1. 干型黃酒是什么意思

干型黃酒中的“干”,，指的是糖含量非常少,，成品酒中總含糖量等于或少于15克/升,，代表酒為元紅酒,，即大名鼎鼎的狀元紅,；半干型黃酒成品酒中的糖含量,，高于干型黃酒，為15.1克至40克之間每升,，代表酒為加飯酒等,。

干型黃酒和半干型黃酒最本質(zhì)的區(qū)別，在于糖含量的不同

2. 花雕半干型黃酒是什么意思

一：含糖量不同

干型黃酒的“干”,，指的就是含糖量很少,，這種酒中的含糖量少于等于15克/升，比較出名的這種酒是狀元紅,。而半干型黃酒的含糖量就比干型黃酒要高出許多,，它的含糖量一般在15.1克/升--40克/升之間,，它的代表酒是加飯酒。

二：原料不同

干型黃酒在釀造的時候,，所用的水比較多,，糖分被完全發(fā)酵，酒中殘留的淀粉,、糖類等物質(zhì)比較少,。而半干型黃酒在釀造的時候，用水量少,，在發(fā)酵過程中,，糖分沒有完全發(fā)酵成為酒精，酒里面還殘留著一點糖分,。通俗地說,，就是所用的水和糧食比例不同，前者水多糧食少,，后者水少糧食多,。

三：顏色不同

干型黃酒的顏色多為橙黃色，酒質(zhì)清澈,；半干型黃酒的外觀多為琥珀色,，琥珀色中還帶一點紅色，看著很清透有光澤,。不過值得大家注意的是,，現(xiàn)在有很多黃酒中都添加了“焦糖色”這種添加劑，所以從顏色上來區(qū)分,，不是很好辨別,。

四：口感不同

因為干型黃酒含糖量比較低，所以這種酒的口感是比較清淡的,，入口清爽干凈,，還帶有一點苦味。半干型的黃酒因為含糖量高,，濃度大,，所以酒的味道是比較濃郁的，入口醇香,，越品越香,，也比較耐放。（我國大多數(shù)高檔黃酒都屬于半干型黃酒）

3. 干黃酒有哪些

沒有好不好,，看各人的口感,，半甜的好入口，現(xiàn)在好多半干型的黃酒的糖度和半甜也差不多,，一般企業(yè)半甜的黃酒糖度40-50g/l,，半干的黃酒糖度30-40g/l,，純粹的好與不好還是看各人口感，從營養(yǎng)上沒那么大的區(qū)別

4. 黃酒的干型和半干型是什么意思

沒有好不好,，看各人的口感,，半甜的好入口，現(xiàn)在好多半干型的黃酒的糖度和半甜也差不多,，一般企業(yè)半甜的黃酒糖度40-50g/l,，半干的黃酒糖度30-40g/l，純粹的好與不好還是看各人口感,，從營養(yǎng)上沒那么大的區(qū)別

5. 黃酒 干型

1,、直接喝。半干型黃酒當(dāng)然可以直接喝,。

2,、溫飲。但是溫飲是黃酒最傳統(tǒng)的飲用方式,，把黃酒加熱到38度左右時的口感最好,，冬天溫飲黃酒還有驅(qū)寒活血的功效，加熱后的黃酒口感也更加醇厚,，非常適合慢慢品味,。需要注意的是，黃酒不宜加熱太久,，過長時間的加熱會讓酒精揮發(fā),。

6. 古越龍山干型黃酒是什么意思

首先半干型黃酒中的半干是表示酒中糖份還沒有全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份,。總糖含量在15.1g/L-40.0g/L的酒,，比如特價飯,、石庫門上海老酒、花雕酒等,。半干型黃酒的酒質(zhì)醇厚,，濃郁醇香，呈橙黃至深褐色,，清透有光澤,，是黃酒中的上品，可以長久貯藏,。

7. 什么叫干黃酒和半干黃酒?

擔(dān)干黃酒做菜嗎,？當(dāng)然可以做出來的菜很好吃，很美味

8. 干型黃酒是什么意思呀

半干型黃酒表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,，還保留了一些糖份,，半干型酒的含糖量在15.1g/L-40.0g/L之間,。在發(fā)酵過程中，要求較高,。酒質(zhì)厚濃,，風(fēng)味優(yōu)良?？梢蚤L久貯藏,。是黃酒中的上品。

9. 全干黃酒是什么意思

半干型黃酒指的是：半干型黃酒表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,，還保留了一些糖份,，半干型酒的含糖量在15.1g/L-40.0g/L之間。