大家好,，我是燕姐談美食,。在這個炎熱的夏天里，氣溫不斷攀升,，甚至連吃東西都沒有胃口,。我們要在飲食上多費心,，不能胃口差就不吃了。這個時候就要及時調(diào)整飲食搭配了,，要多吃一些開胃消暑的飯菜,，今天燕姐就為大家推薦五道適合夏天吃的菜，開胃下飯,，營養(yǎng)健康,，全家都愛吃?？靵硪黄鹂纯窗?！

一、番茄土豆燉牛腩

準(zhǔn)備食材：番茄,、土豆,、牛腩

做法步驟：

1、牛腩切塊,，冷水里浸泡半小時,，起鍋燒水，加入姜片,、料酒,，煮開后撇去浮沫，瀝干水分,。

2,、番茄土豆切塊備用。

3,、熱鍋放油,，放入冰糖炒一下，加入牛腩翻炒,，再加入老抽,、生抽、蠔油,，加入一半的番茄繼續(xù)翻炒,，加入熱水沒過牛牛腩，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右,。

4,、牛肉燉的差不多了，放土豆塊和番茄塊,，繼續(xù)燉,。

5、土豆熟了就可以大火開始收汁了,，再放點雞精,。

6,、出鍋前撒上蔥花即可開吃。

二,、豉汁蒸排骨

準(zhǔn)備食材：排骨,、豆豉

做法步驟：

1、排骨處理干凈,，加入味料,、淀粉、生抽適量鹽和白糖攪拌均勻腌制,。

2,、姜蔥蒜和豆豉剁碎。

3,，起鍋熱油,，放入姜蔥蒜炒香，再倒入豆豉炒均勻,，炒好后倒入腌制好的排骨里,。

4、水開后排骨入蒸鍋,，蒸30分鐘左右,。

3、出鍋前撒點蔥花,，即可,。

三,、番茄肉末豆腐

準(zhǔn)備食材：番茄,、豬肉、豆腐,、蔥,、姜、蒜

做法步驟：

1,、豬肉剁成肉沫,，加入料酒、淀粉,、鹽腌制幾分鐘,。

2、番茄豆腐處理干凈切丁,。蔥,、姜、蒜切末,。

3,、起鍋熱油,，放入蔥姜蒜炒香，倒入肉末,，炒至變色,，加入番茄炒1分鐘。

4,、倒入水豆腐,，加入半碗水，煮3分鐘左右,。

5,、收汁，放鹽調(diào)味,，撒點蔥花,，出鍋裝盤即可。

四,、蒜蓉炒花甲

準(zhǔn)備食材：花甲,、蠔油、蒜,、姜,、蔥

做法步驟：

1、花甲放水里加入鹽,、油,，浸泡，讓它吐沙,。

2,、起鍋水燒開，倒入花甲,，煮至花甲開口,，撈出瀝干水分。

3,、蒜剁碎,，小米椒切碎，姜切絲,，蔥切段,。

4、起鍋熱油,，放入蒜,、小米椒、姜絲爆香，加入蠔油翻炒均勻 ,倒入煮好的花甲翻炒,，放入雞精,。

5、加入蔥段,，關(guān)火,，即可出鍋。

五,、魚香茄子

準(zhǔn)備食材：茄子,、蔥、姜,、蒜

做法步驟：

1,、蔥姜蒜切末。茄子削皮,，切條,。

2、準(zhǔn)備調(diào)魚香汁：生抽,、糖,、醋、淀粉,、蠔油,、清水。

3,、起鍋熱油,，放入茄子炒軟后盛出。

4,、另起鍋放油,，放入蔥姜蒜炒香，倒入調(diào)魚香汁,，燒開后倒下茄子翻炒均勻,。

5,、起鍋前放點蔥花即可裝盤開吃,。

如果你也喜歡燕姐的美食內(nèi)容，請點擊右下角的

“點贊,、在看”,，謝謝您的支持！