近日,，有網(wǎng)友發(fā)文表示：“吃了這么久的龍口粉絲,，現(xiàn)在才知道不能空腹吃?！痹谠u(píng)論區(qū),，也有自稱龍口當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)友介紹，龍口粉絲和米線完全不同,，不能當(dāng)作主食,，“得當(dāng)菜吃”。如果空腹服用,，胃準(zhǔn)難受,。

記者走訪線下超市發(fā)現(xiàn)，大部分龍口粉絲的包裝袋上確實(shí)印有“不宜空腹服用”等相關(guān)標(biāo)識(shí),。

此前，因?yàn)辇埧诜劢z

方便購(gòu)買,、儲(chǔ)存且不含脂肪,，

被很多市民當(dāng)作減肥時(shí)期的主食，

不料卻忽略了其不能空腹服用的特性,。

龍口粉絲為何不能空腹吃,？

空腹吃會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么影響？

對(duì)此，記者采訪了長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師彭喜春,。

有網(wǎng)友分析,，龍口粉絲不能空腹服用的關(guān)鍵在于其成分中的綠豆是“寒性”食材，大量服用會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激,。針對(duì)該觀點(diǎn),，彭喜春介紹，“通過一系列工藝加工,，綠豆最終被保留下來的大部分還是淀粉,，淀粉并不存在'寒性’的問題?！彼J(rèn)為,，導(dǎo)致市民不適歸根結(jié)底還是淀粉在“作怪”。

記者梳理市面上大部分龍口粉絲原料表發(fā)現(xiàn),，其主要成分均為豌豆（豌豆淀粉）,、綠豆（綠豆淀粉）和水。彭喜春介紹,，龍口粉絲原料的組成大部分為淀粉,，“也就是糖”。如果市民在空腹或是饑餓狀態(tài)下大量服用,，糖分會(huì)造成刺激導(dǎo)致胃酸的分泌,，“輕的話可能出現(xiàn)反酸和胃脹?！?/span>

此外,，普通生物淀粉被分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，相比之下,，含有直鏈淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰島素,，且飽腹感強(qiáng)。食用直鏈淀粉含量較高的食物雖然不容易長(zhǎng)胖,，但也更不容易被分解和消化。“龍口粉絲這類很難煮爛的食物,，里面大部分就是直鏈淀粉,。”彭喜春介紹,。

“如果遇到本身腸胃就比較嬌嫩,、容易消化不良，甚至有胃潰瘍或是相關(guān)慢性病的市民,，我們一般還是建議他們不要空腹食用,，吃的時(shí)候也要注意量，少量為佳?！迸硐泊赫f,。

彭喜春提醒，除龍口粉絲外,，市民在日常生活中也要注意,，空腹不宜飲咖啡、濃茶,；乳糖不耐受的人群不宜空腹飲用牛奶,；空腹情況下，姜蒜辣椒這類刺激性的調(diào)料也會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激,，誘發(fā)腸胃疾病,。