夏至大概是最浪漫的一個節(jié)氣了。鹿角解,，蟬始鳴,，半夏生。夏至這天太陽直射地面的位置到達一年的最北端,，幾乎直射北回歸線,，這天過后它將走“回頭路”,，北半球白晝將會逐日縮短，因此夏至這天白晝最長,。鑒于此,，夏至也慢慢成了一個適合講“土味情話”的節(jié)氣——“最長白晝過后，想你的夜會越來越長”在最長的白晝,，遇見地久天長”,，看，是否能把你撩得臉紅心跳,？

這種關(guān)于夏至的土味情話,，莫名多了一分浪漫色彩。當然面包和愛情都要有,，夏至時節(jié)非常適合來一碗接地氣的“炸醬面”,。冬至餃子夏至面，從小在北方長大的我對這句話再熟悉不過了,，好吃的北方人講究在夏至這一天吃一碗面,。

夏至養(yǎng)生首重清熱，南瓜味甘,、性溫,，富含維生素C，具有出色的清熱解毒之效,，多食可以起到清暑除煩的作用,。在蛋類中，鴨蛋滋陰,，不僅滋心腎之陰,，還能解心肺之熱。在夏季咸蛋焗南瓜是非常應景的食物,。

1. 五花肉去皮切丁,。

2. 去皮生姜洗凈切木，大蔥切成蔥花,，黃瓜切成細絲,，心里美蘿卜切絲。豆芽洗凈,。

3. 千黃醬加水用筷子泄開,，水一點點加，加一點調(diào)一點,，直到醬和水混合到一塊,。黃醬變稀，濃稠度和甜面醬一樣后和甜面醬混合均勻,。

4. 鍋內(nèi)放究油,，放入八角煽香,，放入姜末煸香，放入肉丁翻炒,，撈出八角,，小火將肉丁煸出油。

5. ??下一半的大蔥炒香,。

6. 加入稀釋的醬,，開鍋后小火慢燉30分鐘。放入剩下的一半蔥炒出香味關(guān)火,。

7. 鍋內(nèi)放水煮開,，將豆芽焯水撈出。

8. 將面條放入鍋內(nèi)煮熟,，直接挑到碗里,。

9. 放炸好的醬和菜碼，攪勻即可食用,。

1. 咸蛋黃噴上白酒,，放入小碗中上鍋蒸5分鐘，去除腥味,。

2. 調(diào)脆皮糊,。將低筋面粉,、玉米淀粉,、泡打粉、10毫升油,、清水調(diào)成均勻的面糊備用,。

3. ??南瓜去皮去瓤籽，切長條,，均勻地裹上玉米淀粉,。

4. 鍋里倒油，燒到150~180攝氏度,，南瓜條裹上面糊用中火炸到表皮金黃酥脆即可撈出,。

5. 把蒸熟的咸蛋黃壓成泥。

6. 鍋中放入少量油加熱,，溫油炒到蛋黃蓬松,，放入胡椒粉調(diào)味，炒出白色泡沐時,，倒入南瓜條輕輕顛鍋,，讓咸蛋黃泥均勻包 裹在南瓜條上即可。

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