【原】孩子多吃核桃能補腦,，這是真的嗎,？

兒童營養(yǎng)師王斌 2023-04-05 發(fā)布于江蘇

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王斌

中國注冊營養(yǎng)師,、國家二級公共營養(yǎng)師,、國家高級營養(yǎng)講師

擅長將醫(yī)學與現代營養(yǎng)知識結合,，專注母嬰營養(yǎng)健康領域。手把手教你如何科學養(yǎng)育孩子,！

還記不記得小時候快要期末考試,，媽媽讓我們吃核桃補腦嗎？今天我們就來分析分析是不是真的,。

雖然核桃含有兩種大腦細胞新陳代謝所需的脂肪酸：亞油酸和α-亞麻酸（以亞油酸為主）,，但作用有限，還不足以達到所謂的補腦的效果,。如果只是用“以形補形”來說它有補腦的作用,，更是沒有科學道理了。因為α-亞麻酸轉化為大腦真正需要的DHA轉化率很低,。有研究顯示,，僅3%左右的α-亞麻酸能夠在體內被轉化為DHA或EPA。

所以想靠吃核桃或者核桃油補充DHA促進大腦發(fā)育基本不靠譜,，吃低汞且富含omega-3的魚類才是補DHA的正確途徑,，不吃魚可以服用DHA補充劑。

另外,，大家要注意,，核桃本身的脂肪含量比較高，吃多了容易導致肥胖,。