辣酥鍋巴雞

芝潤(rùn)齋 2025-01-20

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制作：

1.把雞脯肉斬成丁,，加鹽、料酒和姜蔥汁拌勻,，腌漬約20分鐘后,，再粘裹一層鍋巴碎待用。

2.鍋里放色拉油燒至五成熱,，下入雞肉丁炸至外酥內(nèi)熟時(shí),，倒出來(lái)瀝油。

3.鍋留底油,，投入干辣椒節(jié),、花椒、姜片,、蒜片和青椒節(jié)先炒香,，再下雞肉丁、香辣酥和香辣醬一起翻炒勻,，等加入味精,、雞粉、香油和花椒油后,，即可出鍋裝盤(pán),。

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來(lái)自：芝潤(rùn)齋 > 《生活》

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