拉圖：波爾多五大一級莊之一； 拉圖正牌：曾 5 次獲權(quán)威酒評家帕克 100 分,； 2014 年份：JS 99,、Falstaff 98、RP 97,、WS 97,、WE 97 分盛贊；
拉圖酒莊地處美酒之鄉(xiāng)法國波爾多的波亞克（Pauillac）村,，是波爾多 5 大一級名莊之一。早在 14 世紀,，它就已經(jīng)存在，并在 18 世紀時成為波爾多產(chǎn)區(qū)非常昂貴的酒了,，法國人將它視為珍寶,。“葡萄酒皇帝”帕克在其著作《世界葡萄酒及酒莊全書》中說道：“這里釀制的葡萄酒已經(jīng)成為上乘、平庸和差勁年份中始終如一很好的模型,?！奔词乖谖⒉蛔愕赖哪攴荩霎a(chǎn)的葡萄酒也很出彩,。1963 年兩家英國公司買下其部分股權(quán),，法國人便聲討當(dāng)時掌管酒莊的家族，認為這是“賣國行徑”,。一個商業(yè)行為被看做賣國,，足見拉圖在法國人心中的地位。1989 年,，里昂聯(lián)合集團（Alliance Lyonnais）用近 2 億美元（約 13.8 億元）買回拉圖當(dāng)時在英國波森集團手中的股份,，按這個價格算,，每株葡萄樹可值 1,800 法郎（2,094 元），是當(dāng)時身價非常高的代表酒莊之一,！1993 年,，弗朗索瓦·皮諾特（Francois Pinault，世界三大奢侈品集團之一開云集團創(chuàng)始人）以 7.2 億法郎（約 8.38 億元）買下拉圖主控權(quán),，拉圖重回法國懷抱,。自此，它也與古馳（Gucci）,、佳士得（Chrstie’s）,、圣羅蘭（Yves Saint Laurent）、寶詩龍（Boucheron）等品牌共屬一家,。2,、拉圖正牌：曾 5 次斬獲權(quán)威酒評家帕克 100 分此酒是酒莊的正牌，代表了其高品質(zhì),。發(fā)布以來,，該酒已經(jīng)獲得了帕克團隊 7 次滿分，其中帕克本人就給予了 5 次滿分,。數(shù)據(jù)來自 wine.com,，僅做短期參考，若有更新,，請以更新后的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)3,、2014 年：JS 99、Falstaff 98,、RP 97,、WS 97、WE 97 分盛贊拉圖正牌是 2014 年份,，這是波爾多自 2010 年以來的經(jīng)典好年份,，也是一個“天道酬勤、優(yōu)勝劣汰”的年份：在七八月的天氣挑戰(zhàn)中,，那些對葡萄酒釀造秉持精益求精的態(tài)度,、花費了大量時間和精力進行葡萄園管理的酒莊脫穎而出，比如拉圖城堡,。它由 90% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）,、9.25% 梅洛（Merlot）、0.5% 品麗珠（Cabernet Franc）和 0.25% 小維多（Petite Verdot）釀造而成,。由于品質(zhì)出彩,，這款大拉圖斬獲名家高分盛贊無數(shù):① 詹姆斯·薩克林（James Suckling）：“這款拉圖的品質(zhì)難以置信的好，單寧十分精細,，又充滿了力量感,。99 分,！”② 《福斯塔夫雜志》（Falstaff）：98 分③ 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）：97 分④ 《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）：97 分⑤ 帕克團隊（Wine advocate/RP）：97 分⑥ 尼爾·馬丁（Neal Martin）表示：“不要低估了這一年份的拉圖,，它是非常經(jīng)典的風(fēng)格,。”它散發(fā)著非常濃郁的紫羅蘭、甘草,、鉛筆,、鮮花和醋栗氣息，隨后又出現(xiàn)了新鮮的蘑菇味,。酒體飽滿但緊致,，中段甚至有點壓迫感,。單寧細膩緊密,、富有力量感，令人難以置信,。余味長度真的很棒,。 野生漿果,、黑醋栗的香氣，與雪茄,、泥土,、黑松露和優(yōu)雅的新橡木氣息混合在一起，酒體飽滿,、豐富而集中,，這種宏大寬廣的口感一直延續(xù)到深沉、緊致細密的中段,。它擁有粉末狀般的單寧質(zhì)地,、白堊土的礦物風(fēng)味和明亮的酸度，以悠長,、令人垂涎的余味收尾,。這款經(jīng)典平衡,、結(jié)構(gòu)年輕的年輕葡萄酒看起來將享受“驚人的長壽（陳年潛力）”,。 此酒于 2022 年 3 月首次發(fā)售，當(dāng)時的發(fā)布價就比 2013年份上漲了 17.8%,。Wine Lister 分析表示,，2014 年份的大拉圖將會很受歡迎,，原因是它的評分只比 2009 和 2010 年這兩個備受市場好評的好年份低一些，但價格卻要明顯低了不少,，性價比高,。Live Trade 首席執(zhí)行官兼波爾多指數(shù)投資主管 Matthew O'Connell 也表示道：“2014 年份定價非常平衡，未來幾個月它的價格走勢或許將會很有意思,?！?/span>果不其然，查看葡萄酒搜索網(wǎng)站 wine-searcher,，我們可以看到 2014 年份自發(fā)售以來這一年時間處于上漲的趨勢,，而其搜索量（熱度）也穩(wěn)居前列，未來的投資價值空間大,！6,、波亞克：波爾多梅多克知名產(chǎn)酒村，坐擁 5 大一級名莊中的三座酒莊此酒產(chǎn)自梅多克的波亞克（Pauillac）,。波亞克是梅多克知名的產(chǎn)酒村莊,，坐擁 18 家列級名莊，拉圖,、木桐和拉菲都位于這里,，這也是該村出名的重要原因之一。作為 3 家一級名莊的發(fā)源地,，波亞克有著優(yōu)越的風(fēng)土條件：典型的海洋性氣候,，土壤多礫石，具有良好排水性,，加上傳統(tǒng),、現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒技術(shù)，使得這里具備了生產(chǎn)葡萄酒的高品質(zhì)條件,。波亞克所產(chǎn)葡萄酒大都以酒體豐滿,，口感豐富，陳年潛力強著稱,。人工采摘葡萄后,，送回酒莊進行除梗破皮,，再根據(jù)不同品種送到不同的可控溫不銹鋼罐桶中發(fā)酵。拉圖是波爾多 5 大一級名莊中很早使用現(xiàn)代不銹鋼技術(shù)的酒莊,，雖然當(dāng)初遭到業(yè)界質(zhì)疑,，但結(jié)果證明這種做法是正確的，現(xiàn)代化發(fā)酵比傳統(tǒng)方式所需時間更少,，也改善了拉圖葡萄酒的高度澀感和需要放上 10 年才易入口的問題,。發(fā)酵完后,，葡萄酒置于法式新橡木桶中陳年 20 個月至兩年不等，在此過程中酒莊會多次品嘗分析葡萄酒,，決定混釀比例,，隨后會用蛋白澄清。值得一提的是,，用來釀造這款正牌酒的橡木桶每年都會更新,，成本又拉高了一個層次。- 葡萄品種：90% 赤霞珠,、9.25% 梅洛、0.5% 品麗珠和 0.25% 小維多,。
- 適飲期：現(xiàn)在,，也可以繼續(xù)窖藏 15-20 年
|
