“不是說了不要給我做雞蛋和牛肉了嗎？怎么又做,，存心想害我是不是,？”李大爺看著老伴兒端過來的飯火氣一下子就上來了。

“我怎么就害你了,？雞蛋和牛肉都是有營養(yǎng)的食物,，吃了對身體好呀，真是不識好歹,！”李大爺老伴兒一聽也急眼了,。

“雞蛋、牛肉都是發(fā)物,，吃了可能會加速癌細胞的繁殖,，導(dǎo)致病情惡化的......”說著李大爺便開始滔滔不絕說起雞蛋和牛肉的危害來,。

原來李大爺患上了膀胱癌，此前他的一個病友因病去世,，那個病友家屬稱是由于總吃雞蛋,、牛肉等發(fā)物，導(dǎo)致癌細胞加速轉(zhuǎn)移,，才丟了性命,，嚇得李大爺再也不敢吃了。那雞蛋和牛肉真的是腫瘤的發(fā)物嗎,？

雞蛋和牛肉是腫瘤的“發(fā)物”,，

不能吃？

發(fā)物多與人們的飲食忌口有關(guān),，從中醫(yī)上來說,，發(fā)是指引發(fā)、誘發(fā)之意,，也就是說會導(dǎo)致舊疾誘發(fā)或現(xiàn)有疾病加重的食物,。有傳言稱，雞蛋和牛肉這兩種食物營養(yǎng)高,，富含蛋白質(zhì),，會被腫瘤細胞吃掉，然后腫瘤就會越長越大,，人就會越來越瘦弱,，因此很多癌癥患者選擇不吃高蛋白食物，只吃素食,。患腫瘤后到底能不能吃雞蛋和牛肉呢,？

答案是能！多項研究發(fā)現(xiàn)癌癥患者食用高蛋白的食物,，并不會促進腫瘤的生長,，反而對于改善患者的體質(zhì)、增強機體免疫功能有益,。因此雞蛋,、牛肉等食物是腫瘤發(fā)物一說，是沒有科學依據(jù)的,。

南京中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院專家表示,，腫瘤的擴散與腫瘤細胞的內(nèi)在基因調(diào)控有關(guān)，癌細胞的生長與患者攝入多少營養(yǎng)無關(guān),，癌細胞會一直和正常細胞搶奪養(yǎng)分,，即便患者不吃東西癌細胞也會增長，如果人體沒有足夠的營養(yǎng)支持，那癌細胞就可能掠奪正常細胞的營養(yǎng),，導(dǎo)致患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良,，預(yù)后效果更差。

相反地患者更應(yīng)該多補充蛋白質(zhì),，這樣能夠增強免疫力,、提高生活質(zhì)量，有助于延長生存時間,，而牛肉和雞蛋都是很好的蛋白質(zhì)來源,，因此不是過敏體質(zhì)或或沒有哮喘、肝炎等疾病的患者,，是可以適當食用的,。

這些食物也不是腫瘤“發(fā)物”，

放心吃

關(guān)于食物是腫瘤發(fā)物的傳言不止雞蛋和牛肉,，還有這幾種,。

國際癌癥研究機構(gòu)將紅肉列為2A級致癌物,，其中羊肉就屬于紅肉的一種,。那是不是代表不能吃呢？其實不是的,，這個2A級致癌物指的是在動物實驗中被證實會致癌,，但在對人體的致癌性證據(jù)有限，并不是說人吃了就致癌,。

而且羊肉等紅肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,、鐵元素、磷元素以及維生素D,、維生素A和B族維生素,，是人體補充鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源，適當食用是有助于人體健康的,。不過羊肉等紅肉畢竟是屬于2A類致癌物,，因此吃的時候要控制量，《中國居民膳食指南》推薦每天紅肉攝入量最好控制在1兩左右,，每周吃3-5次,。

平均每100克豆腐中含有4.8克脂肪,、12.2克蛋白質(zhì)，而且還含有鐵,、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),，豆腐其實并不是發(fā)物，多吃豆腐還有利于促進傷口的愈合,。據(jù)《臨床營養(yǎng)學》指出,，外傷患者可多食用牛奶,、雞蛋、豆腐等高蛋白質(zhì)食物,，以保證蛋白質(zhì)攝入充足,。

網(wǎng)傳花生攝入過多會促進癌癥的轉(zhuǎn)移,，成都市第五人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師蘭茜指出,，適量攝入花生并不會促進癌癥轉(zhuǎn)移，反而能降低女性患腸癌的風險,，這是因為花生紅衣中有原花青素等抗氧化物質(zhì),，能夠干擾癌細胞的增殖和生長。

北京朝陽醫(yī)院腫瘤科醫(yī)生康一坤指出,，螃蟹等海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣,、鐵,、鋅及維生素等，適當食用并不會引發(fā)癌癥,，也不會導(dǎo)致癌癥復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移,，可以放心吃。

這4種食物,，

才是真正的腫瘤“加速器”

俗話說病從口入,，有些食物食用不當確實會加速腫瘤的發(fā)生，一定要提高警惕,。

研究發(fā)現(xiàn)含酒精的飲料會增加喉癌、肝癌,、口腔癌,、食管癌、腸癌等多種癌癥的發(fā)生風險,，因此要盡早戒酒,。

霉變食物中會產(chǎn)生黃曲霉毒素,，黃曲霉毒素是一類致癌物,，穩(wěn)定性極強，經(jīng)常吃霉變食物會增加肝癌,、腸癌,、胃癌等癌癥的發(fā)生風險。

腌制食物中含有亞硝酸鹽,，進入人體會產(chǎn)生致癌物亞硝酸胺,，增加胃癌的發(fā)生風險。而燒烤類食物經(jīng)過高溫加工,，可能會產(chǎn)生雜環(huán)胺類,、多環(huán)芳烴類等致癌物，也會加速癌癥的發(fā)生,，因此平常要少吃腌制食物和燒烤食物,。

癌癥患者治療時要避免食用西柚類水果,。這是因為癌癥患者服用靶向藥物時,，藥物進入血液后發(fā)生化學結(jié)構(gòu)的變化，最后形成排泄出體外或發(fā)揮藥效的代謝產(chǎn)物,。而西柚中含有的呋喃香豆素成分,，會抑制人體腸道系統(tǒng)一種負責藥物代謝酶的活性，導(dǎo)致藥物以更高的量進入血液中,，就可能增加不良反應(yīng)的發(fā)生幾率,。

健康固然是人體的最重要的一環(huán)，但一定要科學養(yǎng)生,，像雞蛋,、牛肉、羊肉,、豆腐等食物,，并不是腫瘤的發(fā)物，是可以適當食用的,。真正會加速癌癥發(fā)展的是酒精,、霉變食物、腌制食物等,，健康人也要少吃,。