蘇軾:貶到哪兒，吃到哪兒

蘇軾是北宋著名的文學(xué)家,、政治家,、書(shū)法家，更是美食家,。說(shuō)起“東坡肉”,、“東坡肘子”應(yīng)該無(wú)人不知，無(wú)人不曉,。據(jù)說(shuō),，以東坡命名的菜多達(dá)66道:東坡肘子、東坡豆腐,、東坡芽膾,、東坡餅,、東坡酥、東坡豆花,、東坡魚(yú)…這些菜名讀來(lái)就令人垂涎三尺,。 

蘇軾一生仕途多舛，遭受了多次貶謫,，但他對(duì)美食的熱愛(ài)從未消減,， 可謂是“貶到哪兒，吃到哪兒”,。 

蘇軾第一次被貶到了湖北黃州,。 他在這里研究出了美味豬肉的做法， 寫(xiě)了一首《豬肉頌》:“黃州好豬肉,， 價(jià)賤如泥土,。貴者不肯吃，貧者不解煮,，早晨起來(lái)打兩碗,，飽得自家君莫管?！边@樣一首頗有生活意趣的詩(shī),，寫(xiě)的就是現(xiàn)在為人熟知的“東坡肉”。 

后來(lái),，蘇軾又被貶到惠州,。喜好美食的蘇軾在這里發(fā)現(xiàn)了一種好吃的水果--荔枝。他寫(xiě)下了《食荔枝》:“羅浮山下四時(shí)春,，盧橘楊梅次第新,。日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人,?！睆膶?duì)美味荔枝的描寫(xiě)中，我們可以看到蘇軾熱愛(ài)美食背后的曠達(dá)心境,。 

在惠州待了三年后,，蘇軾又被貶到更荒遠(yuǎn)的海南儋州。這里條件極為艱苦,，蘇軾在《與程秀才書(shū)》中就寫(xiě)道: “此間食無(wú)肉,、病無(wú)藥、居無(wú)室,、出無(wú)友,、 冬無(wú)炭、夏無(wú)寒泉?！辈贿^(guò),，作為美食家的他很快又發(fā)現(xiàn)了一種美食--生蠔。他還給兒子蘇過(guò)寫(xiě)了一封信,，描繪了這一樂(lè)事:“東坡在海南,，食蠔而美，貽書(shū)叔黨日:'無(wú)令中朝士大夫知,， 恐爭(zhēng)謀南徒,，以分此味。'” 

這三次貶謫,，黃州,、惠州、儋州,， 環(huán)境越來(lái)越荒涼，而蘇軾總能以美食來(lái)化解生活的艱辛,，足見(jiàn)其超然物外,、 悠然自得的生命體悟。