我這個人別看卑微如草芥,，但還有點怪癖，那就是天生不吃動物的下水,，諸如牛羊豬雞兔等的內(nèi)臟,、頭蹄和血等,，至于野生動物的肉基本也不挨，還有就是狗肉也不碰,，我也不知道這是因為啥,，反正看見就反感。不過后來還是有所改變的,，那就是偶爾也品嘗一點點豬羊的血腸和蹄肉,，但卻絕對感覺不到香，吃也五八不吃也四十,。

很多人特別喜歡吃動物的下水,，尤其是那些內(nèi)臟做成的雜碎湯，說簡直太好吃了,。妻子和女兒也愛吃,，有時就慫恿我也品嘗一下，甚至逼著放入我口里,，可這些東西一入我口，僅僅那個味道和感覺,，我就不由自主地排斥,，根本無法去咀嚼，更不會下咽,，只能吐出來扔掉,，也真是奇怪。

記得2000年前后,，鎮(zhèn)里的街上突然興時起賣熟羊頭和羊蹄子的生意,，汽車站那里的路畔，經(jīng)常有六七個女人每人天天混煮著一大盆子,，用籠布苫著擺在那里賣,，有時候還冒著騰騰的熱氣，而一些男人有的是體力,，用鐵桶盛著,，綁在自行車的后架上，走街串巷去賣,，一路吆喝著：熱乎乎的羊頭——羊蹄子,，羊頭——羊蹄子了……

那時一個熟羊蹄子五角錢，一個熟羊頭五塊錢,。女兒當時才三四歲,，有一天，他媽給她買了一個羊蹄子,，小家伙居然吃得不亦樂乎,。后來,，每每在家聽見門外傳來賣羊蹄子的吆喝聲，她在家里就一邊叫著“羊蹄蹄,，羊蹄蹄”,，一邊手舞足蹈起來，她媽給她拿上五角錢,，她往大門口一站,，向著賣羊蹄的人一邊擺手，一邊口里說著：“羊蹄蹄,，羊蹄蹄,。”人家看懂她的意思就賣給她一個。買的次數(shù)多了后,，有時那個人走到我家門前時,，總會故意高聲吆喝幾下，甚至等幾許,，之后不見人出來才緩緩離開,。

就因為女兒吃羊蹄的緣故，我就試著吃了一次,。一個羊蹄實在是“收成”微薄,，上面就一口皮，外加內(nèi)側(cè)的一點點筋頭而已,，難怪三四歲的女兒也能消滅一個,。不過吃起來除了有一縷燎毛的味道外，還有微咸的滋味,，既沒有多好吃,，也不是我一貫認為的很難吃。

后來,，我移居異地,，有一次回老家，同學讓吃飯,，到一飯店,，看到有熟羊頭和羊蹄，同學說,，估計你一定想咱們老家的羊蹄和羊頭了,，咱們甚不甚先來顆羊頭和五個羊蹄吧。我問他,，你莫非愛吃這東西,？他說談不上特別愛吃，但也行,，關(guān)鍵是為我而要的,，我說那就要上幾個羊蹄子,，羊頭就免了吧，不如換個過油土豆片,，更好,。

這是我第二次吃羊蹄子，僅僅吃了一個,，大概是因為沒有煮爛的緣故,，啃也啃不動，剝也剝不下,，基于此,，我對羊蹄的認知再一次回到當初。但人家的價錢卻早翻了十倍之多了,，記得那時一個羊蹄子已經(jīng)五元,，而羊頭則五六十了。

現(xiàn)在,，偶爾會遇見有人在飯館請客,，甚不甚要上半個豬臉、一個羊頭等情形,，如果飯館還有其它動物下水,，自然也在備選之列。尤其那個豬呀羊呀牛呀的肚子,，幾乎是各種飯館的必備菜品。對于此,，我能想到人們喜歡的程度,，但我也在私下里想，人人都喜歡的菜品,，我為什么天生就排斥,，就不喜歡呢？

人們常說,，一方水土養(yǎng)一方人,。意思就是生活在一個地區(qū)的人，有許多習性是相同的,，也包括飲食習慣,。像生活在烏盟地區(qū)的人就普遍喜歡吃莜面，就這一特性而言,，我和當?shù)仄渌耸菦]有多少區(qū)別的,，而唯獨吃動物下水這一塊，我居然可以算作是個特例,，你說奇怪不奇怪,，看來人這玩意兒,，真也夠復雜的。

2025.1.17晚