最近,，有個擁有12家店鋪的小型品牌的朋友，和我探討了下關(guān)于連鎖品牌的加盟店管理策略。讓我有了,，想寫寫關(guān)于加盟店管理的欲望,，于是，出差歸來,，欣欣然雙手按住了電腦鍵盤…..寫下了如下的思考,，僅供那些對此工作深感頭痛的同行們，提點借鑒的東西,。

    對于加盟店的管理,，一直是讓這些連鎖品牌感到頭痛的事情。據(jù)說,，國內(nèi)的好倫哥,，比格皮薩，以及爵士島,，西堤島,，甚至小型品牌百怡咖啡等等，都設(shè)有專門管理加盟店部門,，和直營管理店鋪區(qū)別開來,。有友人做過此項工作，據(jù)友人說,，主要的任務(wù)就是收管理費用,，以及處理加盟店與連鎖公司糾紛，甚至和加盟店打官司,。

    自己也經(jīng)歷過三個以上大型連鎖品牌的洗禮,，也專門負責過加盟店的管理，也看到過別人如何對加盟店進行管理,。說實話,，國內(nèi)行業(yè)中，卻無良好的效法的案例可以參考,。但是仍然可以有些可以進行調(diào)整,，并取得良好業(yè)績的辦法。我自己做的品牌公司我就不一一細表了,。我用假設(shè)“肯德基”也進行加盟店管理的話題,，作為一個拋磚引玉吧，大家細聽端詳,。

    所謂假設(shè),，即為我本人并未從事過肯德基的工作；其次肯德基本來就已經(jīng)進行加盟店鋪的管理了,，我對此僅僅是根據(jù)我們連鎖咖啡西餐這塊,，進行揣測而已,，其中加入我個人在幾個品牌工作的時候，對加盟店管理的思想,，不可全信，不可不信,！于是,，我如是說：

    首先，肯德基對加盟店的要求是超高的,。什么幾百萬的加盟費用,；什么加盟業(yè)主對肯德基品牌的無限認同；什么加盟業(yè)主的文化背景,；什么地點的選擇苛刻,；等等。這些很多人或許比我自己還清楚,。這樣做的好處,，我想供我們借鑒的是，一是對自己品牌的尊重,，不是有錢就給你開的,；二是對客戶的尊重，讓對方放心加盟,；三是對客戶的篩選,，那些志不同，道不和的業(yè)主,，不與之為盟,。回看,，自己從事的西餐咖啡行業(yè),，多為唯利是圖的餐飲公司，對加盟業(yè)主的選擇考慮甚少,，于是也極容易管理的差錯,。自然，對加盟店的管理十分的難堪,！

    其次,，極其強大的總部優(yōu)勢，真正的解決了加盟業(yè)主的后顧之憂,！加盟業(yè)主的錢如同放到了銀行,，很保險，并且利息很高,，您看加盟業(yè)主,，也犯不著對君不敬,！這一點尤為重要，因為絕大多數(shù)的加盟業(yè)主,，都是想通過品牌的優(yōu)勢,，享受到更省心，更好的收益,；沒有一個加盟業(yè)主是想無私的幫助品牌來拓展市場的,。必須雙贏，是維系加盟業(yè)主與品牌公司的關(guān)鍵點,！

    如何強化總部的優(yōu)勢,？我們同樣繼續(xù)假設(shè)肯德基，對加盟店的管理方式,，或許如下：

    1 總部的廣告優(yōu)勢,。從報紙，電視,，網(wǎng)絡(luò),，公交車，雜志,，體育活動等等,，肯德基的廣告推廣無處不在。廣告的推廣,，對于加盟業(yè)主來說,，更多的是知名度的推動，更多是品牌的實力彰顯,！加盟業(yè)主想借助品牌的影響力,，而品牌的知名度，是這個品牌影響力的最關(guān)鍵,，最直接一環(huán),！國內(nèi)的多數(shù)品牌餐飲，的確無法和肯德基的經(jīng)濟實力匹敵,，但是如何做些當?shù)氐氖袌龅耐苿?，仍然讓加盟業(yè)主受益匪淺！

    2 扎實的人員管控,。對于加盟的管理脫節(jié),，很重要的是對人員管理的脫節(jié)！“因為很多加盟店的人員自行招募,，無法控制,。”我的朋友如是說。但是如果是肯德基或許如此的做法,。首先,，加盟的時候會對人員配備上制定控制規(guī)范,。其次，參與人員的培訓,，晉升,，評估。當然,，這個首要前提是總部的確更加的專業(yè),，讓加盟店更加信服！一旦人員能在總部受到優(yōu)良的培訓,，得到更廣闊的提升空間的話。所謂,，人人都有高處走的信念,，自然會對總部的管理更加依賴！例如,，總部的主業(yè)培訓人員下店的培訓,，總部組織的公司集訓，總部組織的考核評比,，總部舉行的團隊集會活動等等,，對加盟店的人員都能起到，或是直接,，或是間接的管理,。于是，那些加盟業(yè)主不合作都不成,，否則,，就不給那些員工更好的培訓機會，以及晉升等等,。哪怕加盟業(yè)主不合作,，但是店鋪的員工，早已經(jīng)“向往延安的和平盛世”了,。畢竟,，單店的人員，晉升空間,，受培訓的空間都有限,，總部發(fā)展迅猛，就能提供更為廣闊的空間,。

    ３ 專業(yè)的總部管理團隊,。要管好別人的前提是，管好自己,?？偛勘仨毑粩嗟奶嵘约?，這樣才能保證總部領(lǐng)頭羊的優(yōu)勢地位！很多上島等品牌的加盟業(yè)主,，自身就從事餐飲行業(yè),，甚至自身開了多家餐廳以及酒店，經(jīng)驗也很豐富,，管理自成體系,。如果此時，品牌的專業(yè)度,，日然很容易得不到信任,。例如，上島等品牌很多經(jīng)理人,，要么不懂咖啡,，要么不懂餐飲，要么不懂服務(wù),，甚至不懂得托托盤,。甚至文化程度很低，字都寫不好,，口齒表達不清,。如此這般，如何能體現(xiàn)總部的專業(yè)性,？如何能讓加盟業(yè)主信服,？所以，總部的不斷強大也是重要,，如加入ＩＳＯ,，公司聘請專業(yè)管理老師強化總部團隊，總部的企業(yè)文化建設(shè),，干凈的殿堂,，整齊的制服，不俗的談吐等等,，均會給加盟業(yè)主留下良好的印象,！

    ４ 讓加盟業(yè)主贏，就是總部贏,！連鎖公司與加盟業(yè)主之間的雙贏,，首先是加盟業(yè)主先贏，畢竟單店的風險要高于那些擁有幾百家店鋪的連鎖公司,。于是,，如何能讓加盟業(yè)主獲利，是個關(guān)鍵,！加盟肯德基的人,，大都不擔心生意,，盡管有的回收投資還不一定，但是最起碼,，生意不錯,，每月的利潤不是負數(shù)。但是那些加盟咖啡西餐的就沒有那么幸運了,。投資比有風險,，這個每個加盟業(yè)主多數(shù)是有心理準備的，而這時,，他們要的一是如何讓店鋪起死回生,，二是想讓連鎖品牌的實際工作來獲取點點安慰。結(jié)果可倒好了,，連鎖公司多為不聞不問了,，哪怕生意好的加盟店，連鎖公司也少有問津,。或是問了,，僅是不照面的電話安慰如何能打發(fā)加盟業(yè)主呢,？我看到一個連鎖公司做得不錯的是，仍然堅持的對加盟業(yè)主的培訓,，并且堅持針對性地營銷策劃,，人力支持，甚至管理人員駐店管理,。如此一來,，加盟業(yè)主自然還是愿意配合總部工作，哪怕賠錢,，沒有總部的跟進管理,，估計要賠得更多！

    ５ 鞏固大團隊建設(shè),。上面第３點條中,，說到了人員的管控，其實肯德基這樣的大型國際品牌還有個人員的大團隊建設(shè),，所有的店鋪人員（尤其是店鋪骨干）都總部備案,。其實早期自己在香格里拉酒店上班時也有如此的做法，所以當時最怕進入黑名單,，因為,，一旦進入黑名單，所有的香格里拉都不得錄用,！我參與的一個咖啡品牌也在對店鋪的所有工作人員進行資料登記,，以便進行進一步的檔案管理,。國內(nèi)的大型的咖啡連鎖發(fā)展迅猛，需求大量的人力,，同樣也為各加盟店的人員提供了廣闊的發(fā)展空間,。加盟店的人員同樣也要求合理的更新，以便時刻保持旺盛的生命力,，那連鎖公司就提供了良好的消化渠道,。這樣一來，把加盟單店,，與總部連接起來,。眾多的小家庭聯(lián)結(jié)成一個和睦的大家庭。例如,，網(wǎng)站上的論壇功能,，也能把加盟的員工的溝通做到淋漓盡致。

    ６ 廣大的宣傳優(yōu)勢,。除去了強大的廣告宣傳,，肯德基還有更為實際有效的宣傳單冊。曾有有人說,，肯德基在賣產(chǎn)品的同時還在賣宣傳,，是在賣紙！沒錯,，每個盒子,，每個袋子，甚至每張紙,，都是肯德基總部的宣傳武器,。這些東西是靠單店遠遠做不到的，沒有了這些武器那些加盟店就如同彈盡糧絕的士兵一樣,，任市場宰割了,。所以，成熟的大品牌注重紙張的宣傳,！每月一起的內(nèi)部刊物,！每三個月一期的＊＊畫報等等，以及眾多制作精美的帶有企業(yè)ｌｏｇａｌ或是帶有企業(yè)文化色彩的餐墊紙,，宣傳單等等,。這些也是總部的優(yōu)勢之一，但是很多總部仍然做不到位,，把他們簡單的做成一個可買可不買的商品,，放棄了其獨特的宣傳優(yōu)勢。這些宣傳無不時時刻刻地吸引著那些不斷求發(fā)展的同仁，也不斷的吸引著那些躍躍欲試的加盟者,。

    ７ 絕對優(yōu)勢的產(chǎn)品以及銷售,。讓那些肯德基加盟業(yè)主放心，同時也不敢和肯德基總部叫板的另外一個是,，肯德基絕對優(yōu)勢的產(chǎn)品以及銷售成績,。肯德基不斷更新的產(chǎn)品,，不斷變化的銷售方案,，讓很多加盟業(yè)主受益頗深！再看看我們那些可憐的咖啡西餐連鎖行業(yè),，鮮有過硬的產(chǎn)品能在市場上立足,，很俗氣的或打折，或發(fā)卡,，或發(fā)餐券的營銷模式,。讓加盟業(yè)主大呼失望！因為決多數(shù)的國內(nèi)連鎖餐飲,，總部的產(chǎn)品制作或是培訓團隊,，都不算專業(yè)，并且因為體系的不完整,，市場調(diào)研不足,，制作的產(chǎn)品難以適應(yīng)市場，因為銷售培訓的跟進不利,，也很難與產(chǎn)品有效的配合。所以,，總部如何能夠保持總部的優(yōu)勢一個前提,，就是創(chuàng)新！這個創(chuàng)新,，很重要的是產(chǎn)品的創(chuàng)新,！管理主題，以及銷售主題的創(chuàng)新,！以此來不斷的吸引加盟業(yè)主的眼球,！總部下面擁有眾多的店鋪，能夠發(fā)掘的市場信息很多,，如何能從中敏銳的找到突破,，也是個大課題！

    ８省略．．．．．．

    ９省略．．．．．．

    １０省略．．．．．．

    最后,，總結(jié)幾句,，對于加盟店的管理：

保持總部的優(yōu)勢，無論人員，產(chǎn)品,，裝修還是品牌廣宣,！

總部的生存基于加盟業(yè)主的生存，雙贏的前提是加盟單店先贏,！

強化總部的優(yōu)勢,，如同太陽與地球，太陽擁有足夠的能量讓地球圍著自己轉(zhuǎn),，沒有了太陽,，地球，也僅僅是個球,！

對于加盟店的管理,，很重要的一點是對加盟店鋪的人員管理。

加盟也主要加盟一個品牌,，首先想到的是：品牌的品牌優(yōu)勢,，而這個優(yōu)勢首要的指標就是該品牌在該市場的知名度。以及該品牌在該市場上獲取知名度的能力,！

．．．．．．

（中間省略了幾點總結(jié),，算是自己再次的反省，以免文筆丑陋混淆的大家的視聽,，呵呵）

    祝愿所有的加盟店生意興?。∫沧Ｔ杆械闹袊惋嬈放七B鎖公司０８年發(fā)展更加順利,！更加壯大,！上市的，上市,！跨國的,，跨國！,！