餃子是中國傳統(tǒng)的一種特色美食，不僅味道鮮美,，而且富有營養(yǎng)。很多朋友都會在閑暇時,，會包上一點餃子，然后放到冰箱里冷凍起來，這樣在早餐或者來不及做飯的時候,，就可以煮上一點速凍水餃,，既方便又營養(yǎng),。然而，很多人將水餃包好后,，就是直接放進冰箱冷凍,，這樣就導(dǎo)致水餃出現(xiàn)粘連的情況,，而且這樣的水餃拿去煮，還會開裂影響口感和賣相,。其實保存水餃直接放冰箱就錯了,，今天就來給大家分享正確保存水餃的方法，一起來了解一下吧,！

我們包好的餃子直接放入冰箱，之所以會出現(xiàn)粘連的情況,，其實是因為將餃子放進冷凍室后,，冷凍室的冷氣就會附著在餃子皮上，使餃子皮的表面變得濕潤,。而我們在包餃子時，為了使餃子皮更粘合,，也會涂抹一點水分,。濕潤的餃子放在一起,，它就會出現(xiàn)粘連的情況了，等餃子冷凍成型后,，它就會粘得更加牢固,，很難分開來，就算用力分開,，也會出現(xiàn)破皮的情況。

其實,，為了避免餃子出現(xiàn)粘連的情況,，我們在放置的時候就應(yīng)該分開來,。如果家里有餃子盒的，就將餃子裝進餃子盒里,，但如果沒有餃子盒,，或者餃子包得太多，餃子盒不夠用的話,，我們也可以準備一個大一點的盤,。先在盤子里面撒入一層面粉,，然后再把包好的水餃放在上面。在放的時候,，要使每個餃子之間預(yù)留一點空隙，不要緊挨著,。

然后我們再準備一點面粉,，在餃子的表面撒上一層面粉。面粉是干燥的,，可以使餃子的表面保持干燥。這樣我們再拿去冰箱冷凍的時候,，就不用擔心餃子之間會出現(xiàn)粘連的情況了。接著,，我們再把餃子放進冰箱冷凍,，時間也不需要太長,，大概十幾20分鐘的樣子就可以了。

冷凍的時間差不多了,，我們把餃子拿出來。這個時候就可以發(fā)現(xiàn),，餃子的外皮已經(jīng)凍硬了。我們把餃子皮上凝固的面粉抖落掉,，再用保鮮袋把餃子裝起來,，將袋口密封好,，就可以直接放進冷凍室保存了,。利用這個方法來保存的餃子,，可以很好地防止餃子的水分流失，不管放多久,，餃子之間都不會出現(xiàn)粘連的情況,。要吃的時候,，隨吃隨取也很方便，而且再拿出來煮,，餃子也不會開裂，肉餡跟現(xiàn)包的一樣好吃,。

學(xué)會了如何保存水餃,，下面再來給大家分享一個煮速凍水餃的技巧，只有掌握了正確方法,，餃子才不容易煮破皮,。可能很多朋友煮水餃,，就只是在鍋里加入清水，然后把水餃直接放到鍋中開始煮,。但其實，冷水下鍋煮水餃,，就需要煮上很長的時間，而水餃長時間的浸泡在水中,，容易煮的軟爛破皮，最后煮成了一鍋粥,。我們應(yīng)該先在鍋中加入適量的清水,，等鍋中的水燒到開始冒小氣泡的時候,，我們再往里面加入一勺鹽。

然后再將餃子直接倒入鍋中開始煮就可以了,。溫水下鍋煮水餃就能避免餃子粘連破皮的情況,，而且我們在水中加入了少許的食鹽,，食鹽不僅可以增加底味,，而且還能使餃子皮更加的緊致,，不容易破皮。

當鍋中的水煮開后,，我們還需要往鍋里倒入小半碗的冷水,，這一步就是點水了,。點水的目的是可以快速降溫，避免餃子一直在沸水中翻騰,，而出現(xiàn)破皮的情況,。

大概點水兩到三次,，餃子已經(jīng)煮到全部漂浮在水面，就說明已經(jīng)煮熟,，我們可以把它撈起來開吃了,。這個煮餃子的方法簡單好用,，而且煮出來的餃子不粘連,，不破皮,，個個晶瑩剔透，吃起來的口感還和剛剛現(xiàn)包的一樣好吃,。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關(guān)注,，點一個贊,，感謝您的支持,。