我們?cè)诳顾ダ系谋ｐB(yǎng)品和護(hù)膚品中常常看到“抗氧化”的宣稱,，甚至有抗衰老=抗氧化之說,。人體抗氧化酶的活性會(huì)隨著年齡的不斷增長(zhǎng)而下降,，在不考慮遺傳等因素的情況下，一般以25歲為一個(gè)較明顯的分水嶺,。

25歲以前：

抗衰老=抗氧化+防曬+基礎(chǔ)護(hù)理（清潔+保濕）

25歲以后：

抗衰老=抗氧化+防曬+基礎(chǔ)護(hù)理（清潔+保濕）+功能性抗老產(chǎn)品

所以說,，抗氧化和基礎(chǔ)護(hù)理一樣，幾乎是一生都要做的,，并不是25歲以上MM的專利,。抗氧化物是捕捉,、清除自由基的,，它扮演的角色是肌膚的保鏢?？寡趸窃诠瘫颈１?、延緩老化，下面為大家介紹一下十大最佳抗氧化食物,。

01番茄

美國(guó)《時(shí)代雜志》票選出的10種抗氧化食物當(dāng)中,，對(duì)抗老化火力最強(qiáng)的武器就是番茄。這是因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素,，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,，可以說是超強(qiáng)的抗氧化能力。

由于番茄的類別有好幾種,，到底選哪一種更好呢？那便是小番茄,，其維他命C含量更高,，可以讓抗氧化的火力再猛一些。

另外,，番茄應(yīng)怎樣食用才能對(duì)抗氧化更有效呢,？那便是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的番茄（番茄醬,、番茄汁,、罐裝番茄）所含的維他命C會(huì)遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍,，抗氧化功能也更超強(qiáng),。所以營(yíng)養(yǎng)師大力向人們推薦番茄，還建議人們大量攝取,。

02葡萄

番茄的抗氧化火力猛烈,，葡萄也遜色不到哪里去。葡萄籽中的花青配糖體,，其抗氧化能力是維他命C的20倍,、維他命E的50倍,。

但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發(fā)酵的過程，抗氧化的成分就少了許多,，火力也相應(yīng)小了許多,。而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高,，火力也相對(duì)猛一些,。

因此，在吃葡萄的同時(shí),，再適量飲用些紅酒,，你容顏上的皺紋會(huì)降臨的晚一些，肌膚老化跡象也會(huì)小一些,。

03綠茶

抗氧化火力同樣猛烈的綠茶同時(shí)還具有去油解膩,、清新口氣的功能，所以你可堅(jiān)持飲用,，既抗老化,，又有助于減肥，何樂不為,？

04鮭魚

鮭魚是《時(shí)代周刊》抗氧化食物中唯一上榜的肉類,。味美好吃的鮭魚，因含有超強(qiáng)的omega-3多元不飽和脂肪酸,，所以有強(qiáng)的抗氧化功效,，而一般家禽或家畜的肉類，因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高,，會(huì)影響其抗氧化功能,。

這是因?yàn)槿梭w中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例，多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸,，便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例,，相應(yīng)地起到抗氧化的功效。當(dāng)然,，野生鮭魚的火力絕對(duì)比養(yǎng)殖的鮭魚更超強(qiáng),。

05堅(jiān)果

富含維他命E的堅(jiān)果類食物（腰果、核桃,、榛子,、花生等）除了具有抗氧化功能之外，還能修護(hù)皮膚組織,。不過,，因?yàn)閳?jiān)果類食物含有高油脂，如果攝取過量，不但有致胖的危險(xiǎn),，由高油脂所造成的氧化反應(yīng)還會(huì)損害維他命E的抗氧化作用,。因此，營(yíng)養(yǎng)師建議人們要適量攝取此類食物,，否則過猶不及,。

06花椰菜

外形美觀、十字花科的花椰菜,，除了含有豐富的維他命A,、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質(zhì),，它幾乎集所有抗氧化物于一身,。因此，它的抗氧化性能比其他食物更優(yōu)良,，而且還是抗癌明星,。所以，你千萬別錯(cuò)過這類可以捍衛(wèi)青春的蔬菜,！

07藍(lán)莓

莓類水果富含β胡蘿卜素以及維他命C,，而這兩種成分是抗氧化物里最為醫(yī)學(xué)界所肯定的物質(zhì)。所以,，外形小巧,、美觀的草莓、藍(lán)莓,、小紅莓你要多吃哦,。另外，它所含有的鉀及水溶性纖維,，還能降低血膽固醇濃度,、減少患高血壓的幾率。

08大蒜

別因?yàn)橛憛挻笏獾奈兜蓝h(yuǎn)離它,，它不但具有抗氧化的功效,，還有促進(jìn)血液循環(huán),、加速新陳代謝的功能,，能幫助人體排毒減重。它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用,，不但可有效降低體內(nèi)膽固醇,，還可預(yù)防高血壓及心血管疾病。如果你實(shí)在對(duì)大蒜沒感情,，不妨吃些蒜苗,、蒜葉、蒜油。還要記住,，如果吃過大蒜之后喝杯牛奶,，惱人的蒜味便沒了，不信你可以試試,。

09菠菜

菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C,，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵,、鉀,、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓,，振奮情緒,。不過要注意，食用菠菜時(shí)最好用開水焯一下,，減少草酸以免引起結(jié)石,。

10燕麥

富含蛋白質(zhì)、鈣,、核黃素,、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中唯一榮登十佳抗氧化食物排行榜的。每日攝取適量的燕麥能加速人體新陳代謝,，加速氨基酸的合成,，促進(jìn)細(xì)胞更新。因此,，堅(jiān)持每天喝一碗燕麥粥,，就能使你容光煥發(fā)。

抗氧化食物和護(hù)膚品不是彩妝,，無法快速創(chuàng)造美麗,。所以，談到抗氧化,、抗自由基時(shí),，如果太過于追求立竿見影的效果，就不會(huì)滿意,。但是,，如果從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，抗氧化在皮膚的延緩老化上,，絕對(duì)有長(zhǎng)期“投資”的價(jià)值,。