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回京快一周的時間了,，日子安安靜靜地過,。雖然現在是故鄉(xiāng)最美的季節(jié)，但在外漂泊的日子久了,，回到家里就想躺平,。 屋子太亂了，好在有好朋友幫忙收拾,。周五下午酈昶帶著辦公室的人來給我做大掃除,，屋子實在是太臟了，五個人忙了一下午,，才有了些眉目,。我回來的幾天,，什么心思也沒有,，沒有做過一頓飯，就連出門去市場買吃的也沒有了太多興致,。弄得幾個朋友都說我瘦了,，實際上只是我餓了幾天，表面現象而已，吃兩頓立馬就變回原形了,。 周六我弟來家里看我,，中午酈昶請吃飯，找了附近的聚寶源,。我離開北京快五年時間了,，最想念的家鄉(xiāng)美食其實就是銅火鍋。雖然在回家前吃了一頓清邁的老畢涮肉,，但是味道實在是一般,，要不是馬上就回家了，這頓火鍋恐怕是會加重了我的思鄉(xiāng)之情,。 聚寶源吃得爽,，還見到了五年未見的康康，給李敏跟康康拍了幾張照片,。還有牛羊肉也非常鮮美,，太上相了?？上彝砩夏X子犯了糊涂,，往電腦輸入照片時犯了錯誤，誤把相機內存的照片刪除了,。所以周六的活動記錄完全丟失了,，可惜啊可惜！ 后來張姐來家里幫我打掃衛(wèi)生,，張姐心細,，細節(jié)的地方打掃起來更加辛苦。這兩天的功夫只收拾了廚房,，角角落落里的東西太多了,，我自己是完全干不了這樣的家務的。 昨天我們干完家務活,，去了附近的凱德大廈吃下午飯,，選擇了有特色的南京大排檔。我在清邁的時候,，就有南京人在清邁做鹽水鴨,，手藝非常地道。我吃過幾次,，后來還推出了鴨血粉絲湯,，可惜直到我離開也沒有再預定鹽水鴨。今天這家餐廳水平挺高,，我們點的幾樣小吃都非常美味,。尤其是在我久未歸家的情形下,，應該是什么都好吃吧！ 今天張姐繼續(xù)來幫我收拾廚房,，我昨天去逛附近新開的麥德龍超市,，買了特別新鮮的澳洲牛腩，今天就給張姐做這道我很拿手的咖喱牛肉飯,。早上還做了醪糟湯圓荷包蛋,，這個甜品是我在清邁經常吃的。做法也非常簡單,，把兩勺醪糟放入清水中,，加入七八顆紅小棗，中火煮開,。在水開之前,，加入黑芝麻湯圓，大約五分鐘把湯圓煮熟,。關火,，打入三四個新鮮的生雞蛋，用開水的余溫把雞蛋燜熟,。吃的時候可以加少許白糖,，再加幾粒泡開的枸杞，完美,！有朋友說我的這種吃法,，絕對是在清邁坐月子。哈哈,，好吃是硬道理,，讓眼饞的人們說去吧！ 咖喱牛肉我是經常做,，這次主要是從清邁帶來了日本咖喱塊,，味道更加濃郁一些。牛腩肉昨晚就開始泡水,，盡量把血水泡出去,。果然今天燉牛肉的時候，基本上沒有血沫子,，非常干凈,。牛肉湯燒開后，轉小火慢慢燉,。大約一個多小時,，肉差不多燉爛了，放入滾刀切好的土豆塊,、胡蘿卜塊,，繼續(xù)燉,，把土豆也燉熟,。另起一只炒鍋,，油熱后下入洋蔥碎，煸香炒軟,，加入咖喱塊,，炒化。加入椰奶,，充分攪拌,，加入牛肉湯，跟咖喱充分混合,。然后加入燉好的牛腩跟土豆塊,。小火慢燉十來分鐘，去之前燉咖喱的時候還會放一種日本的烤肉醬,，還有蘋果泥,，另外還有一勺蜂蜜。這些細節(jié)部分都是咖喱的加分項,，但是沒有的時候也都可以省略,。湯汁稍微收一下，關火以后加入適量的食鹽調味,。把咖喱澆在米飯上,，完美的一道咖喱牛肉飯，就可以慢慢享受了,。 回到北京后做的第一頓飯,，非常可口,，起點很很高,。后面還有無數熟悉的家鄉(xiāng)美食，等著我去做呢,！弟弟首先就點了素什錦,，五年沒吃到我最拿手的素什錦了，很多朋友們大概也想念了吧,？,！
丁二十的兒子是2020年初,，我剛從廣州去泰國后出生的,。丁二十說等我明年再去廣州的時候，第二個兒子就出生了,，現在已經懷了六個月了,！ |
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上周五下午，酈昶帶著辦公室的人來幫我收拾屋子,，非常感謝,！
酈昶還給我打包了安城居的干鍋鴨頭，非常美味,，還有麻團,。
弟弟給我?guī)淼氖磷?，郊區(qū)的物價極低，據說每斤只要三毛錢,。這一大袋子可能有二三十斤,，七塊五人民幣。清邁人民情何以堪??？！還是故鄉(xiāng)的物價親民??！
昨天下午跟張姐去吃南京大排檔，是我回來后的第二頓飯,。上周六跟酈昶一家人在聚寶源吃銅火鍋,，是我的第一頓飯，可惜照片被我誤刪了,，沒有了記錄,。
南京鹽水鴨，估計是這座城市的第一名菜吧,！
蜜汁蓮藕
鴨血粉絲湯,，用料細膩，味道醇厚,。
餐廳的贈品,，糖水芋圓。
