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中國(guó)最好吃的10種樹(shù)葉 10,、葡萄葉 葡萄是我們生活中最常見(jiàn)的水果,，但很多人都不知道，其實(shí)葡萄樹(shù)的葉子也可以吃,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富,。在我國(guó)很多地區(qū),，人們都有用葡萄樹(shù)葉做食材，或者拿來(lái)做輔材的習(xí)慣,，比如葡萄葉包飯,，還有葡萄葉包肉片，都是經(jīng)典食譜,。葡萄葉之所以被人們拿來(lái)做蔬菜,，那是因?yàn)檎羰熘蟮钠咸讶~，會(huì)散發(fā)出一股濃郁的清香,，并且這種香味會(huì)與米飯的香氣或肉香融合在一起,，產(chǎn)生出一種奇妙的化學(xué)反應(yīng)，讓人食之回味無(wú)窮,。 經(jīng)典食譜：葡萄葉卷飯,、葡萄葉卷烤肉 9、槐樹(shù)葉 槐樹(shù)不僅是我國(guó)重要的一種經(jīng)濟(jì)林木,，也曾經(jīng)在歷史上扮演“救命糧”的角色,，在戰(zhàn)爭(zhēng)年代成為很多饑民的“糧食”來(lái)源?；睒?shù)具有極為重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，它全身都是寶，像槐花和槐樹(shù)葉都是一種藥材,，早在古代已經(jīng)被記入藥典成為一味藥材,，同時(shí)它也是一種風(fēng)味獨(dú)特的綠色食材。每當(dāng)槐樹(shù)長(zhǎng)出新葉,，采摘回家只需用簡(jiǎn)單焯水,，加入調(diào)料攪拌即可食用。除了經(jīng)典的涼拌槐樹(shù)葉,，槐樹(shù)葉窩窩頭也是民間一種常見(jiàn)的烹飪做法,，當(dāng)然烙菜餅也不錯(cuò)的。 經(jīng)典食譜：涼拌槐樹(shù)葉,、槐樹(shù)葉烙菜餅 8,、枸杞葉 枸杞是一種公認(rèn)的養(yǎng)生水果，而枸杞養(yǎng)生杯也是我國(guó)中年男人的標(biāo)配,。其實(shí),，枸杞除了果子具有較高的養(yǎng)生價(jià)值，枸杞葉的營(yíng)養(yǎng)成分也很出色,，甚至一點(diǎn)都不遜色于枸杞子,。要說(shuō)中國(guó)哪里人最喜歡吃枸杞葉，那當(dāng)然是廣東人了,。眾所周知,，廣東人特別愛(ài)養(yǎng)生,，他們很喜歡煲湯的時(shí)候放幾片枸杞葉，比較常見(jiàn)的菜譜包括枸杞葉豬肝湯,、枸杞葉肉片湯。 經(jīng)典食譜：枸杞豬肝湯,、枸杞肉片湯 7,、花椒葉 對(duì)于非四川的人來(lái)說(shuō)，花椒是一種比折耳根更令人膽寒的調(diào)味食材,，但四川人對(duì)花椒的熱愛(ài)卻是融入骨血的,，他們可以不吃辣椒，但絕對(duì)不能沒(méi)有花椒,。不過(guò),，大多數(shù)人都以為只有花椒可以食用，其實(shí)花椒樹(shù)的葉子也是一種相當(dāng)不錯(cuò)的食材,。在云貴川渝等西南地區(qū),，花椒葉早在很多年前就已經(jīng)被納入食譜，花椒葉炒雞蛋,，花椒葉炒土豆片,，花椒葉烤肉，有些農(nóng)村地區(qū)甚至還會(huì)用花椒葉拿來(lái)腌咸菜,，風(fēng)味極其獨(dú)特,。 經(jīng)典食譜：花椒葉炒雞蛋、花椒葉包五花肉 6,、榆錢(qián) 很多人以為榆錢(qián)是榆樹(shù)的葉子,，其實(shí)不是！這里小編就來(lái)聲明一下：榆錢(qián)并非是榆樹(shù)的樹(shù)葉,，而是榆樹(shù)的果子,，你是不是也沒(méi)想到啊,？記得小時(shí)候,，每年開(kāi)春時(shí)候，大人都會(huì)從榆錢(qián)樹(shù)上采摘一些榆錢(qián)回來(lái),，然后做成榆錢(qián)餅子給我們吃,，真是小時(shí)候最熟悉的味道。榆錢(qián)不僅外形美麗,，而且清甜入味,，營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富。在古代的饑荒年代,，榆錢(qián)就跟槐樹(shù)一樣,，也是一種充饑的食糧,，救活了無(wú)數(shù)的饑民。 經(jīng)典食譜：榆錢(qián)餅子,、榆錢(qián)炒蛋 5,、柳芽 古代有“折柳寄情”，現(xiàn)在有涼拌柳芽,。作為中國(guó)本土風(fēng)評(píng)最佳的樹(shù)木之一,，春風(fēng)搖曳的柳枝，曾經(jīng)寄托了歷史上無(wú)數(shù)文人騷客的情思,，也是許多春心萌動(dòng)的懷春少女和少男相互傳情的“信物”,，但其實(shí)，柳芽本來(lái)也是一種風(fēng)味極好的美食,。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),，柳芽富含多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,，作為食材,，既可以拿來(lái)做柳芽包子和柳芽煎餅，也可以直接涼拌,。當(dāng)然,，如果采摘一些回家，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的晾曬,，也可以拿來(lái)瓶泡茶呢,。 經(jīng)典食譜：柳芽茶、涼拌柳芽 4,、斑鳩葉 斑鳩樹(shù)你未必聽(tīng)過(guò),，但觀音豆腐你肯定見(jiàn)過(guò)吧？其實(shí)觀音豆腐（也叫神仙豆腐）就是斑鳩豆腐,，因?yàn)橹谱鞯脑暇褪前啉F樹(shù)葉,。做斑鳩豆腐的工藝還是比較復(fù)雜的，需要山上采摘斑鳩樹(shù)葉回家,，然后用石磨進(jìn)行反復(fù)的研磨,，再用一塊布包扎起來(lái)用力擠壓，滴出嫩綠的汁水,，最后再用制作豆腐的工藝做出碧綠青翠的斑鳩豆腐,。小時(shí)候每到夏天，村里的大人都會(huì)制作斑鳩豆腐,，然后泡在甘甜的井水之中進(jìn)行冰涼處理,，吃起來(lái)真的相當(dāng)爽滑又彈性，味道比那個(gè)冰涼粉好太多了！可惜,，現(xiàn)在很難有機(jī)會(huì)吃到這種斑鳩豆腐了,。 經(jīng)典食譜：斑鳩豆腐 3、楊樹(shù)葉 楊樹(shù)是北方農(nóng)村路邊最常見(jiàn)的一種行道樹(shù),，也是一種經(jīng)典食材,。哦對(duì)了，一般拿來(lái)吃的是小葉楊,，大爺楊不能吃,。制作楊樹(shù)葉美食也比較簡(jiǎn)單，采摘回家簡(jiǎn)單焯水,，然后用涼水侵泡幾個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)加入料汁即可涼拌食用,，風(fēng)味還是非常獨(dú)特的,，不過(guò)味道多少有點(diǎn)酸澀，但如果拿來(lái)做煎餅,，味道那就妙極了,。 經(jīng)典食譜：涼拌楊樹(shù)葉、楊樹(shù)葉煎餅 2,、香椿 香椿現(xiàn)在是一種網(wǎng)紅野菜,，每年開(kāi)春之際都會(huì)在各種短視頻平臺(tái)上風(fēng)靡一陣子。今年,，香椿的價(jià)格再傳新高,，上海地區(qū)某些菜市場(chǎng)甚至出現(xiàn)了150元/斤的頭茬香椿，價(jià)格實(shí)在有點(diǎn)坑爹,。不過(guò),，很多人對(duì)這種擁有獨(dú)特香味的野菜是情有獨(dú)鐘，他們花多少錢(qián)也要嘗一下,。香椿的食譜很多,，涼拌熱炒皆可，當(dāng)然最經(jīng)典的還是香椿炒雞蛋,。 經(jīng)典食譜：香椿炒蛋,、涼拌香椿 1、刺老芽 刺老芽就是刺嫩芽,，號(hào)稱(chēng)“天下第一山珍”,，民間素有“樹(shù)中人參”的美譽(yù)。作為一種國(guó)民級(jí)的野菜,，刺老芽富含各種微量元素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超普通野菜和樹(shù)葉，而且味道極佳，拿來(lái)做刺嫩芽炒雞蛋真是絕絕子,，當(dāng)然,，涼拌刺老芽也是許多人的至愛(ài)。 經(jīng)典菜譜：涼拌刺嫩芽,、刺嫩芽炒蛋 對(duì)了,，你都吃過(guò)哪些樹(shù)葉美食呢？            |
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