一、蒜黃炒肉

食材:蒜黃,，五花肉,，蔥蒜，干辣椒

做法:①蒜黃洗凈切段,，五花肉洗凈切片,，蔥蒜切末，干辣椒切段

②鍋中放入適量油,，放入蔥蒜末,，干辣椒爆香，放入五花肉炒至變色,，放入花椒面

③加適量醬油,，倒入蒜黃，加適量鹽調(diào)味翻炒均勻即可

二,、茴香拌豆腐

食材:豆腐,，茴香，紅辣椒

做法:①豆腐切塊,，鍋中加水,，水開后放一勺堿面，把切好的豆腐放進(jìn)去煮3分鐘左右,，撈出過涼水控干水分

②茴香洗凈切碎,，紅辣椒切丁，把小茴香,，辣椒丁放入豆腐中,，加適量鹽，雞精,，生抽,，香油攪拌均勻即可

三、涼拌萵筍

食材:萵筍,，小米辣,，白芝麻，蒜末

做法:①萵筍洗凈去皮切絲，加鹽腌制20分鐘左右

②碗中放入小米辣,，蒜末,，白芝麻，淋入熱油,，加一勺生抽,，一勺醋，一勺香油,，一勺蠔油攪拌均勻

③萵筍絲過涼水,，控干水分，放入碗中淋入料汁攪拌均勻即可

四,、蒜苔炒牛肉

食材:蒜苔,，牛肉，紅椒,，蔥蒜

做法:①蒜苔洗凈切段,，牛肉洗凈切絲，紅椒切絲,，蔥蒜切末

②牛肉中加一勺淀粉,，半勺胡椒粉,，半勺鹽,，一勺生抽，一勺料酒,，半勺老抽,，抓勻腌制15分鐘左右

③鍋中放入適量油，倒入牛肉翻炒變色盛出備用

④鍋中放入適量油,，放入蔥蒜爆香,，加蒜苔和紅椒，倒入牛肉加適量鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋