產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,,往往受到多方因素影響制約,。其中,以品牌突破為核心,,帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈所有資源協(xié)同運(yùn)作,,是茶行業(yè)在時(shí)代浪潮中能夠經(jīng)久不衰的重要推動(dòng)因素。 為進(jìn)一步剖析茶品牌特色,,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展找尋確定性的前行方向,,“說(shuō)茶”聯(lián)合茶葉品牌營(yíng)銷專家、中國(guó)茶葉商學(xué)院特聘教授,、《銷售與市場(chǎng)》行業(yè)顧問(wèn),、《茶葉品牌密碼》作者、奇思品牌創(chuàng)始人田友龍,,特啟動(dòng)“品牌方法論——茶品牌構(gòu)建與升級(jí)的方法解讀”系列專欄,,剖析茶品牌升級(jí)發(fā)展的方式方法。 未來(lái)茶事,必須于細(xì),! 大時(shí)代的中國(guó)茶必將分解成碎片甚至粉塵,,小品牌即將成為市場(chǎng)的主流,而且會(huì)越來(lái)越閃亮,! 文化雜食,,小品牌時(shí)代到來(lái) 小品牌即將流行,真相還是謊言,?誰(shuí)說(shuō)了都不算,,只能從消費(fèi)者那兒去尋找答案。 鏈接無(wú)邊界,,文化成混合物 21世紀(jì)互聯(lián)網(wǎng)消除了時(shí)空距離,,同時(shí)也消除了精英媒體時(shí)代的守門人制度,全球文化自由流動(dòng),,交流與獲得變得十分容易,,從開始的碰撞、抗拒,,到中間的相互作用,,最后相互包容接納,經(jīng)過(guò)一個(gè)并不太長(zhǎng)也不太復(fù)雜的過(guò)程,,形成全球文化共生,,從此再無(wú)純種文化,每種文化都是混合物,。 △茶空間(“說(shuō)茶”攝) 文化雜食,,一種智慧的選擇 文化混合引發(fā)知識(shí)爆炸,知訊泛濫成災(zāi),,利用成為一個(gè)大問(wèn)題,。人最大的能力是化繁為簡(jiǎn),輕松應(yīng)對(duì)復(fù)雜局面,!面對(duì)海量知訊,,人們基于興趣、生活,、工作的需要,,以實(shí)用實(shí)效為原則,打破原有邊界和框架,,拋開出身和根源問(wèn)題,從不同文化中提取能為我所用的知識(shí)重組成解決問(wèn)題的方法,,從此文化雜食成為日常,,這是一種無(wú)奈的選擇,也是一種智慧的選擇! 映射用戶,小時(shí)代到來(lái) 雜食文化多元多變,,細(xì)小散碎,。商業(yè)社會(huì)文化借助商品來(lái)表達(dá),品牌必須承載用戶的夢(mèng)想,,文化雜食讓以前宏大的線型市場(chǎng)解體,,分解成為離散的碎片甚至粉塵,曾經(jīng)贏家通吃的局面一去不復(fù)返,,一個(gè)單品打天下的日子翻篇,,小品牌時(shí)代已到來(lái)。 三角支撐,,小品牌的通用模型 小時(shí)代,,品牌必須承載用戶的夢(mèng)想,具象到茶就是借一片樹葉傳遞用戶的價(jià)值信號(hào),,標(biāo)明一種身份,,獲得一種認(rèn)同,建立一種歸屬感,。這樣的品牌雖小但很美很閃亮,,而且能永續(xù),這種美建立在三個(gè)強(qiáng)大的基點(diǎn)之上,。 物種,,品牌物性基礎(chǔ) 茶的物性分為兩層:其一是顯性的感官功能即湯色香氣滋味的普適性與討喜性,決定用戶的首次購(gòu)買,;其二隱性的康養(yǎng)功能即健康價(jià)值與養(yǎng)生價(jià)值,,決定用戶是否回頭!強(qiáng)大的物性功能(感官和康養(yǎng))是吸引顧客的條件,,也是品牌建立的基礎(chǔ),。 茶的物性功能由茶樹品種決定(特殊地域生成的特異物種),無(wú)論老品類西湖龍井還是新品類老班章,,都遵守這個(gè)法則,。因此茶葉品牌有“物種第一,品牌第二”的說(shuō)法,。 技藝,,品牌個(gè)性支點(diǎn) 物種的魅力,需要工藝來(lái)放大與激活,。技藝是對(duì)每一片茶葉的愛(ài)惜和尊重,,將物種特性激活與放大,讓茶更具個(gè)性魅力,,使一片樹葉附著匠心精神,,讓一片簡(jiǎn)單的樹葉增加神圣的意義。 技藝讓茶感官體驗(yàn)更佳,更具識(shí)別性與記憶性,;讓茶充滿人文精神的美感,,更具人格化特征,讓品牌獨(dú)具個(gè)性魅力,,在市場(chǎng)中脫穎而出,。 △制茶(“說(shuō)茶”攝) 文化,品牌內(nèi)涵的靈魂 茶從來(lái)就不只是一片簡(jiǎn)單的樹葉,,承著十分豐富的文化內(nèi)涵,,記錄著農(nóng)業(yè)文明前進(jìn)的軌跡,承載著歷史信息,,表達(dá)著生活美學(xué),,體現(xiàn)著東方哲學(xué);茶是農(nóng)業(yè)更是文化業(yè),,是華夏文明符號(hào),,一杯茶,文化通古今,。 文化是茶的靈魂,,讓茶脫實(shí)入虛,從一種天然飲品升華為價(jià)值符號(hào),,傳遞人生觀價(jià)值觀,,表達(dá)一種生活態(tài)度和方式,不僅讓茶價(jià)格脫敏,,還把喝茶變?yōu)橐环N信仰,,用戶一喝再喝,根本無(wú)法停下來(lái),。喝茶變成信仰,,這是品牌追求的最高境界,唯有如此才能基業(yè)長(zhǎng)青! 產(chǎn)業(yè)新思維,,小品牌成就大版圖 小而美讓用戶喜歡,,大而強(qiáng)卻是企業(yè)的追求。中國(guó)茶人有打造世界級(jí)大品牌成就大企業(yè)引領(lǐng)世界茶產(chǎn)業(yè)新風(fēng)向的夢(mèng)想,,如何變小為大,,讓茶人的夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)? 轉(zhuǎn)換思維,,重構(gòu)成長(zhǎng)路徑 中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),,茶文化的搖籃,這是培育品牌的沃土,,辛苦打造的結(jié)果卻是“大品類,、小品牌”,,不是大家不努力,也不是方法不對(duì),,這是茶產(chǎn)業(yè)基因“冪律法則”決定的,不能以規(guī)模作為突破口,,否則只會(huì)事倍功半,。 業(yè)界同仁必須換思維,世界級(jí)大品牌不等于規(guī)模大,,小品牌也并非不能成就大企業(yè),。他山之石可以攻玉,世界品牌的巔峰奢侈品,,單一品牌很美規(guī)模都不大,,企業(yè)體量卻不小,其成長(zhǎng)之道就是品牌與品類疊加,,這其實(shí)也是中國(guó)茶企的成長(zhǎng)之道,! 從用戶出發(fā),走多元化之路 茶葉品牌做疊加,,必須從用戶出發(fā),。雜食文化多而小,每小塊都要有解決方案,,但用戶又忙又懶,,希望一站式提供飲茶方案,品牌必須因用戶而變,,將多品類甚至多品牌組合成產(chǎn)品生態(tài)圈鎖定用戶茶生活,,開啟深度組合模式。 茶企必須從追求覆蓋廣度向接觸深度轉(zhuǎn)型,,通過(guò)核心品牌鏈接用戶,,獲取用戶個(gè)性化的小數(shù)據(jù);發(fā)現(xiàn)生活場(chǎng)景下多樣性的飲茶需求,,不斷完善用戶需求圖譜,,向多茶類甚至全茶類延伸,建成產(chǎn)品生態(tài)圈一站式滿足用戶茶生活,,走上多元化(多品類甚至多品牌)之路,。 △新式茶飲(“說(shuō)茶”攝) 普世價(jià)值,建設(shè)品牌族群 品牌多元化,,各品牌定位有差異,,文化不兼容,功能有沖突,,協(xié)調(diào)統(tǒng)一是一個(gè)大問(wèn)題,。解決之道打普世價(jià)值(產(chǎn)業(yè)文明價(jià)值,,用戶映射價(jià)值,文化審美價(jià)值)牌,,普世價(jià)值可以解碼成多種文化,,有很強(qiáng)的覆蓋能力和包容性,多個(gè)品類和多個(gè)品牌可以共享,;形成形散而神不散的新結(jié)構(gòu),,帶領(lǐng)諸品類和多品牌共同向前,建成品牌族群,。 下期精彩 ★ 繼續(xù)聚焦茶品牌構(gòu)建與升級(jí)的方法解讀,,別錯(cuò)過(guò)下期品牌方法論: 1月25日 《茶產(chǎn)業(yè)十大趨勢(shì)——顏值經(jīng)濟(jì)》 美編 / 姚藝玲 編委 / 王妙容 吳曉波:茶文化是中華文化的基因記憶 |
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