|
今兒先來一份韭菜玉米餅給大家,，吃飽了好去答題哈。做法很簡單,，有點小技巧,，如果掌握好了，別看是玉米面的,，也能軟軟的卷起來吃哦,！
做法： 1、配料：韭菜一把,、雞蛋三個,、蝦皮倆勺,，韭菜切成碎。 2,、將蝦皮,、雞蛋和韭菜碎一起攪拌均勻，蝦皮有鹽,，所以不用放鹽,，只需加點雞精調味即可 3、加入玉米粉和糯米粉,，比例6:1,，即玉米粉6勺的話,，糯米粉就來一勺,，如果沒有糯米粉可以換成淀粉或者面粉，糯米粉粘度大,，會增加餅的松軟度,，能卷起來的訣竅也在于此。 4,、所有配料攪拌均勻后,，成面糊。 5,、鍋中放少許底油,，燒熱后用炒勺舀一勺面糊倒入鍋中，最好平底鍋,，這樣能讓餅薄而且勻,，烙好一面后翻另一面烙，中火烙即可 6,、烙好后可以卷起來切成段,，吃起來更方便。  小博女不愛吃玉米面,，但是對這個軟軟的玉米餅完全不抵觸,，撒了歡兒地吃~~~  韭菜也是人給的自家種的新韭菜，所以吃起來更香   玉米面選精細一點,，效果會更好,，完全看不出玉米的那種粗糙感，口感很好  |
|
|
