在小區(qū)的花園里,，陽光灑在長椅上,，老李和鄰居正熱烈地討論著。老李興致勃勃地說道：“茶葉能打通人體經(jīng)絡(luò)這個說法你聽說了嗎,？那我們這天天喝茶的豈不是有福了,？” 鄰居一臉懷疑，回應(yīng)道：“你又在哪里看到營銷號亂說了,？” 老李急忙解釋：“我可沒有,！你看，這是復(fù)旦大學(xué)的研究,?！?鄰居還是半信半疑：“真的假的啊,？喝茶還能有這些好處,，我還是不相信?！?兩人你一言我一語,，就茶葉是否能打通經(jīng)絡(luò)展開了激烈的辯論。那么,，茶葉到底有沒有如此神奇的功效呢,？接下來，讓我們一同深入探索茶葉的奧秘,。

一、復(fù)旦研究：茶葉與經(jīng)絡(luò)的奇妙關(guān)聯(lián)

經(jīng)絡(luò),，作為中醫(yī)傳統(tǒng)理論的基石,，在現(xiàn)代解剖學(xué)的探索中，科學(xué)家們運用了各種各樣的物理、生物方法,，卻始終無法直接觀測到它的存在,，這使得經(jīng)絡(luò)一直未能被現(xiàn)代科學(xué)完全認(rèn)可。然而,，在中醫(yī)理論里,，讓經(jīng)絡(luò)活躍起來有兩種方式。其一,，對經(jīng)絡(luò)穴位進(jìn)行針灸,，但這種方法通常只能促進(jìn)局部經(jīng)絡(luò)的氣血流動，很難讓整條經(jīng)絡(luò)都充分活動,。其二,，根據(jù)經(jīng)絡(luò)對應(yīng)的屬性，選擇合適的藥食,。

復(fù)旦大學(xué)的研究團(tuán)隊一直致力于探尋安全有效的歸經(jīng)藥食。他們不辭辛勞,，在嘗試了幾百種藥食之后,，驚喜地發(fā)現(xiàn)茶葉的歸經(jīng)作用格外突出。為了進(jìn)一步驗證這一發(fā)現(xiàn),，研究人員從全國各地招募了 42 位志愿者參與試驗。在試驗過程中,，為了確保結(jié)果的準(zhǔn)確性,，他們精心剔除了其他食物的干擾，讓志愿者每天只飲用一種茶,，以此來激發(fā)特定的經(jīng)絡(luò),。經(jīng)過多次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹貜?fù)試驗，有趣的現(xiàn)象出現(xiàn)了：人在飲用不同的茶葉后,，身體的不同部位會迅速發(fā)熱,，甚至大量流汗，而且不同的茶葉對應(yīng)著不同的經(jīng)絡(luò),。其中,，綠茶對應(yīng)太陽脈，當(dāng)人們喝了綠茶,，與太陽脈相關(guān)的身體部位可能會有發(fā)熱等反應(yīng),；紅茶對應(yīng)少陽脈；白茶對應(yīng)太陰脈,；青茶對應(yīng)陽明脈,；黑茶對應(yīng)厥陰脈；黃茶對應(yīng)少陰脈,。

在中醫(yī)看來,，不同的茶葉適合不同的人群,。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師孫其偉介紹，茶葉也分寒熱,。綠茶性味微寒,、味略苦，就像夏日里的一股清泉,，能給胃熱者帶來清涼之感,，所以適合胃熱的人飲用。但對于脾胃虛寒的人群而言,，綠茶的寒性可能會加重體內(nèi)的寒氣,，因此不太適宜。在炎炎夏日,，喝上一杯綠茶,，既能解渴，又能清熱,。黃茶屬于輕發(fā)酵茶,，和綠茶一樣適合胃熱者，不過它的寒性沒有綠茶那么強(qiáng),，相對來說適合絕大部分人群,，就像是一個溫和的飲品，不會給身體帶來太大的刺激,。

白茶性清涼、平緩,，具有很好的降火去噪功效,，在夏季飲用，能幫助人們退熱降火,，如同給燥熱的身體降降溫,，大多數(shù)人都可以飲用。烏龍茶性平,，它介于綠紅茶之間的性質(zhì),，就像一個平衡大師，可以清除體內(nèi)積熱,。尤其是在秋天,，氣候干燥，喝烏龍茶可解秋燥,，給身體補(bǔ)充水分,，滋潤身心。黑茶性質(zhì)溫醇，不僅能清火,，還能溫胃散寒,，大部分人都能喝，然而陰虛內(nèi)熱之人飲用后可能會加重體內(nèi)的燥熱,。紅茶性質(zhì)溫?zé)?，恰似冬日里的暖陽，可起到暖胃,、健胃的作用,，尤其適合體質(zhì)虛寒的人群以及老年人，在寒冷的冬季飲用,，能讓身體從內(nèi)而外暖和起來,。但本身陰虛火旺的人喝了紅茶，可能會火上澆油,，所以不適合飲用,。

二、茶葉過期了還能喝嗎,？

茶,，作為深受國人喜愛的飲品，很多家庭即使平時不常喝茶,，也會備上一些,，用來招待客人。然而,，有時候一不留神,，茶葉就存放過期了，尤其是那些還未拆封的茶葉,，扔掉覺得可惜,，喝了又擔(dān)心對身體有影響,。那么,，茶葉過期了到底還能不能喝呢？

科普作家云無心刊文指出,，食品過期意味著超出了商家設(shè)定的賞味期限，這可能導(dǎo)致食品在安全和營養(yǎng)方面出現(xiàn) “變質(zhì)”,，不過也有可能只是在外觀,、風(fēng)味和口感等方面發(fā)生變化，而后者不一定存在風(fēng)險,。茶葉在存放得當(dāng)?shù)那闆r下,，一般不會發(fā)霉腐壞。但茶葉中的氨基酸、茶多酚等成分可能會發(fā)生降解,、氧化,。這種變化可能會讓茶葉的口感變差，也可能會使它變得更好喝,，這主要取決于茶葉的品類,。實際上，不同的茶葉都有各自的 “保質(zhì)期”,。

綠茶屬于不發(fā)酵茶,，一般新茶放置 1 - 2 個月后的口感最佳，就像剛出爐的面包,，新鮮美味,。所以購買綠茶時，建議選擇生產(chǎn)日期較近的,，最好在 1 年內(nèi)喝完,，這樣才能品嘗到綠茶最鮮爽的味道。白茶則不同,，它在不同時期的口感差異很大,。新制作的白茶口感接近于綠茶，清新爽口,。放置 2 - 3 年后,，它的性質(zhì)會逐漸變溫，口感也會發(fā)生變化,。到了 5 - 6 年后,，口感會更為香甜醇厚，如同陳釀的美酒,。而且品質(zhì)好的白茶可以長時間儲存,，時間越長，價值可能越高,。

紅茶是全發(fā)酵茶，存放時間過長的話,，它的香氣會逐漸變?nèi)?，茶湯顏色也會變差，就像褪色的畫卷,。一般建議在 1 - 3 年內(nèi)飲用完,，這樣能充分享受紅茶濃郁的香氣和醇厚的口感。青茶根據(jù)焙火程度的不同,，放置時間也有所差異,。低焙火的青茶一般放置 1 - 2 個月,，中焙火的放 3 - 5 個月，足焙火的可放置 6 - 12 個月,。黑茶屬于后發(fā)酵茶,，可長期保存，普洱茶就是黑茶的一種,。普洱生茶一般建議在 5 年內(nèi)飲用完,，而熟茶則可以長時間放置，5 年以上的熟茶口感層次會更加豐富,，給人帶來獨特的品茶體驗,。

三、這 4 種茶,，建議少喝為妙

雖然不同的茶葉能給身體帶來不同的好處,，但前提是要喝對茶。尤其是上了 50 歲以后,，身體機(jī)能逐步衰退,，可能會出現(xiàn)各種各樣的小毛病。不想傷身,，這 4 種茶要少喝,。

濃茶：濃茶中的氟含量較高，而氟主要通過腎臟進(jìn)行代謝,。如果攝入過量的氟,，腎臟就像一個超負(fù)荷工作的機(jī)器，負(fù)擔(dān)會加重,，增加腎損傷的風(fēng)險,。而且過濃的茶水內(nèi)咖啡因含量也很高，它會像一個調(diào)皮的孩子,，讓大腦過度興奮,，同時給胃腸道帶來不良刺激，可能導(dǎo)致失眠,、胃潰瘍加重等問題,。想象一下，晚上因為喝了濃茶而輾轉(zhuǎn)反側(cè),，無法入睡,，第二天精神萎靡,，多影響生活呀,。

燙茶：“趁熱喝” 是很多人的習(xí)慣，但這個行為卻暗藏風(fēng)險,。溫度 > 65 攝氏度的飲品被世衛(wèi)組織列為了一類致癌物,。長期飲用燙茶,，食管就像被反復(fù)燙傷的皮膚，會受到損傷,，進(jìn)而引起食管炎,。如果不加以注意，甚至可能誘發(fā)食管癌,。食管每天都要承受滾燙茶水的刺激,，時間久了，怎么能承受得住呢,？

清腸茶：清腸茶內(nèi)大多添加了大黃、番瀉葉,、決明子等刺激性瀉藥,。長期飲用清腸茶，腸道神經(jīng)就像被過度使用的彈簧,，會受到損傷,，腸道正常的收縮和蠕動功能會被抑制，還會讓人對瀉藥產(chǎn)生依賴性,。一旦停止飲用，便秘可能會加重,。而且這類茶多性質(zhì)寒涼,，長期飲用容易引起胃腸道不適，肝臟負(fù)擔(dān)也會變重,。腸道和肝臟是我們身體的重要器官,，可不能因為喝錯了茶而讓它們受到傷害。

霉變茶：霉變的茶葉泡出來不僅沒有茶香味,，而且很可能含有黃曲霉素,。黃曲霉素具有很強(qiáng)的毒性和致癌作用，進(jìn)入體內(nèi)后,，輕則導(dǎo)致頭暈,、腹瀉，重則誘發(fā)癌癥,、器官壞死,。就像一顆定時炸彈,，給身體健康帶來巨大的威脅,。所以,，一旦發(fā)現(xiàn)茶葉霉變,，千萬不能飲用,。

就像老李和鄰居的爭論,，在了解了這些關(guān)于茶葉的知識后,，相信他們能更加科學(xué)地認(rèn)識和飲用茶葉。茶葉是中華人民的瑰寶,，在享受茶葉帶來的美好時,，我們也要注意喝茶的細(xì)節(jié)，讓茶葉更好地為我們的健康服務(wù),。