很多糖友在咨詢梁老師，講了那么多成功的案例,，如何通過飲食控制改善糖尿?。克麄兌际窃趺醋鲲埑燥埖?？飲食確實是個難題，如果每個人都能控制好,，糖尿病發(fā)病率早就降下來了,，問題就是大家的旺盛的食欲,，或者說多年的習(xí)慣難改，今天咱們就聊聊如何制定屬于自己的飲食方案,。
前幾天去深圳開會，一位廣州的糖尿病專家講到,，糖尿病人最好能夠在不改變飲食結(jié)構(gòu)的前提下,，控制好血糖,，因為住院期間吃糖尿病餐，回家以后飲食結(jié)構(gòu)和醫(yī)院差別太大,，血糖很容易再次升高,，治療就沒有持續(xù)性，不能持續(xù)改善血糖狀態(tài),，確實，習(xí)慣難改,，要人性化個體化制定降糖方案,，不能把大家的生活搞個底朝天,，抓一把花花綠綠的蔬菜讓人可勁的吃，這太不人道,。
對于這個觀點，梁老師舉雙手贊成,，但是，贊成歸贊成,，現(xiàn)實又是一回事，頓頓大餅卷著米飯就著饅頭吃,，血糖怎么控制,？不改變飲食結(jié)構(gòu)，怎么改變餐后血糖,？所以，還是要有一個大綱,，屬于大多數(shù)人的大綱出來，能夠幫助更多的人改善飲食結(jié)構(gòu),，不管南北方還是東西部,，都可執(zhí)行的辦法,，梁老師思考了很久，地區(qū)不同,，主食和輔食構(gòu)成不同，沒有一勞永逸可以解決的途徑,，最后總結(jié)就告訴大家一點：控制直接供能的糖,、碳水和油脂，增加食物中的蛋白質(zhì)和纖維,。給大家科普下人體代謝的規(guī)律,，我們身體利用能量的順序是：糖-碳水化合物-脂肪-蛋白質(zhì),，如果我們進食的食物中沒有糖和碳水化合物，就沒有能量來源,，餐后血糖就降下來了,，我們需要的能量從哪里來呢？吃進去的蛋白質(zhì)肯定不行,，還輪不上他們，有滿身的脂肪啊,，我們身體里脂肪不有的是，然后開始消耗脂肪,，脂肪分解會產(chǎn)生酮體,，酮體也是能量之一,，久而久之,，大肚囊被消耗，體重就下降了,，脂肪減少，胰島素抵抗減輕,，整體血糖也就下降了,，這就是大致的生酮飲食，如果吃極低的碳水化物,，也能達到這個效果，這就是糖尿病逆轉(zhuǎn)的簡單理論,。
如果我們一餐吃的能量過多,，比如漢堡加薯條,，就是碳水加油脂，能量肯定是超的,，所以,，多出來的能量就會以脂肪形式儲存起來,，讓我們越來越胖,，最終導(dǎo)致胰島素抵抗，糖尿病接踵而至,。所以,，不管您生活在那個地區(qū),，控制好碳水和油脂等總熱量，增加蛋白質(zhì)和纖維成份：海邊的吃魚,，內(nèi)陸的吃雞,，經(jīng)濟較差就吃豆制品,，這都是蛋白質(zhì)，加上不限制數(shù)量的涼拌菜,，白菜芹菜蘿卜西蘭花各種菜,，吃飽沒問題，堅持幾個月,，體重減下來，血糖就穩(wěn)定了,，我們健康就又回來了，總之減少每餐的總熱量,，血糖就會好起來,，您說呢,？
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