|
上周在稻香村買來的泥腸,，想做一道紅酒燴泥腸。可是網(wǎng)購的番茄醬一直沒到,，今天早上一開門,，發(fā)現(xiàn)番茄醬到了，于是今天就試著回憶一下這道許久未做的家常菜,。 泥腸切小段,，在一段切十字刀，炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)底油,，把泥腸放進(jìn)去炸,，切十字刀的地方會(huì)開花，泥腸全部炸好備用,。鍋底留少許油,，放入洋蔥片，翻炒幾下,，加入番茄醬,，少許白糖,，炒出紅油。下入炸好的泥腸,，翻炒后順著鍋沿烹入紅酒,，把酒香炒出，然后加入青紅椒片,，簡單炒幾下,，出鍋。盛盤后撒上少許白芝麻,。 另外炒了一盤蒜苗油豆腐,，豬前腿肉切絲，加入料酒,、生抽,、淀粉水，攪拌均勻,，備用,。油熱后下入肉絲翻炒變色，加入生抽蠔油提味,，然后加入胡蘿卜片,，洋蔥片，少許木耳黃花,，油豆腐,，翻炒一分鐘后下入蒜苗，斷生后就可以出鍋盛盤了,。 冬意初現(xiàn),，我在熱帶的漫長旅行結(jié)束了，美好的生活也即將開始,。
|
|
|
每天早上一份稻香村點(diǎn)心,，昨天的特色是黃油棗泥+黑芝麻椒鹽+雪花酥。黃油棗泥是我的最愛,，價(jià)格多年不漲,，其他點(diǎn)心都貴了，這道黃油棗泥就顯得很便宜了,。雪花酥是這次新見到的品種,，因?yàn)槔锩嬗心汤遥詢r(jià)格稍貴些,。我不愛吃奶酪,，所以這道點(diǎn)心大概不會(huì)再買了。
昨天的雞湯，加入了當(dāng)歸,，隨著網(wǎng)購的快遞每天到來,，我的煲湯也越來越上檔次了。
高中同學(xué)向上,，昨天約我吃晚飯,，原來是她過生日。吃飯的地方是牡丹園附近的峨嵋酒家,，非常地道的一家川菜,。牡丹園那一片，是我非常熟悉的地方,。想當(dāng)年我們一幫朋友每個(gè)周末都去首都體育學(xué)院打羽毛球,，然后就去牡丹園一帶吃晚飯。那一帶的小飯館幾乎吃遍了,，大的餐廳就差不多被拿下?，F(xiàn)在已經(jīng)物是人非了，曾經(jīng)的餐廳也都不見了,。
烤鴨很好吃,，很久不見了！
峨嵋酒家的宮保雞丁是最地道的
麻椒豬肚
東坡肘子
毛血旺是川菜里必點(diǎn)的一道菜
川味香腸
干燒鮭魚
冰粉
