“花生不是什么好東西,，吃多了容易得心血管疾病?！崩畲鬆斕咸喜唤^的跟劉大爺說,。

“你胡說！這是我女兒特意給我買的,，說是對心血管有益,，你這是吃不到葡萄說葡萄酸?！眲⒋鬆敺瘩g道,。

劉大爺的女兒前陣子看到文章稱花生對心血管健康有益，就給劉大爺買了些花生,，讓他平常拿著當小零嘴吃,。

一日，劉大爺照例出門遛彎,，手里抓著一把花生在吃,。鄰居李大爺看他吃得香讓劉大爺分自己兩個，但劉大爺直接拒絕了。然后酸溜溜的李大爺就跟劉大爺說開頭的話,。

兩人就因為花生對心血管有益還是無益大吵了一架,，最后誰也不服誰，帶著怒氣各回各家去了,。

那么問題來了,，吃花生到底是有益心血管健康還是有害呢？今天來跟大家聊聊花生那些事~

研究：每天吃4-5?；ㄉ?，

可降低心血管疾病風險

2021年9月，國際期刊《卒中》上發(fā)表了一項研究,，研究人員對7.4萬余名年齡在45-74歲的日本成年人進行了調查,，評估生活方式、花生消費頻率等因素與心血管疾病發(fā)生之間的關系,，并進行了約15年的隨訪,。

結果發(fā)現，每日吃4粒左右花生的人,，相較于不吃花生的,，缺血性中風風險、全腦卒中風險以及心血管疾病發(fā)生風險分別下降了20%,、16%,、13%。

為什么花生能降低中風,、心血管疾病風險,？

研究人員分析認為，花生含多種對心血管健康有益的物質,，如不飽和脂肪酸,。對于改善血脂、抑制炎癥,、控制血糖等均有好處,，可幫助預防心腦血管疾病的發(fā)生風險。

值得提醒的是,，該研究僅僅只是一項觀察性研究,，闡述了適量吃花生與中風、心血管疾病風險降低之間存在一定相關性,，但二者的具體機制尚不明確,。研究最后也強調，吃花生雖然對健康有益,，但是要適量,，不能單靠吃花生來預防中風。盲目攝入大量花生，反而會導致脂肪攝入過剩,，影響健康,。

破除那些關于花生的謠言

關于花生的傳言有非常多，其實很多都是偽科學,，日?？吹竭@些謠言要注意甄別，可別踩雷了,。

1,、醋泡花生能軟化血管？

有傳言稱醋泡花生可以軟化血管,，防止動脈硬化,，這是真的嗎？事實上,，目前沒有任何研究能夠證明花生可以軟化血管,。第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品研究中心副教授常徽表示,，花生是一種很好的菜品,，可以常吃，但不要寄予過高的治病功效,。

2、吃花生是升血壓還是降血壓,？

想要通過吃花生來降血壓是不科學的,，一些研究中提到的花生具有降血壓作用，使用的多為花生提取物,，這與直接吃花生之間有本質的區(qū)別,，想要達到有效劑量需要攝入幾十千克甚至更多，這顯然是做不到的,。目前沒有任何一種食物,，是有直接證據證明可以降血壓的，真正有降血壓作用的是降壓藥,！

3,、癌癥患者吃花生，會加速癌細胞轉移,？

2021年7月,，國際期刊《癌變》上發(fā)表了一項研究，研究人員發(fā)現花生內的花生凝集素攝入到一定量時會進入血液循環(huán)與內皮細胞產生相互作用,，繼而生成白細胞介素6,、單核細胞趨化蛋白，這兩個物質就像是促進癌癥轉移的促進劑，可幫助腫瘤發(fā)生轉移,。那這是否說明花生不能吃了呢,？

答案是否定的，成都市第五人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)師蘭茜表示,，適量吃花生不會幫助癌癥轉移,，因為攝入適量花生所產生的花生凝集素含量很低，幾乎不會對人體帶來傷害,。相反,，花生紅衣內有原花青素等抗氧化物質，這些物質對抑制原癌基因有一定作用,。

花生雖好,，但要注意3點

需要提醒的是，花生雖然有益健康,，但是也不能盲目吃,，要注意這3個點。

①4歲以下兒童：低齡兒童食用花生出現嗆咳的概率很高,，甚至會窒息致死,。

②花生過敏者：花生是八大食物過敏原之一，過敏人士吃了可能會出現皮膚紅斑,、呼吸急促等情況,，嚴重會休克致死。

③肝膽疾病患者：花生是個高脂肪的食物,，進入體內后需要通過膽汁來消化吸收,，本身罹患肝膽疾病的患者，難以及時消化吸收,，還可能會腹瀉,。

④肥胖以及血脂異常的人群：花生內的油脂含量較為豐富，本身血脂高,、身體肥胖的人群,，一般不建議食用。

⑤慢性腎病患者：花生還是個蛋白質含量很高的食物,，對于蛋白質代謝異常的慢性腎病患者來說,，容易加重腎臟負擔。

⑥高尿酸及痛風患者：花生是個嘌呤含量很高的食物,，且脂肪含量較高會減少尿酸排泄,，對于本身尿酸高、痛風的人群來說特別不友好,。

我國《中國居民膳食指南》2022版推薦每天攝入堅果/大豆類25-35g,。在適量吃大豆的前提下,，每周堅果的攝入量在50-70g左右。

日常一旦發(fā)現花生發(fā)霉,，要及時丟棄,。霉變的花生內很可能會有黃曲霉素，該物質是國際認定的一類致癌物,，具有很強的致癌和毒性,，食用后對健康威脅極大。

花生雖然對人體有益,，但也不能盲目大量攝入,，容易出現反效果。尤其是不適合吃花生的人群,，更加要慎重,。