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燕麥粥的制作方法-粥的做法-美味生活網(wǎng)

 譬如朝霞 2010-10-23

燕麥粥的制作方法

【字體: 作者:粥的做法 點(diǎn)擊數(shù): 2244 發(fā)布時(shí)間:2009年09月17日
 為什么說(shuō)燕麥粥比較好呢,?首先,,雖然燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不能過(guò)量食用,,否則容易引起消化不良,。而燕麥粥的體積較大,食用量可以得到控制,。同時(shí),,燕麥粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮,比較容易消化,,口感也得到很大改善,。

  燕麥不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)(包括蛋白質(zhì)和脂肪),還富含膳食纖維等現(xiàn)代人容易缺乏的功能成分,。燕麥與其他谷物搭配食用可以有效提高營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用效率,。燕麥的食用方法多種多樣,但對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō),,燕麥粥是一種很好的選擇,。
為什么說(shuō)燕麥粥比較好呢?首先,,雖然燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富,,但也不能過(guò)量食用,否則容易引起消化不良,。而燕麥粥的體積較大,,食用量可以得到控制。同時(shí),,燕麥粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮,,比較容易消化,口感也得到很大改善,。


用來(lái)制作燕麥粥的燕麥原料有兩種,,一種是燕麥顆粒,另外一種便是人們常吃的燕麥片,。燕麥片一定要買(mǎi)純麥片,,復(fù)合燕麥片中除了燕麥外還有其他成分,煮粥的話(huà),燕麥的含量略少,。使用燕麥顆粒時(shí),,可以將燕麥先浸泡2個(gè)小時(shí),或者用水將燕麥燒開(kāi)后放置一段時(shí)間,。這樣做的目的是讓較硬的燕麥充分吸水,,縮短煮粥時(shí)間。如果時(shí)間緊或者想縮短煮粥時(shí)間,,可以用燕麥片代替燕麥顆粒,。下面介紹幾款燕麥粥的做法。
1.燕麥雞蛋蔬菜粥
配料:燕麥或燕麥片60克,,雞蛋1個(gè),,水800克,白菜或其他蔬菜適量,,鹽等調(diào)味品適量,。
做法:水中放入燕麥片或煮好的燕麥,邊攪拌邊加熱到燕麥變得粘稠,。然后將打好的蛋倒入并繼續(xù)攪拌,。等水開(kāi)后放入切成碎末的白菜、菠菜或生菜等(按照自己的喜好),,并適當(dāng)加熱后,,加少量鹽、香油,、胡椒粉,、香菜等調(diào)味后即可。
2.銀耳紅棗燕麥粥
配料:燕麥或燕麥片60克,,銀耳90克,,干紅棗60克 ,水1000克,,白糖60克。
做法:銀耳泡開(kāi)煮熟,,燕麥米煮熟,,在水中加入煮好的銀耳、燕麥或燕麥片以及洗凈泡開(kāi)的紅棗,,大火煮開(kāi)后小火慢煮,,然后再加入白糖稍煮2~3分鐘即可。
3.牛奶燕麥粥
配料:燕麥或燕麥片60克,,牛奶250克,,水適量。
做法:先用水將燕麥片或者燕麥煮熟煮爛(加水量不要過(guò)多,沒(méi)過(guò)燕麥即可,,如果是燕麥顆粒,,一定要浸泡較長(zhǎng)時(shí)間并提前煮好)。然后加入牛奶,,加熱或不加熱均可,。
為什么說(shuō)燕麥粥比較好呢?首先,,雖然燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富,,但也不能過(guò)量食用,否則容易引起消化不良,。而燕麥粥的體積較大,,食用量可以得到控制。同時(shí),,燕麥粥經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮,,比較容易消化,口感也得到很大改善,。

 4.水果燕麥粥
配料:燕麥米或者燕麥片60克,,水1000克,水果(草莓,、香蕉,、波蘿)適量,枸杞數(shù)克,。
做法:將燕麥米或燕麥片煮熟爛,,然后加入水果粒和枸杞,再用小火煮5分鐘即可食用,。煮好后加入牛奶口感更佳,。
5.燕麥紅薯粥
配料:燕麥米或燕麥片60克,紅薯150克,,大米60克,,水1200克,蜂蜜15克,。
做法:紅薯洗凈切小丁,,燕麥煮熟,米淘?xún)?。將燕麥,、紅薯和大米加入鍋中并大火燒開(kāi),,改小火將紅薯煮爛后熄火,。待粥冷卻到溫?zé)釙r(shí)加入蜂蜜,拌勻即可,。
6.皮蛋雞茸燕麥粥
配料:雞肉20克(瘦肉亦可),皮蛋一個(gè),,水200毫升,,燕麥片40克。
做法:雞肉切成茸(碎末),,皮蛋切成小塊,。打開(kāi)火燒開(kāi)水,并加入準(zhǔn)備好的雞肉茸,、皮蛋和燕麥片,。煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,。依個(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成,。
7.豆芽瘦肉燕麥粥
配料:瘦肉20克,豆芽(黃豆芽,、綠豆芽均可)50克,,燕麥片或燕麥米40克,水300克,。
做法:肉切成茸,,在不粘鍋中滴入少許(約2~3毫升)植物油,放入肉茸和洗凈的豆芽,,翻抄,。然后加入水和燕麥片,大火燒開(kāi)后小火煮5分鐘,??梢纻€(gè)人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味。
8.纖體養(yǎng)顏粥
配料:胡蘿卜25克,,水發(fā)白木耳25克,,葡萄干和枸杞各5克,燕麥片40克,。
做法:胡蘿卜切丁,,白木耳切碎。胡蘿卜和白木耳用水煮開(kāi),,加入燕麥片煮開(kāi)后加入枸杞和葡萄干,,小火煮5分鐘、加入少許白糖即可,。
實(shí)際上,燕麥粥還有許多種不同的做法,。上述燕麥粥中的肉和豆芽也可以用火腿和小白菜等代替,,還可以加入牛奶,、果汁等,以獲得更好的口感和營(yíng)養(yǎng),。

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