香酥炸肉排

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用料

• 豬肉 230克
• 料酒 少許
• 生抽 少許
• 胡椒粉 少許
• 雞蛋 一個
• 鹽 適量
• 辣椒粉 少許
• 淀粉 適量
• 面包糠 適量
• 玉米油 適量

做法

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  1.豬肉切片,。

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  2.放入胡椒粉、生抽,、料酒、鹽和辣椒粉腌制半小時,。

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  3.腌制好的肉片和打散的雞蛋,、淀粉、面包糠攪拌均勻（我這種是懶人做法,，一般是將肉片放在淀粉中粘滿淀粉,，然后放入蛋液中浸一下，再拿出來粘滿面包糠的）,。

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  4.鍋內放油燒至五成熱,，放入攪拌均勻的肉片炸熟,。

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  5.撈出瀝干油,。

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  6.成品圖。