大家都知道冬天應(yīng)該多吃蘿卜,，可以預(yù)防感冒。蘿卜肉丸子的做法（冬吃蘿卜夏吃姜） 原料：豬肉末200g,，白蘿卜100g,，蔥，辣椒少許 調(diào)料：醬油,，料酒,，味精，高湯,，淀粉 做法：將蘿卜刨成10cm長(zhǎng)的細(xì)絲,，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分,。豬肉末加醬油,、料酒,、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子,。在肉丸子的外面繞上蘿卜絲,，放在盤子上，用高火蒸5分鐘,。蔥,，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精）,，加鹽,，放入辣椒、蔥,，燒開,，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。

這道【干貝蘿卜湯】非常適合冬季食用,。 原料：干貝,、蘿卜 配料：芹菜 調(diào)料：鹽 做法：1、將干貝加水,，蒸30分鐘,。蘿卜切成小塊。2,、干貝搗碎,，連蒸干貝的湯一起放鍋里，加蘿卜煮熟,，加入芹菜即可,。

【海帶蘿卜炒雞柳】是一道減肥菜，制作也很簡(jiǎn)單,。蘿卜半顆切成絲待用,。雞柳一塊切成絲用淀粉抓勻，入油鍋滑一下?lián)破?。鍋里剩少許油，將蘿卜和雞柳連同一袋的帶裝海帶絲（小菜）一起入鍋,，炒到蘿卜熟了就可以裝盤了,，不必加調(diào)味品。如果沒有帶裝海帶,，那必須按口味加入調(diào)味品,。我選用國(guó)圣牌150g帶裝海帶。如果你已經(jīng)是玉樹臨風(fēng),，那就當(dāng)做一道美食來品嘗吧,，只是幫助消化多余的脂肪,，不會(huì)有傷身體的。

香菇炒蘿卜皮 原料：蘿卜皮,、干香菇,、芹菜 做法：將蘿卜皮洗干凈，用少許的鹽腌5分鐘,，將長(zhǎng)條的蘿卜皮打個(gè)結(jié)（也可以不打結(jié)）,。香菇用水泡軟，切絲,。芹菜切成小段,。鍋里放少許油，將香菇絲,、蘿卜絲倒入翻炒片刻,，再加入芹菜，加少許的鹽,，炒熟就可以裝盤了,。

鹵肉蘿卜煲 原料：鹵肉300g，白蘿卜500g（也可以用烤肉或叉燒肉）調(diào)料：醬油,、白糖 做法：鹵肉切成小塊,，白蘿卜切成小塊。一起放入沙鍋或鍋里加少許的水和醬油,、白糖一起用中火煮10分鐘即可,。

韓式腌蘿卜 材料：白蘿卜1根、鹽少許,、蔥適量（用大蔥或是香蔥都可以）,、姜一小塊、蒜三四瓣,、韓式辣椒醬適量,、白糖適量、梨絲適量（可不放）,、辣椒粉適量（根據(jù)你吃辣的程度而定）,、魚露1-2匙 做法：1、白蘿卜洗凈,、去皮,，切成1厘米見方的小塊，放入容器中,，加入少許的鹽攪拌均勻,，然后腌漬出水使蘿卜丁軟化，把腌出的水倒掉,，再用清水洗去鹽分,，瀝干,。腌漬的時(shí)間大概為1個(gè)小時(shí)左右。當(dāng)成簡(jiǎn)單的涼拌菜吃,，也可不必腌漬這么久,，只要蘿卜腌出水就可以了。鹽不要放太多,，免得咸得發(fā)苦,。2、小蔥切段,；姜和蒜也要切碎,。3、這時(shí)蘿卜和腌漬的調(diào)料都已經(jīng)準(zhǔn)備好了,，只需將它們混合就可以了,，將腌漬好的白蘿卜加入調(diào)料攪拌均勻，放到保險(xiǎn)盒中,，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了,。食用的時(shí)候還可以撒入芝麻～

梅汁蘿卜 材料：白蘿卜半根、話梅六七粒,、蜂蜜2小匙,、鹽少許、姜絲少許,、桂花醬適量,、白糖少許（覺得夠甜了就不必再放了）、紅葡萄酒（可放可不放,，依個(gè)人喜好）做法：1,、蘿卜洗凈去皮，切成片,，放入容器中,，加入少許鹽腌漬出水，腌漬時(shí)間不必長(zhǎng),，只要蘿卜一出水就可以了,。同樣洗去鹽分瀝干。2,、將話梅泡水,，我用的九制話梅～3、將話梅水,，姜絲，桂花醬,，白糖,，紅葡萄酒煮開,，關(guān)火后晾涼，加入蜂蜜,，用來腌漬蘿卜片的梅汁就做好了,。4、將腌漬處理過的蘿卜片拌入梅汁中,，放入冰箱浸泡2個(gè)小時(shí)左右就可以吃了,。浸泡久一點(diǎn)更加入味。