有人想盡辦法，就是畫不出那朵花！換牛奶,，換 mini 噴頭...

一,、Espresso質(zhì)量良好，CREMA厚實(shí),。 一杯好的Espresso是一切的基礎(chǔ),。

       如果你的咖啡豆不新鮮，或萃取過程有問題,，還是先想辦法改進(jìn)你的Espresso質(zhì)量比較實(shí)際,。

       好的Espresso擁有赭紅色濃稠的CREMA、濃厚的body,，有了好的湯頭,，還怕端不出美味大餐嗎？

二,、蒸汽夠強(qiáng)勁干燥,，蒸汽噴桿長度足夠。

     營業(yè)用機(jī)占盡先天優(yōu)勢(shì),，對(duì)于家用咖啡機(jī)來說,，最致命之處不是蒸汽不夠強(qiáng)勁，而是噴桿太短,。

     噴桿太短,，使得無法充分下伸至鋼杯較深處，無法使得鋼杯里的牛奶很快樂地旋轉(zhuǎn),，

   導(dǎo)致打出來的蒸汽牛奶往往上層偏"膏",，下層偏 "水"，很難打出上下均一濃度的高質(zhì)量奶泡,。

       三,、經(jīng)驗(yàn)豐富，熟能生巧.

      人家是天天煮Ｎ杯,，我們是Ｎ天煮一杯,，

      難怪?！想學(xué)好雕花小技,，

      別忘了找一段時(shí)間閉門苦練,！

      當(dāng)你熟練以后，雕花「就像走路一樣地自然,、容易

       

 

               常見的失敗原因

         再反過來看看是為什么讓我們不容易畫出那朵花兒,，一般來講，有以下原因：

        一,、Espresso 本身有問題,。

    記住：一杯好的 Espresso  是一切的基礎(chǔ)。

  
          二、蒸汽不夠強(qiáng)勁,，mini 蒸汽噴桿過短,。

        據(jù)觀察，這是致命缺點(diǎn),！

        許多新款的蒸汽式咖啡機(jī)有溫感 sensor,，不會(huì)傻傻地一直加熱下去.

        如果您使用的是這種機(jī)器，即使開著電靜置再久也很難得到「超強(qiáng)」的 蒸汽,。

         一般家用咖啡機(jī)還有前面提過的噴桿太短問題,。

噴桿太短,，就無法使噴頭下沈至鋼杯底部令整缸牛奶呈現(xiàn)理想的漩渦狀打轉(zhuǎn),。

于是奶泡的body（質(zhì)感，濃稠度）就很難合乎雕花的要求,。

         
  三,、換個(gè)鋼杯吧！

        如果 你手上的鋼杯是圓形口,， 換掉吧,！

        如果 是垂直壁（直筒狀）， 也換掉吧,！

        如果 是下寬上窄,，尖嘴出口， 很好,！

         先請(qǐng)看看它的size,，是1 liter 嗎？還是 0.6liter,？

        如果 是上面任何一種誠心地建議您：把手上的鋼杯換掉吧,！這絕對(duì)不是在找你麻煩，而是您追求雕花的快捷方式,。

        您---如果不太講究喝 咖啡...那么 您趁早別去試?yán)?/font>...

 

 

 

 

各位還是多多的去實(shí)踐吧 ?。?！