 ?【一】桑葚是?？粕俣嗄晟颈局参锷涞墓麑?shí)，橢圓形,，長1—3厘米,，表面不平滑。未成熟時(shí)為綠色,，逐漸成長變?yōu)榘咨?、紅色,，成熟后為紫紅色或紫黑色，味酸甜,?！侗静菪戮帯酚?span style="color: rgb(250, 83, 89);font-weight: bold;">“紫者為第一，紅者次之,，青則不可用”的記載,。桑椹也稱為“補(bǔ)血果”，又名桑果,、桑葚,、桑泡兒等，為桑樹的果穗,，是春夏養(yǎng)生之佳果,，屬藥食兩用之品。不僅營養(yǎng)豐富,，且為治病之良藥,。《滇南本草》認(rèn)為“桑椹,，益腎臟而固精,，久服黑發(fā)明目”；《隨息居飲食譜》也說“桑椹,，滋肝腎,，充血液，健步履,，息虛風(fēng),，清虛火”；《本草經(jīng)疏》“桑椹,，為涼血補(bǔ)血益陰之藥”,。時(shí)下，正值桑椹上市,，當(dāng)為應(yīng)季水果,，既飽口福，又養(yǎng)身心,，一舉多得哦,！中醫(yī)認(rèn)為，桑椹,，味酸甘性寒,，無毒，入心、肝,、腎經(jīng),。具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，滋陰養(yǎng)血,，烏須黑發(fā),，生津潤燥，駐顏抗衰,、養(yǎng)心安神之功,，色黑者入腎，色紅者入心,，具有補(bǔ)腎固精,，烏須黑發(fā)，養(yǎng)血滋陰,，潤燥生津,，寧心安神等功用，適用于以下病癥：它適用于未老先衰,，須發(fā)早白,，頭發(fā)脫落，眉毛稀疏及斑禿頭發(fā)枯萎,，常吃桑椹能顯著提高人體免疫力具有延緩衰老美容養(yǎng)顏的功效,；它適用于頭暈?zāi)垦＃曃锘杌?，面色蒼白,，爪甲無華，月經(jīng)過少,，月經(jīng)過多,，淋漓不盡，久不受孕,，先兆流產(chǎn),，卵巢早衰，乳汁不足等,；它適用于眼圈發(fā)黑，皮膚干燥,，瘙癢脫皮,，皺紋早生，面無光澤,，面部色斑,，形體消瘦，肌肉松弛，經(jīng)閉不行及白癜風(fēng)等,；它適用于精血不足之大便干結(jié),，努爭不下，數(shù)日不解,，腹部脹滿等習(xí)慣性便秘,，因未成熟的桑葚中會含有大量鞣酸，食用后反而可能導(dǎo)致便秘,，所以大家在購買時(shí)一定要挑選成熟的桑葚,；它還適用于津液虧虛之口舌生瘡，咳嗽咽痛,，口鼻干燥,，口唇皸裂，痰多色黃,，心煩口渴等,；再者，桑椹也適用于精血不足,，心失所養(yǎng)之心悸健忘,，心神不寧，失眠多夢,，早醒易驚,，急躁易怒等。 【二】桑葚,，在農(nóng)村長大的你我是再熟悉不過了：桑葚果是長圓形的,，未成熟以前周身長滿小刺，熟透以后小刺就軟了,，摘一個(gè)放進(jìn)嘴里輕輕一咬,，流汁淌液，一種蜜滋滋的甜味兒直滲到心里,。小時(shí)候,，在那個(gè)吃粗糧的歲月里，大多家庭生活都不富裕,，大人們總是摳著每分錢過日子,，孩子們買學(xué)習(xí)用具都困難，更別想買零食吃,，饑腸轆轆是經(jīng)常的事,。于是，桑葚便成了我們解饞,、充饑的替代品,。每當(dāng)桑葚紅中透紫時(shí),，我就和小伙伴們跑到巷內(nèi)的一個(gè)園子里，去偷偷摘桑葚果吃,。俗話說“四月桑葚賽人參”,，桑葚作為藥食同源的一味中藥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品,。桑葚色黑帶紅,，中醫(yī)認(rèn)為色黑者入腎，色紅者入心,，因此桑葚具有補(bǔ)腎固精,，烏須黑發(fā)，養(yǎng)血滋陰,，潤燥生津,，寧心安神等功用。如果用鮮桑葚100克,、鮮百合50克兩味藥食同源佳品,，水煎服，臨睡前1小時(shí)服用,，對睡眠有很大好處,。桑葚可滋陰補(bǔ)血、生津潤燥,；百合可養(yǎng)陰潤肺,、清心安神。本方尤其適合于更年期女性,，心腎不交,、煩熱不眠且多夢、頭暈?zāi)垦?、心悸,、煩躁者。但要注意的是,，百合偏涼性,，因此風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食,。 【三】桑葚在每年的4～6月成熟,，清明后，桑葚已大量上市,，大家千萬不要錯(cuò)過了,！桑葚可鮮食，也可加工食用,，如藥用,，應(yīng)曬干或略蒸后曬干使用。它被譽(yù)為“補(bǔ)血果”,，又叫“人間圣果”,，可補(bǔ)血養(yǎng)血，養(yǎng)顏烏發(fā),，這樣吃好吃又有營養(yǎng),。桑葚酸甜可口，臉色蒼白,，身體乏力,，體質(zhì)虛弱的女性，可以多吃些桑葚,?！侗静菥V目》記載：“桑椹味甘，性微寒,，能生津,，有滋陰補(bǔ)血、安魂鎮(zhèn)神之效,?！?/span>桑葚藥用，以補(bǔ)為主,，尤善補(bǔ)肝腎陰血之不足,，可在一定程度上緩解由肝腎不足所致的頭暈耳鳴、目暗昏花,、視物模糊,、失眠、須發(fā)早白,、骨弱筋疲,、腰膝酸軟、關(guān)節(jié)不利等癥狀,。在此我給大家介紹兩個(gè)簡單食療方：干桑葚15克（鮮品30克）,，大米50克。將干桑葚用水浸泡30分鐘,，去柄,，洗凈。把大米淘洗干凈,。鍋置于火上,，放入適量清水，然后放入桑葚,、大米,。先用大火燒開,，再改為中小火熬至大米開花，待粥粘稠時(shí),，加入白糖拌勻,，即可食用。每日一次,。此粥具有滋陰養(yǎng)血,、益氣和中、明目潤腸的功效,。另外,，桑葚冰糖飲也是個(gè)不錯(cuò)的食療方，可以用桑葚50克,，冰糖20克,，烹煮后代茶飲。桑葚性寒滋陰,，冰糖性平養(yǎng)陰生津,，適合皮膚粗糙、顏面無華者飲用,；腸道津液不足所致的大便干燥者亦可服用,。
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