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掰掰手指,，論當代健康飲食方案你能說起幾個？

講究吃什么,，常見的有生酮飲食,、地中海飲食。前者通過攝入低碳水化合物,、高脂肪使身體進入“酮癥”狀態(tài),，將脂肪作為主要能源來源；后者鼓勵增加攝入蔬菜,、水果,、全谷物、堅果,、種子,、魚類和橄欖油，適當整些乳制品,，紅肉得少吃,。

講究什么時間吃，就是間歇性禁食那一套,，比如每周有兩天低熱量飲食,、其他五天正常進食的“5 2”輕斷食；另一個有代表性的方案則是“16 8”限時進食,，即控制一天內的進食時間窗口,，每天在固定的時間段（通常是8小時）內進食，其他時間完全禁食,。

哦對,，還有講究吃多少，建議吃飯七分飽,，也就是每日熱量攝入較日常水平減少大約30%,。

這些飲食方案能夠備受推崇,，不難猜肯定是有證據(jù)指出有減肥抗衰的功效，有的也會被用于特殊疾病的干預,，比如地中海飲食以其對心血管健康的益處而聞名,，有助于降低多種慢性病風險。

那么,，疊加buff會不會有更好的收益,？

這還真不一定。

近日,，《自然·醫(yī)學》雜志發(fā)表的最新論文里[1],，西班牙學者招募近200名超重或肥胖的成年人進行為期12周的飲食干預試驗，表明與單純進行地中海飲食相比,，地中海飲食 限時飲食的組合不會進一步提高與內臟脂肪和心血管代謝相關的健康益處,，不過會有額外的些許減肥、降血糖效果,。

論文首頁截圖

限時進食是一種新興的飲食干預方式,，已顯示出在體重管理和代謝健康方面的潛力，但關于不同進食時間窗口對內臟脂肪的具體影響尚不明確,，這東西緊密關聯(lián)著心血管健康,。

剛才提到，地中海飲食已被證明能夠有效降低血壓以及心血管疾病風險,。此次,，西班牙學者嘗試在地中海飲食的基礎上加以進食時間的限制，看看是否能有珠聯(lián)璧合的效果,。

這項研究從2598名候選者中最終篩選197名符合條件的超重或肥胖成年人納入研究,，隨機分配至四組，進行為期12周的飲食干預：

?常規(guī)飲食組（N=49）：僅接受地中海飲食,，每日不限制進食時間（經(jīng)統(tǒng)計參與者的中位進食時間為08:30-22:00）,。

?早期-限時飲食組（N=49）：地中海飲食 每日僅在09:45-17:30時間段進食

?晚期-限時飲食組（N=52）：地中海飲食 每日僅在14:20-21:30時間段進食

?其他-限時飲食組（N=47）：地中海飲食 每日僅在12:20-20:00時間段進食。

每組的男女比例接近均衡,。

研究的主要目標是評估限時進食對內臟脂肪的影響,。結果顯示，12周后,，與單純進行地中海飲食相比,，無論是哪個時間段加以限制進食，都不會進一步顯著降低內臟脂肪的含量,，早期,、晚期、其他-限時飲食組的內臟脂肪減少幅度分別為?4%（P=0.87）、?6%（P=0.31）,、?3%（P≥0.99）,。三個限時飲食組之間進行比較時，也未見內臟脂肪含量有顯著差異,。

限時飲食不會改變內臟脂肪含量

三個限時飲食組相較于常規(guī)飲食組，沒有達到顯著差異的指標還有晨起收縮壓,、舒張壓和總膽固醇,、HDL-C、LDL-C,、甘油三酯及相關載脂蛋白水平,，以及身體活動和睡眠模式。

看來,，保護心血管方面,，限時飲食是插不上話了。不過在身體其他代謝方面,，限時飲食確實能再助力一把,。

比如體重變化，所有限時飲食組的體重減輕幅度均顯著大于常規(guī)飲食組,，早期,、晚期、其他-限時飲食組分別減少2.9公斤,、2.4公斤,、3.1公斤，但三組之間的體重變化差異不顯著,。

地中海飲食搭配限時飲食可以獲得額外的減重效果

血糖方面也得到進一步改善,，早期、晚期,、其他-限時飲食組的空腹血糖水平分別較常規(guī)飲食組顯著降低6 mg/dl,、8 mg/dl、5 mg/dl,，夜間血糖水平分別降低7 mg/dl,、13 mg/dl、8 mg/dl,，三組之間差異不顯著,。

地中海飲食搭配限時飲食可以獲得額外的血糖改善效果

研究者們還觀察了限時飲食各組的依從性，大家都有在規(guī)定時間里好好吃飯,，早期,、晚期、其他-限時飲食組的依從性分別為85.3%,、88.1%,、85.4%,，三組之間無顯著差異。

總體來說,，對于超重或肥胖人群,，在地中海飲食的基礎上加以限時飲食，具有進一步減重和改善血糖的潛力,，但在減少內臟脂肪,、改善心血管代謝健康指標方面，每天限制在什么時間段吃飯并未提供額外的益處,。同時,，研究未觀察到任何嚴重不良事件，支持了限時飲食方案的安全性和可接受性,。

既然如此,，在搭配健康飲食方案時，我們還是得看需求,，一味的加法也不是啥行之有效的辦法呢,。

參考文獻：

[1]Dote-Montero, M., Clavero-Jimeno, A., Merchán-Ramírez, E. et al. Effects of early, late and self-selected time-restricted eating on visceral adipose tissue and cardiometabolic health in participants with overweight or obesity: a randomized controlled trial. Nat Med (2025). https:///10.1038/s41591-024-03375-y

本文作者丨張艾迪