相信很多人都記得,，小時候吃紅薯的日子,。雖然紅薯在中國只有400年的歷史，但是在那個年代,，紅薯成為中國人民的主糧,，養(yǎng)活了很多很多人。

在饑餓的日子里,，人們靠吃紅薯生存,，現(xiàn)在，隨著生活水平的提高,，許多人似乎每隔幾天吃一次紅薯,。無論是蒸紅薯、烤紅薯還是紅薯粥,，都深受許多人的喜愛,。

假如總是吃紅薯，到底是導(dǎo)致血糖反常升高，還是對糖尿病操控,，那么,，吃紅薯到底是降血糖還是升血糖呢？接下來簡單了解一下,。

首先了解紅薯的營養(yǎng)成分：

紅薯含有膳食纖維,、胡蘿卜素、維生素A,、維生素B,、維生素C、維生素E以及鉀,、鐵,、銅、硒,、鈣、等10余種微量元素,。

營養(yǎng)價值很高,，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品

每500克的紅薯里邊帶有11.5克的蛋白、14.5克的糖,、1克的人體脂肪,、100mg的磷、90mg的鈣,、2克的鐵,、0.5mg的胡羅卜素，此外還帶有維生素B族,、維生素C,、尼克酸和脂肪酸等成份。

紅薯有哪些養(yǎng)生功效呢,？

1.潤腸通便

因為紅薯中含有的纖維素比較豐富,，攝入之后腸道蠕動速度快，蠕動速度快的情況下垃圾廢物能夠第一時間排泄出來,，這樣也能夠清理腸道垃圾毒素,，維持身體健康。

因此想要潤腸通便,，讓糞便排泄更加順利,，平時可以適當(dāng)吃一些紅薯調(diào)節(jié)身體。

2.輔助降血壓

紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素,，因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進(jìn)血液排泄掉多余的鈉。

食用富含鉀的食物,，還會促進(jìn)體內(nèi)礦物質(zhì)水平的均衡,，并最終起到一定的輔助降壓作用。

3.有助于減肥

紅薯減肥,，可能不少人會疑惑,，因為它是屬于淀粉類食物，應(yīng)該會增肥才是,，而實際并非如此,，紅薯其實是一種不錯的減肥食物。

除了我們上面所說的通便功效之外,，它的熱量其實很低,，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一。此外,，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用,，因而具有糖尿病的作用。

4.防癌抗癌

紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸,，還含有十分豐富的胡蘿卜素,，可以阻制上皮細(xì)胞分化異常，把人的身體素質(zhì)提高,。

更加有效地阻制致癌物的生長,，特別是近幾年，相關(guān)醫(yī)學(xué)證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預(yù)防結(jié)腸癌癥和其它癌癥細(xì)胞生長的效果,。

5.健身緩老

日本國立癌癥預(yù)防研究所去年公布的一項研究結(jié)果指出,，紅薯中含有的一種特殊成分——脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老,。

而美國斯坦福大學(xué)營養(yǎng)研究院,，也通過實驗證實了這種說法。

紅薯真的能降血糖嗎,？

如今患上高血糖的人數(shù)可不少,，尤其是上了六十歲以后的老年人，血糖升高的概率比較大,。

為了預(yù)防高血糖,，有不少人平時都比較關(guān)注那些能夠降低血糖的食物，紅薯就是其中之一,。

不少人都說適當(dāng)?shù)某约t薯可以幫助我們降低血糖,，紅薯到底有沒有這樣的功能？為了找到答案,，早就有國外的科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)的研究,。

研究發(fā)現(xiàn)：吃紅薯并不會起到降低血糖的功效,。食物對血糖的影響主要看食物的升糖指數(shù)，而紅薯的升糖指數(shù)是77,，屬于高升糖食物的范疇,，因此并不能夠起到降低血糖的效果。

雖然紅薯中含有類胡蘿卜素這種物質(zhì),，但是只吃紅薯還起不到降低血糖的作用,，因為紅薯中類胡蘿卜素含量是非常少的。

如果因為這種元素大量食用紅薯的話,，很有可能會造成血糖迅速飆升的現(xiàn)象,。

如果真的想吃紅薯，那么一定要注意烹飪方法,，最好選擇蒸紅薯,，因為烤紅薯的升糖指數(shù)更高。

蒸紅薯放到比較低的溫度狀態(tài),，升糖指數(shù)會明顯降低,，所以希望大家一定要注意烹飪方法。

紅薯雖好,，但以下3類人盡量遠(yuǎn)離

1.高鉀血癥患者

紅薯含有大量的碳水化合物,、膳食纖維、維生素和相對較弱的微量元素,，吃多了會導(dǎo)致血壓升高,。

尤其是鉀含量低的患者,，血鉀升高會影響身體各個部位,，導(dǎo)致嚴(yán)重的心腦血管疾病、腎功能障礙,、心臟驟停,，危及生命安全和健康。

因此,，高血壓患者必須嚴(yán)格控制含鉀食物的攝入,，以維持心腦血管系統(tǒng)的協(xié)調(diào)。

2.糖尿病患者

紅薯當(dāng)中的糖分含量非常高,，而且屬于高淀粉食物,。

一旦攝入，就會使體內(nèi)的血糖值快速升高,。尤其是在血糖值持續(xù)不穩(wěn)的情況下,，一旦食用紅薯，就會影響到血糖值,。

如果血糖值較為平穩(wěn),，并且沒有一些伴隨癥狀時,，可以適當(dāng)?shù)纳俪砸恍┘t薯，但不可超量,。

3.消化不良患者

雖然吃紅薯可以加速胃腸蠕動和促進(jìn)排便,，但經(jīng)常有消化不良的人應(yīng)該少吃紅薯，由于甘薯含糖量很高,，經(jīng)過腸道發(fā)酵后會產(chǎn)生氣體,。

吃得太多容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹,、反酸和腹瀉等問題,，尤其是消化不良。

延伸：紅薯和紫薯有什么區(qū)別,？

1.顏色不同

紫薯和紅薯最直觀的區(qū)別就是它們的顏色,，雖然外形看起來有些類似，但是它們的顏色是有很大差異的,。

紅薯的顏色有黃色的,，有橘黃色的，還有淺黃色的,，而紫薯的顏色一般都是紫色或者深紫色的,。

所以通過觀看它們的顏色，就能夠很明顯的分辨出哪一個是直屬,，哪一個是紅薯,。

2.分布不一樣

紅薯原產(chǎn)南美洲及大、小安的列斯群島,，全世界的熱帶,、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培,。

紫薯分布于廣東,、廣西、湖南,、湖北,、福建、四川,、云南,、貴州、山東,、江西,、陜西南部；亞洲其它熱帶地區(qū)也有,。

3.營養(yǎng)成分不同

紫薯又叫黑薯,，含維生素,、礦物質(zhì)、果膠,、膳食纖維,、淀粉等營養(yǎng)成分，還含有豐富的硒元素,、花青素,；

紅薯又名山芋，紅芋,、甘薯,、番薯等，它富含蛋白質(zhì),、淀粉,、果膠、纖維素,、氨基酸,、維生素及多種礦物質(zhì)。同時還含有豐富的胡蘿卜素,，有“長壽食品”之譽(yù),。