核也是寶。法國人素來認為紅酒有益健康,，因為酒中的葡萄肉,、皮和核，以及它們所含的豐富維他命E,、B12,、P和C對心臟血管甚有利。
其實櫻桃也是周身寶,，其核可透發(fā)麻疹,，令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒,、根可杜蟲,。

護體有南杏有北杏

鮮杏含豐富蛋白質，還有胡蘿卜素,、維他命A,、C等抗氧化劑，以及鈣,、磷,、鐵等礦物質、兒茶素等，不但營養(yǎng)豐富,，還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲,。從中醫(yī)角度看，杏性質平和,，味帶甘酸,，生吃潤肺止渴，乾果亦有同效,。但《本草綱目》謂其「有小毒」,，大抵是指其種子，苦杏(即北杏)中含氫氰酸,，只食二,、三十粒已可令人中毒，甚至致命,，但加熱后此成分會被分解,，故放湯或煮糖水絕對沒有問題。
甜杏(即南杏)亦有氫氰酸,，惟分量較少,，而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊,，可助排便,，兼止咳潤肺。我們日常充作零食的杏仁,，亦有相似功效,，但藥力稍遜。
除南北杏含有氫氰酸,，銀杏(即白果)也含小量氫氰酸,，故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效,，如想嘗試,，應限吃十數(shù)粒。銀杏有降膽固醇(即通血管),，固腎,、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥,，有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃,，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須注意,，時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水,，卻不適宜身體虛寒者飲用,。

補血養(yǎng)顏水蜜桃

蟠桃或水蜜桃，都肉甜汁多,，含豐富鐵質,，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人相傳常吃桃子能「益顏色」,，背后原因可能在此,。 不過，桃子雖然營養(yǎng)豐富,，含較多脂肪和蛋白質,，但《本草綱目》早有明言：「不宜多食」。一則因桃子性溫,，多吃會令人內熱過盛,。二則營養(yǎng)豐富，過量會導致胃脹胸悶,。桃仁還有活血化瘀,、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方,，名為五仁湯,，能潤腸通便、活血通,，成分正是桃仁,、火麻仁、郁李仁,、柏子仁和杏仁,，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助,。需要注意的是,，桃仁能活血,，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜,。
桃樹流出來的樹膠又是一味糖尿妙藥，既能強壯滋補,，又能調節(jié)血糖水平,。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面,、沐浴,、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面,，以潤澤肌膚之說,。

潤肺止咳的柚子

說柚子能助排泄,，還算講得通，因為這中秋佳果含豐富纖維質(天然通便劑),、維生素C(天然瀉劑)及維生素P,，能促進腸道蠕動。吃了柚子會肚瀉的人,，大多屬脾虛泄瀉之輩,。因為他們對食物營養(yǎng)的吸收和轉化能力較弱，粗纖維的柚子在肚子?可能未消化完畢就被排出體外,，才會造成所謂「濕熱」的錯覺,。
其實，柚子性質平和,，主要功能潤肺止咳,。廣西生產(chǎn)的沙田柚和泰國生產(chǎn)的西施柚，效力相差不遠,。柚子備受歡迎,，最主要原因是它甜酸合度，芳香爽口,。柚子所含的果膠能降膽固醇,，維生素P能增加血管彈性，維生素C能通便兼對抗令人衰老的游離基,。據(jù)說,，其果汁中還含有類似胰島素的物質，可降低血糖,。
廣東名菜柚皮更具寬中理氣,、解郁消滯之效。經(jīng)常感冒,、咳嗽,、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核,，配以正北杏,、貝母、未經(jīng)漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克),，加數(shù)瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,，常服能強健肺部。

橙色抗癌食品

橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞,。事實上,，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力,，亦能將脂溶性有害物質排出體外,，是名實相符的保安康抗氧化劑,。不過，在中醫(yī)眼中,，這種蕓香科香木植物另有一番?/