日本茶道禮儀

發(fā)布時間: 12/15/2009 12:43:10 AM    中國禮儀網(wǎng)    來源: www.welcome.org.cn

日本茶道發(fā)揚并深化了唐宋時“茶宴”、“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神,，形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化,，同時也不可避免地顯示了有中國傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。按照茶道傳統(tǒng),，賓客應(yīng)邀入茶室時,，由主人跪坐門前表示歡迎，從推門,、跪坐,、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀,。

參加茶事的客人根據(jù)身份的不同,，所坐的位置也不同。正客須坐于主人上手(即左邊),。這時主人即去“水屋”取風(fēng)爐,、茶釜、水注,、白炭等器物,，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾,。主人取器物回茶室后,，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點燃,。在風(fēng)爐上煮水期間,，主人要再次至水屋忙碌，這時眾賓客則可自由在茶室前的花園中閑步,。待主人備齊所有茶道器具時,，這時水也將要煮沸了，賓客們再重新進(jìn)入茶室,，茶道儀式才正式開始,。

沏茶時主人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特別規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末,，置于茶碗中,，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水,，直至茶湯泛起泡沫為止,。

客人飲茶時口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲,，表示對主人“好茶”的稱譽。待正客飲茶后,，余下賓客才能一一依次傳飲,，飲完后將茶碗遞回給主人?？腿孙嫴枰部煞譃?#8220;輪飲”或“單飲”,。即客人輪流品一碗茶，或單獨飲一碗茶,。茶道禮法不僅是飲茶,，主要還在于欣賞以茶碗為主的茶道用具、茶室的裝飾,、茶室前的茶園環(huán)境及主客間的心靈交流,。

整個茶會，主客的行,、立,、坐、送,、接茶碗,、飲茶、觀看茶具,，以至于擦碗,、放置物件和說話，都有特定禮儀,。一次茶道儀式的時間,，一般在兩小時左右內(nèi)。結(jié)束后,，主人須再次在茶室格子門外跪送賓客，同時接受賓客的臨別贊頌,。

日本茶道強(qiáng)調(diào)通過品茶陶冶情操,，完善人格，強(qiáng)調(diào)賓主間有一種高尚精神,、典雅儀式和雙方間的融洽關(guān)系,。日本茶道的禮法分為三種：炭禮法、濃茶禮和淡茶禮法,。

炭禮法：炭禮法即為燒沏茶水的地爐或者茶爐準(zhǔn)備炭的程序,。無論是初座還是后座都分別設(shè)有初炭禮法和后炭禮法。它包括準(zhǔn)備燒炭工具,、打掃地爐,、調(diào)整火候,、除炭灰、添炭,、占香等,。

濃茶禮法和淡茶禮法：濃茶禮法和淡茶禮法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法,。一般情況下,，主人先將少許呈粉末狀的末茶放入瓷碗中后加點水，用特制的竹筅把茶末攪成糊狀,，再加水至碗四分之三即可,。喝時用右手拿起茶碗，放至左手撐上,，再把茶碗從對面向身前轉(zhuǎn),，經(jīng)細(xì)品、慢啜后奉還主人,。

每次茶道舉行時,，主人必先在茶室的活動格子門外跪迎賓客，頭一位進(jìn)茶室的必須是來賓中的一位首席賓客(稱為正客),，其他客人則隨后人室,。

來賓人室后，賓主均要行鞠躬禮,。有站式和跪式兩種,，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行,、草三種,。“真禮”用于主客之間，“行禮”用于客人之間,，“草禮”用于說話前后,。