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不同的茶葉所需的沖泡時間自然不同,，今天我們依舊以不同茶類為例,，來了解一下茶葉的沖泡時間，沖泡工具為容量110ml的蓋碗,。

       綠茶屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉中的大部分營養(yǎng)物質(zhì),，所以在沖泡時水溫不宜過高,，沖泡時間也不宜過長，以免破壞了茶葉中的活性物質(zhì),。一般來說,，綠茶的第一泡出湯時間大約在10S左右，這樣既能保證茶湯的濃淡適宜,，又不會破壞茶葉的活性,。不過，隨著沖泡次數(shù)的增加,，茶湯滋味也會變淡,，所以需要逐步的延長沖泡時間。

        沖泡過紅茶的人一定知道,，紅茶一經(jīng)沖泡茶香、茶味迅速被激發(fā)出來，所以紅茶的出湯時間要比綠茶稍短,。第一泡的出湯時間大約在5到7s之間,，茶湯可以很快出味，如果時間過長,，則容易造成茶湯苦澀,，也生生浪費了一泡好茶。同樣,，沖泡次數(shù)越多,，沖泡時間就要相應的延長，通常好的紅茶大約可以沖泡10次左右,，沖泡時間可以延長到1—2分鐘,。

        白茶在制作過程中不炒不揉,，所以茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)不能像紅茶一樣迅速浸出,，所以白茶的出湯時間相對較長一點。第一泡的出湯時間通常會在20s左右,，如果喜歡滋味濃一點，也可以延長一下白茶的沖泡時間30s—45s都是可以的,，不會影響整體的口感,。

        烏龍茶因在制作的過程中重度揉捻,，所以茶葉出味快,，可以快速出湯。通常情況下,，第一泡的出湯時間為5s左右,，當然根據(jù)茶葉的特點和個人口感的喜好可以適當延長沖泡時間。

        黑茶通常原料比較粗老,，經(jīng)過發(fā)酵以后，茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的浸出速度也比較快,，不過黑茶通常都是緊壓茶,，經(jīng)過壓制的茶葉還需要一定的時間舒展開，所以黑茶第一泡的出湯速度在7s左右,，相比于其他茶類,，黑茶更耐泡一些，所以延長的沖泡時間也可以更久一點,。

不同的茶葉,，沖泡的時間也不同，在泡茶這件事情上,，我們更多的是通過實踐來了解茶葉的特點,。無論是沖泡時間,，還是水溫、投茶量,，相信每一款茶都有最適合的泡法,，每一位茶友都有自己喜歡的口感。想要真正的泡好一杯茶,，關鍵還是多喝,、多泡，用心體會每一次的不同,，才能真正學會泡茶,。